Cartoline dalla cucinaIl colore dell’estateè il rosso dissetante e conviviale dell’anguria che chiude ogni pasto estivo in allegria (anche in maniera insolita: Gelo di melone, Perle di [...]
Ingredienti per 1 cocktail: 1 lime 2 cucchiaini di zucchero 6 foglioline di menta tritate 55 gr di purea di anguria 5 quarti di fettine di ginger 29 gr di granatina 55 gr [...]
C’è una condanna per tutti gli splendidi, e qui parliamo di una, l’anguria, che sta talmente bene in fotografia da essere in pratica una copertina di Vogue. La condanna, si diceva, [...]
Un mio antico collaboratore sardo, sto parlando degli anni 30 del secolo scorso, un giorno fece un gesto per farmi capire perchè sull’isola esistono delle regole che non valgono dalle [...]
Molti sono a base di frutta nostrana, altri presentano l’aggiunta di sapori tropicali. Ecco alcuni mix rinfrescanti da realizzare anche in casa. Un primo soft drink possiamo realizzarlo unendo [...]
Ciao a tutti, oggi non vi propongo una ricetta…bensì un evento!!!! Una cena, in riva al mare in uno dei posti più belli della costa siciliana: Capo Peloro, a base di prodotti tipici [...]
Ho finalmente trovato il numero 2 di Idee in tavola, ho dovuto girare un po' e poi è arrivato. In questo mese troviamo [...]
Vi aspettavate la quarta puntata del viaggione in Svizzera vero? E invece per quello dovrete aspettare ancora un po'. Ora sono in vacanza nelle mie Marche e non ho molto tempo/voglia di scrivere [...]
State ritornando dalla spiaggia, avete dribblato parenti fino al 5° grado e amici che non vedevate da un quarto di secolo riuscendo ad evitare il fatidico pranzo di Ferragosto che, diciamolo [...]
Il Vecio Fritolin è un locale storico della Venezia del ’700 nel quale si servivano i frittini con il pescato del giorno. La Veneziana Irina Freguia, da sempre dedita alla [...]
La tentazione di ignorare Ferrragosto è più forte di quella che prova la Guardia di Finanza davanti al registratore di cassa di un bagnigno romagnolo. Ma poi qualcuno chiede: cosa fai? E io, [...]
A ben guardare le tavole imbandite per il pranzo di Ferragosto, viene da chiedersi se ci troviamo in estate o inverno: maiale come se piovesse, grigliate a go go, dolci cremosi e pannosi, ci [...]
L'anguria è il frutto estivo per eccellenza. E' originario del Sud Africa. Fresco, dissetante, gustoso. Il cocomero è composto prevalentemente da acqua toccando persino il 90%. Per 100 [...]
Volete preparare una macedonia estiva un po’ diversa dal solito, servita in un cesto ricavato da un’anguria: davvero scenica, apprezzata da tutti e che si presta alle più varie [...]
Presi come siamo dal vivere intensamente le nostre giornate spesso dimentichiamo di guardare alle nostre tradizioni culinarie e preparare piatti squisiti e di stagione che invece facevano la [...]
Secondo la Cia-Confederazione italiana agricoltori in moltissimi sceglieranno di mangiare nelle zone rurali. Per l'occasione il vino bianco sarà preferito a quello rosso. Per circa un milione [...]
Uno dei dolci che da bambina mangiavo con più piacere era la crostata di fragole. Inizialmente mia nonna me la preparava con la panna, poi crescendo, ed iniziando a cucinare da me i miei dolci [...]
Esistono cause più urgenti per coalizzarsi, mi rendo conto. Gli ingorghi (e le vacanze in caduta libera?); le rapinose località di mare; i tavoli di bimbi urlanti al ristorante. Eppure dai [...]
Ferragosto in cucinaIn Sicilia, a Palermo in particolare, si usa preparare per Ferragosto il tipico Gelu i muluni, sorta di "gelato" di cocomero decorato con foglie di limone e fiori di [...]
Lavate bene il melone, tagliate la parte superiore e livellate la parte inferiore in modo che si tenga dritto. Scavate la polpa, togliete i semi e i filamenti e tagliatela a [...]
In Brasile la frutta viene consumata giornalmente e a volontà, per reintegrare i sali minerali e le vitamine che si perdono con il caldo. In molte famiglie brasiliane è usanza preparare succhi [...]
Senza anguria... ma ditemi voi, che estate è? Mi lamento sempre dell'anguria "tagliata" che rimane in frigorifero a stazionare per qualche giorno... (eh certo... in casa siamo in due, il [...]
Senza anguria... ma ditemi voi, che estate è? Mi lamento sempre dell'anguria "tagliata" che rimane in frigorifero a stazionare per qualche giorno... (eh certo... in casa siamo in due, il [...]
Cheesecake di ciliegie al cioccolatoIngredienti600gr ciliegie400gr ricotta250 ml panna fresca200gr zucchero semolato 120 gr frollini al cioccolato80gr cioccolato fondente 60gr burro 50gr cacao [...]
ΔΡΟΣΙΣΤΙΚΟ ΠΟΤΟ ΜΕ ΚΑΡΠΟΥΖΙΕνα εντυπωσιακο, πολυ γευστικο και πολυ δροσιστικο ποτο με καρπουζι. Η [...]