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Panuozzo farcito con scamorza affumicata e funghi trifolatiCome vi avevo raccontato in questo post, la scorsa estate mi sono cimentata con la preparazione dei panuozzi, il tipico panino di [...]
Parliamo di fine dining in montagna. E parliamo di destinazioni olimpiche perché, nonostante i giochi invernali 2026 si chiamino Milano-Cortina, anche a Livigno ci sarà molto da fare. E lo [...]
Non è impresa semplice quella di definire quali siano le migliori pasticcerie della provincia di Venezia: questo non si traduce, ovviamente, in un’ autocelebrazione per la selezione che [...]
Beef Club Milano: la qualità dei tagli di carne dal sapore internazionale conquista una clientela sempre più eterogenea Nel cuore elegante di Milano, in via Boccaccio 15, Beef Club Milano è [...]
Nel 1925 a Roma c’è il Giubileo con Papa Pio XI, in Inghilterra viene inventata la televisione, si registra per la prima volta su disco un’orchestra sinfonica negli USA, Mussolini [...]
La zuppa anti-bruciore: leggera, saporita e miracolosa per quando hai lo stomaco in fiamme. Altro che medicine! Questo piatto è un vero toccasana per lo stomaco. Zuppa di finocchi e patate, [...]
Sono molti i dolci autunnali che ci fanno battere il cuore, ma la torta cachi e cioccolato è la più golosa di tutte: non ne resta mai una briciola. Cosa c’è di meglio, col primo fresco, di [...]
Secondo appuntamento di stagione per Choco Italia che da venerdì 10 a domenica 12 ottobre si fermerà a Frascati, sull’affascinante passeggiata del belvedere. La fiera del cioccolato [...]
Il mondo dell’alta gastronomia italiana è in lutto per la scomparsa di Aimo Moroni, chef leggendario e fondatore, insieme alla moglie Nadia, dello storico ristorante milanese Il Luogo di [...]
C’è un volto della montagna che solo di recente ha cominciato ad essere raccontato in ambito gastronomico: noto da secoli nella dimensione domestica e familiare, meno in quella della [...]
Torniamo a parlare di come utilizzare il vino come ingrediente, oggi scopriremo come impiegarlo per creare dei risotti molto particolari e gustosi. In passato il vino veniva molto utilizzato per [...]
È molto importante introdurre nella propria dieta quei cibi che contengono acido folico e che dovrebbero essere consumati da chi ha i livelli bassi: ecco quali sono. Molto probabilmente tutti [...]
L'articolo La carne più semplice diventa speciale con questa salsa di pomodorini e olive: come fare il roast beef alla mediterranea proviene da Ricette della Nonna. Il roast beef alla [...]
Profumo di funghi, sapore di bagna caôda, tuberi contadini che diventano gourmet e borghi che si trasformano in capitali del gusto: ottobre in Piemonte è il mese delle sagre, delle fiere del [...]
Se non conoscete la Gota cotta ve la racconta il Barbagianni. Lo chef Alessandro Rossi* e lo chef resident Lorenzo Neri sono protagonisti al festival Bada che Gota, dedicato alla [...]
L'articolo Conosci il vino Candia? Ci fai una ricetta buonissima con un taglio di carne di pollo poco noto ma gustoso proviene da Ricette della Nonna. Le sovracosce di pollo al vino bianco sono [...]
Bluesquare, situato nel dinamico quartiere Tortona di Milano, si sta rapidamente affermando come un luogo di riferimento per chi cerca un’esperienza di aperitivo e socialità flessibile e [...]
Le creazioni di Ernst Knam sono da sempre considerate tra le più belle nel campo della pasticceria italiana… tanto da commissionargli una torta da ben 20mila euro. Nel corso degli ultimi anni [...]
Settembre ha portato con sé un ritorno, quello del Futura Festival dedicato al mondo delle bevande contemporanee in trasformazione e crescita, quali il caffè specialty, la kombucha e i [...]
Torino si prepara a diventare, ancora una volta, la capitale della gastronomia internazionale con il ritorno di Buonissima, giunta alla quinta edizione: la manifestazione si terrà dal 22 al 26 [...]
Baratti & Milano & friends celebra i 150 anni del Caffè storico torinese con un progetto speciale: una nuova bottega del gusto nel cuore del Museo Nazionale del Cinema di Torino. Un corner [...]
Con l’autunno torna Choco Italia, la fiera del cioccolato artigianale e delle dolcezze tipiche italiane. L’appuntamento è a Campobasso, su Corso Vittorio Emanuele II, da giovedì 2 a [...]
Vendemmia, l’Italia produce di più ma beve di meno Una vendemmia di oltre 47 milioni di ettolitri che mantiene il primato mondiale della produzione di uva con un incremento [...]
Seduto, immerso nel verde, a questo tavolo da Re Artù e i cavalieri della tavola rotonda, il mio sguardo si perde tra la vigna che ho accanto e la grande montagna. Alle mie spalle, un ulivo del [...]
In Italia ne consumiamo sempre di più, nonostante la diretta correlazione con malattie e obesità sia ormai ampiamente dimostrata, e nuovi ulteriori studi lo confermino: parliamo degli alimenti [...]
