Mmmmm....inizio così questo post perché questo piatto è davvero squisito...Protagonisti sono i pomodori che devono essere maturi e sodi, poi le deliziose zucchine che insieme al formaggio, [...]
Direttamente dall’Austria, per Expo2015, arriva la ricetta di oggi, quella dei käsespätzle. Cosa si nasconde dietro un nome tanto impronunciabile che nulla lascia ad intendere? [...]
“La vita è una combinazione di pasta e magia” Federico Fellini Spaghetti al pomodoro… un piatto semplice… ma non facile… fare un buon piatto di pasta con una buona [...]
Avete mai mangiato le braciole alla messinese??? Noooo, non sapete cosa vi perdete ….. non preoccupatevi se sentite chiamarle braciole e non vedete in giro foto di braciole di maiale, [...]
Il tofu fritto con salsa di soia rappresenta una ricetta semplicissima ma molto gustosa per preparare il tofu, “formaggio” vegetale a base di latte di soia, in maniera sfiziosa. Se [...]
P: La tradizione della nostra cucina è una parte preziosa del patrimonio del nostro paese, ce la invidiano tutti e ce lo dobbiamo tenere molto stretto! Rivisitare una ricetta non è una [...]
Il gusto unico e sfizioso della classica torta foresta nera racchiuso in un pasticcino a metà strada tra un cupcake e una cheesecake! Cup-Cheesecake foresta nera 100 gr biscotti digestive al [...]
La pasta rucola pancetta e panna rappresenta uno dei tanti primi appaganti da poter realizzare in pochi minuti, giusto nel tempo di cottura della pasta che, una volta portati in tavola, [...]
Ingredienti per 4 persone: una confezione di pasta sfoglia surgelata in due rotoli rettangolari, 150 g di formaggio philadelphia, 150-200 g di salmone affumicato tagliato in sottilissime [...]
Pietro e Ilenia ci raccontano le loro proposte per Cantine Aperte. Chi sono Pietro e Ilenia? Sono i titolari dell’Osteria Enoteca di Ramandolo, un luogo dal panorama straordinario che in [...]
Virgilio Pronzati IL CONSORZIO DELLA FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO e COMUNE DI RECCO con il patrocinio di PADIGLIONE ITALIA EXPO 2015, REGIONE LIGURIA CITTA’ [...]
Danubio ai carciofi con pasta madre By Giovanna Bianco 21 maggio 2015 [...]
Finalmente è arrivata la stagione dei fagiolini!li consumo molto nella mia cucina esono felice di ritrovarli sui banchi del mercato.In questi anni di blog ho postato tante ricette con i [...]
Telefonai a lei, perchè pensavo di rubarle un segreto visto che "loro" sanno fare tutto....<< Ciao, tutto beneeee?..... senti mi daresti la ricetta del babà salato, quello che si fa con [...]
Il fine settimana dal 22 al 24 maggio è l'ultimo in cui poter degustare tutti insieme gli oltre 100 piatti tipici del Friuli Venezia Giulia! Ma non solo, gli eventi sono numerosissimi!. Il [...]
Siete pronti per servire la cena e si uniscono ospiti inattesi? Correte ai ripari e trasformate il vostro piatto in qualcos’altro. Se ad esempio avete fatto un arrosto di carne o di pesce, [...]
Da appassionata di riso non vedevo l’ora di tornare nelle risaie del novarese. E lo volevo fare non in un periodo qualunque dell’anno ma proprio a maggio, quando le risaie si [...]
Eccomi anche questo mese all'appuntamento con "the recipe - tionist" di Elisa. Ad ospitarci nella sua cucina è questa volta Giulietta e da lei ho trovato questa sfiziosa ricetta di muffin [...]
Con Bimby, Pizza di Polenta con Mais, Tonno ed EmmentalIngredienti: Per la base: 450 gr di farina di polenta (io ho utilizzato la Farina di Mais e Grano Saraceno per Polenta di [...]
Il recente Slow Fish a Genova ha significato, per me, anche una curiosa divagazione sul tema degli assaggi e abbinamenti. Ho partecipato, in veste di co-conduttore, ad un laboratorio organizzato [...]
Il 13 aprile nella meravigliosa cornice del Golf Club Bogogno (No) si è svolta la manifestazione “La luna tra le stelle”, promossa dalle Cantine Terre da Vino, una delle più [...]
Come si prepara lo sformato di patate e broccoli? Ecco la ricetta per un contorno davvero molto gustoso: lo sformato di verdure è sempre ben gradito e questa versione con formaggio filante, [...]
La cucina di Andrea Dolciotti riesce sempre a stupirmi. Chi ha mangiato da lui sa che è un maestro nelle nuove tecniche (e anche delle classiche), ma stavolta leggendo il menu della [...]
Quando preparo l’insalata di riso con verdure e frittata cerco sempre di farne una quantità maggiore di quanta ne servirebbe con la speranza che ne avanzi un po’ per il giorno [...]
Pochi giorni fa ho registrato alcuni video che a breve vedrete qui e sul mio canale di youtube.Non voglio svelarvi niente, care mamme, ma con me c'era Carla, una mia amica bolognese storica, [...]