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I ravioli di burrata con salsa al pomodoro sono un primo piatto originale e molto particolare per portare in tavola un buon piatto di pasta fresca all'uovo fatta in casa, con un semplice ma [...]
Ingredienti: per 4 persone Per il lievitino: Farina Petra 1 100 g Acqua 50 g Lievito compresso 15 g Per l'impasto: Farina Petra 5 1000 g Acqua 300 g Latte 200 g Burro 82% [...]
A bowl of Tonkotsu ramen topped with eggs, corn, onions, pork, and sea weed.- Douglas Paul Perkins . Riso, legumi e, soprattutto pesce, questi sono gli ingredienti base della cucina [...]
La pasta con carciofi e formaggio cremoso la dovete provare assolutamente. Non so per quando tempo ancora si troveranno i carciofi freschi sui banchi del mercato. Io cerco sempre di non [...]
Ingredienti: 4 grossi gambi di porcini 6 uova 50 g di parmigiano reggiano grattugiato 10 steli di erba cipollina 1 spicchio d'aglio olio extravergine di oliva sale e pepe [...]
di Maria Sarnataro* Le Strade della Mozzarella è il congresso di cucina d’autore dedicato ad uno dei formaggi più amati al mondo, la Mozzarella di Bufala Campana che è il più importante [...]
Iniziamo la settimana con dei dolcetti che mi hanno subito conquistata appena li ho visti girare in rete. Sto parlando dei Whoopie Pies. Trattasi di due biscotti tondi (di circa 8 cm di [...]
Crepes con Bieta Lessa, Stacchino, Prosciutto Cotto e Salsa di SoiaIngredienti: Per le crepes: 4 uova, 200 g di farina, 500 g di latte, 50 g di burro morbido, sale. Per il ripieno: [...]
Avete mai provato cucinare le Galettes Bretonnes? Sono una sorta di crepes francesi, tipiche della zona della Bretagna. Preparate con la farina di farro, sono semplicissime da realizzare ed [...]
Un classico abbinamento, ricotta e spinaci, per una torta salata facile da fare,che può essere servita calda o tiepida ma che è ottima anche fredda. Può essere un’idea valida per una [...]
Formaggi e vini sono solo la punta dell’iceberg dell’enorme oceano di marchi tarocchi che ha invaso il mercato internazionale. La contraffazione del Made in Italy, infatti, ha un fatturato [...]
Il periodo della zucca è oramai andato da un bel po'. Non mi piace utilizzare gli ortaggi fuori stagione ma ho ancora qualche scorta nel freezer che sto man mano utilizzando prima dell'arrivo [...]
Un buon piatto di pasta e in particolare gli spaghetti ben rappresentano il nostro Paese e i suoi innumeroveli ingredienti sani dove si respira e si sente tutto il sapore del mediterraneo. Come [...]
Per risolvere una cena veloce ma saporita si può scegliere una torta salata. Di solito sono fatte con gli ingredienti che avanzano in casa come qualche verdura, del formaggio tipo grana [...]
Keylimepie.rar Prendete una Key lime pie – una torta che è il trionfo dall’abbondanza e fluffosità – e comprimetela in un barattolino. ecco la mia rivisitazione. Key lime [...]
che ne dite di una cheesecake poco cheese e molto cake? Poco cheese nel senso che l’ingrediente principale è la ricotta, un po’ più leggera rispetto ai formaggi tipo robiola o [...]
Una nuova ricetta con qualche variante, perchè è sempre ora di celebrare un classico ! ^__^ Dosi per 16-18 cupcakes Per l’impasto: 60 gr di burro, a temperatura ambiente 201 gr di [...]
Ma avete letto quanto è interessante il post di Brii sull'Antardide, qui?Io ne sono rimasta piacevolemente colpita, tante informazioni (che non conoscevo), espresse in modo simpatico e colorito [...]
La ricetta delle uova nei peperoni è un piatto semplicissimo e sfizioso da preparare in casa, è perfetto da servire come antipasto o secondo ma, soprattutto, per vivacizzare il menù se a [...]
Ingredienti per 6 persone Per la preparazione: 1 kg di patate, 250 g di mozzarella a fettine, 200 g di prosciutto cotto, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Per completare: pangrattato [...]
La crostata di patate è una crostata salata preparata con una base simile ad una crostata, fatta con un impasto realizzato quasi esclusivamente con patate. La base viene cotta in un uno stampo [...]
L'uscita del mese di maggio della rubrica dell'Italia nel piatto è dedicata ai cibi da strada, o di facile trasporto per un pic-nic.er questa uscita propongo la frittata di spaghetti [...]
Qualche giorno fa ho avuto un piccolo incidente con la crema pasticcera… per ben due volte nella stessa mattinata mi è impazzita… (mi era successo solo un altra volta da quando [...]
Avete voglia di un piatto semplice, sfizioso e che vi faccia fare una bella figura? Il tortino di pasta al forno è la ricetta che fa per voi. Per preparare questo piatto dovete lessare la [...]
Valencia mi ha ricaricata di ‘buena vida’… Sono tornata con un paio di occhiali rosa …pieni di ottimismo e di energia per nuovi progetti… Il cibo, i colori , le luci, il calore della [...]
