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Troppe poche recensioni negative in giro, dicono. Nessuno le vuole scrivere! È per via della pastetta tra chef e recensori, tra giornalisti e uffici stampa, dicono. Ci vuole coraggio per [...]
Sablé breton al cioccolato, con crema chantilly allo zafferano, frutti di bosco e cachi. Se avete provato la ricetta dei biscotti palets breton e vi è piaciuta, non dovete assolutamente [...]
È una sostanza chimica presente in molti alimenti, leggiamo il suo nome nella lista degli ingredienti di molti cibi confezionati e in tanti leggono con sospetto il suo nome e la sua sigla: [...]
Questa torta si può' affermare sia tra le più' buona e che possano esistere, con la pastosità e dolcezza del cioccolato ma soprattutto la cremosa' del suo cuore si [...]
Quando fuori e' freddo come non rifugiarsi in una bela torta al cioccolato?Questa poi e'maggiormente interessante visto che non useremmo la bilancia ma in ogni caso il risultato e' sempre [...]
E' passato moltissimo tempo dalla mia ultima torta alle pere. Non ho saputo resistere e ho trasformato una delle ricette più cliccate del blog in uno dei dolci più amati al mondo: la torta di [...]
Luigi Vallone ora è altrove, mi piace pensarlo mentre cammina tra le vigne di un altro paradiso che non è Galatina. Prima di partire ha avuto la creanza di passare la mano, lasciando ad [...]
INGREDIENTI Una confezione di biscotti pavesini Una macchinetta da 6 di caffè Una confezione di mascarpone da 250 gr 4 uova 200 gr di zucchero Un cucchiaio di zucchero a velo Cacao amaro [...]
Li ho mangiati quasi sempre in due modi: al sugo o come condimento per la pasta. I moscardini sono molluschi di aspetto simile al polpo ma meno pregiati, di dimensioni più ridotte e da cui si [...]
Oggi una torta molto particolare che sicuramente vi farà incuriosire. Ho voluto realizzare una torta completamente nera. Nera la frolla, la ganache e la crema in superficie. Una torta che è un [...]
Tra i talenti scoperti e “coltivati” dalla scuola di formazione di Niko Romito, Gaia Giordano è di certo la più sorprendente. Stupisce perché è giovane, stupisce perché, donna minuta [...]
Buongiorno e buona domenica.Il brutto tempo mi ha lasciato senza connessione per diversi giorni. Ora che tutto si è risolto riprendiamo con la solita routine.Quando devo preparare una merenda [...]
Ci sono momenti in cui il cioccolato, tra copertine calde, pioggia e freddo, può essere capace di diventare il vostro migliore amico. A patto che non lo sia già :)La ricetta, come dicevo [...]
INGREDIENTI: 130 g di cioccolato fondente 100 g di granella di nocciole 200 g di zucchero a velo 30 g di cacao amaro 40 g d’Olio Extra Vergine d’Oliva cacao zuccherato q.b. Fate dapprima [...]
Siamo a metà settimana, lo stress è alle stelle e la strada verso il meritato weekend si prospetta in discesa. Quello che ci vuole è lo sprint finale, con una colazione (o merenda) bomba, [...]
Cornetti bicolori al olio e Crema di Pistacchio OroC'è più gusto ad iniziare la giornata con dei cornetti preparati in casa, sentire il profumo spandersi per tutta la casa e non i soliti [...]
La Milano di metà anni 90, rampante come nelle pubblicità dell’amaro Ramazzotti. La Milano che non ho vissuto ma percepivo con sdegno classista e che ora quasi rimpiango perché il mio [...]
In questi giorni di pioggia sento il bisogno di dolci semplici, dal sapore autentico e dalla consistenza un po' rustica, proprio come questa torta alla farina di castagne con gocce di [...]
Esposte ai ricami della polvere, accecate dal sole fatto a strisce tra le stecche delle veneziane. Il mio primo incontro con una bottiglia lascia tracce nei testi di paleontologia: T-rex di [...]
ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟΣ ΜΠΑΜΠΑΣ ΜΕ ΛΙΚΕΡ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΚΑΙ ΜΟΥΣ ΠΙΚΡΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣΑυτός ο διαφορετικός μπαμπάς [...]
Un vero tuffo nella napoletanità con il caffè Kenon, eccellenza partenopea da 125 anni! L’Azienda inizia la sua prestigiosa storia nel 1892 specializzandosi nella torrefazione e nella [...]
Torta sofficissima di nocciole, senza glutine. Un dolce di stagione (zucca, nocciole, castagne e funghi sono al momento la mia ossessione autunnale) buono, leggero, versatile: potete gustare [...]
Oggi il Calendario del Cibo Italiano presenta la giornata dei dolci dei morti.In Italia da nord a sud si festeggia in questa giornata con cibi tipici, che variano da regione a regione, [...]
Pasta dolce al cioccolato ricetta umbra Pasta dolce al cioccolato ricetta umbra, ricetta completa proprio come si faceva un tempo nei giorni di vigilia che precedevano le festività in [...]
TORTA BIRRA E CIOCCOLATO FraGolosi. La Torta Birra e Cioccolato ha un sapore particolarmente gustoso, nato dal connubio tra birra e cioccolato. La birra durante la cottura perde la sua [...]
