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I padiglioni del Salone del Gusto di Torino sono suddivisi per regioni. I produttori sono quindi raggruppati all’interno delle diverse aree e dei presidi. La geografia del buono si [...]
( Lasagna di cavolfiore con ragù leggero)Oh Romeo Romeo perché sei tu Romeo!?Rinnega tuo padre, rifiuta il tuo nome, o se non vuoi, giura che mi ami e non sarò più una Capuleti.Solo il [...]
Mi sono detta: "e se mettessi il Montébore nei muffin salati? E cosa posso metterci insieme?". Ecco il risultato... Dopo la classicità del risotto, una creazione stile "Stuzzichevole"! Beh, [...]
Trovato il formaggio più raro del Mondo, il Montébore, non potevo non provare a cucinarlo! Tanto più che all'Agriturismo e caseificio Vallenostra potete gustarlo ma anche comprarlo. Sì [...]
(Zabaione light con melograno e pistacchi)Sapete cosa è la FAO?No, non è il miagolio di un gatto sibillino.La FAO è la sigla della Food and Agricolture Organization che in italiano suona [...]
di Antonella D’Avanzo Costruire un’identità alimentare del territorio caiatino compreso nell’area del Medio Volturno è l’obiettivo del concorso “I Piatti tipici del Medio Volturno” [...]
Il 19 ottobre 2014 l’agriturismo Le Tore, con la collaborazione del Monumento Nazionale dei Girolamini e dell’associazione culturale Young RestArt, vi invita alla seconda edizione de [...]
(pollo con patate, cipolle, mele e funghi con contorno di quinoa)Avete visto la puntata di Report sulla pizza e su tutti i suoi ingredienti?Spero che la cosa non vi abbia solo fatto accapponare [...]
L’Agriturismo La Realidad ci ha letteralmente conquistato, grazie ai suoi prodotti di qualità, moltissimi provenienti dell’agriturismo stesso; alle porzioni più che abbondanti si [...]
(Melanzane, pomodori e peperoni di Claudia Roden, english translation below)Finalmente si muove qualcosa anche in Sicilia.Cioè, non fraintendetemi, ci sono una miriade di prodotti meravigliosi, [...]
Venerdì scorso ho partecipato ad un avvenimento molto insolito per me, sono stata invitata dalla Fattoria Scaldasole a visitare il loro stabilimento a Monguzzo e ho accettato con grande [...]
Finalmente l’agognata stella è arrivata. Non su una maglia da calcio, tuttavia, ma sull’elenco delle Osterie d’Italia liguri premiate con la chiocciola Slow Food, che erano [...]
Una ricetta pop di un tipo di pasta espulso dall’alta ristorazione ma sicuramente molto amato e diffuso ovunque in Campania per essere una trafila che si può usare in molte preparazioni. [...]
Care amiche, eccomi ancora una volta a raccontarvi con grande entusiasmo di questa meravigliosa terra di Toscana. Meta della mia ultima vacanza settembrina.Già a giugno vi avevo trascorso [...]
Difficoltà Media Preparazione 45 minuti Cottura 1 ora e 15 minutiHo ideato e preparato questo piatto in occasione della mia visita agli amici dell'Agriturismo "La [...]
L’Agriturismo La Chavana è un luogo autentico, immerso nella natura e nella tranquillità, ben lontano dalla vita frenetica della città. La sua cucina rispecchia in pieno questo stile di [...]
A Carmagnola è in corso la 65° edizione della Sagra del peperone che durerà fino al 7 Settembre 2014. E dove c’è cibo e buone nuove da scoprire, io non posso mancare. Il 30 Agosto 2014, in [...]
Oggi vi parlo di peperoni e della Sagra del Peperone che si svolge a due passi da Torino, a Carmagnola dal 29 agosto al 7 settembre e che è giunta ormai alla 65° edizione.Il 30 agosto, [...]
La mia Fattoria dei Barbi, con più di trecento altre aziende, fa agricoltura a Montalcino. Grazie al lavoro di tanti come noi si è formato quello straordinario paesaggio vivo che è la [...]
L'articolo Ceraso, 26 settembre. Corso ONAF Assaggiatori di Formaggio all’Agriturismo La Petrosa sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wineblog.
Una ricetta ghiotta e saporita che ha al centro uno dei formaggi più antichi d’Italia recuperato con maestria dall’agriturismo Le Campestre a Castel di Sasso Ricetta di Rosanna [...]
Quest'estate ho scelto di non organizzare un vero e proprio viaggio, sono venuta a scoprire senza mete e senza fretta le Marche con il desiderio di perdere la nozione del tempo e la certezza di [...]
Importanti siti di enogastronomia , quasi sempre, pubblicizzano sagre che dovrebbero valorizzare i prodotti del territorio, ma nel 95% dei casi queste manifestazioni sono solo macchine per [...]
Una guida a Ferragosto 2014: ricette, menu, ristoranti aperti e itinerari gastronomici per un perfetto 15 Agosto da trascorrere in città, in campagna o al mare.
Fan scatenati del cornetto e cappuccino da consumare nel migliore bar d’Italia (che si presume essere sotto casa o nei pressi dell’ufficio), aggiornatevi. In vacanza, il rito della [...]
