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Ecco un alimento che riesce a mettere tutti d'accordo: i pescatori perchè abbonda nei nostri mari, i nutrizionisti perchè è ricco di nutrienti pregiati, i buongustai perchè è delizioso, chi [...]
Alzi la mano chi, almeno una volta nella vita, non ha mangiato un hamburger al Mc Donald's! Non sono molto sani eh? :-)Io personalmente non ne vado matta, e credo che l'ultima volta che ne ho [...]
Eccoci. A Milano da due mesi e si comincia con i corsi, gente. Da settembre, quelli di cucina. Si, so che alcune amiche si sono già prenotate per il corso base base base. E le [...]
_Dormire immersi nel paesaggio materno di Leonardo Da Vinci. A Villa Petriolo si può_ Denti di fiori, cuffia di rugiada, erbose mani, tu, nutrice lieve, tienimi pronte le lenzuola di terra e [...]
Domanda Sonia M: Sono una mamma di due bambini di quattro e sei anni, Daniele e Sara, secondo te è meglio per la merenda dei miei figli un budino o una crema alla vaniglia? Prodotti di Marca o [...]
Di chi è questa zampa??? La riconoscete???? Beh è un pò il simbolo della gastronomia spagnola nel mondo ma di chi sto parlando??? Del jamon iberico D.O.C. meglio conosciuto come Pata Negra il [...]
Per la ricetta di oggi traggo ispirazione da un articolo proposto dalla rivista "CUCINA NATURALE", un mensile che sta migliorando a livello esponenziale di numero in numero!Questo è il mese [...]
Questo post è stato un lungo parto: un'intera giornata con un pic-nic da raccontare, molte cose interessanti da scrivere, un'azienda biodinamica da encomiare, un super resort termale di cui [...]
Casseruola Auriga, Tovagliato InthemaLa carabaccia è un’antica zuppa di cipolle di origine fiorentina. Nel Rinascimento era una zuppa dolce e speziata a base di cipolle, zucchero, [...]
Anche Lanson BCC non ha avuto un gran 2011, soprattutto nella seconda parte dell’anno. La crescita del fatturato è stata soltanto del 2%, probabilmente anche a causa della forte esposizione [...]
Si è appena conclusa all’Ippodromo di San Siro la terza edizione di Taste of Milano, assaggi di gastronomia meneghina cucinati “en plein air” da chef stellati per quattro [...]
Ingredienti:250 gr di patate viola150 gr di gamberetti alcuni pomodorini2 uovaolio Dante q.b.sale rosa Gemma di Mare q.b.pepe dei piaceri Tec-Al q.b.aceto balsamico il Capriccio di Valeria di [...]
Sarà il tempo e l'estate che non accenna minimamente ad arrivare, ma sento un forte bisogno di cambiamento. Ho messo da parte giusto un paio di progetti e mi serve di nuovo un pizzico di [...]
Quando vi ho parlato di cucina IOSCI ho cercato di descrivervi il nostro modo di vivere la cucina. Questa ricetta in particolare lo rappresenta alla [...]
Nessun regno in cambio, né tanto meno una primogenitura(che in passato fu venduta per molto meno), bensì “solo” assaggi, assaggi di gusto! La kermesse Meneghina che porta gli Chef in [...]
...Ci eravamo lasciati con questa bella immagine delle viti ed ora bisogna assolutamente proseguire con il racconto, cominciamo con la visita alla bellissima Cantina di Terre da Vino in Barolo [...]
Di DanielaPrima di lasciarvi con il post di oggi, di argomento così lieve e fresco, non possiamo proprio non dire qualche parola su ciò che in questo fine settimana è accaduto in Italia; sia [...]
Strano ma vero, il finocchio è uno degli ortaggi meno sfruttati in cucina. Fateci caso: anche se il consumo è regolare, non ci sono poi così tante ricette che ci permettano di sbizzarrirci [...]
Erano diverse settimane che giravo intorno all'idea di realizzare questa torta. Avevo studiato tutto nei minimi dettagli. Avevo persino fatto preparare appositamente le carotine decorative. Io [...]
EUROPEI DI CALCIO 2012, voto 5. Un autentico porco ucraino, “profeta, fine conoscitore del calcio, indovino unico nel suo genere” predirà i risultati delle partite di Euro 2012 in [...]
Sabato scorso, il 12 maggio, si è svolto a Milano, Brera, nella sempre più accogliente locataion di Acheo, in Via dei Fiori Chiari 34, un'altra sessione dei corsi di fotografia e foodstyling [...]
Per chi vuole mantenere la forma in vista dell’estate e per chi ha voglia di leggerezza: provate a preparare questa vellutata di spinaci, sana e nutriente è una gustosa alternativa [...]
Questo piatto è un ulteriore esempio di come , usando ingredienti semplici rientranti nella categoria della cosiddetta " cucina povera " si possono realizzare delle pietanze gustose e per [...]
Oramai da diversi giorni tutti i maggiori quotidiani hanno pubblicato la notizia dell'approvazione dalla FDA in America del farmaco Truvada della Gilead Sciences nella prevenzione dell'HIV [...]
INGREDIENTIper la pasta 400 g farina 4 uova sale per il ripieno450 g lombata di manzo 1 cipolla 1 costa sedano 1 carota 150 g burro 3 chiodi di garofano 2 spicchi aglio 3 cucchiai [...]
