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Le cotolette alla valdostana, conosciute anche come costolette alla valdostana, sono un secondo piatto di carne tipico della zona del nord Italia, precisamente un must della tradizione della [...]
“Sono stanco, sono più di cinquant’anni che sto dietro il bancone e non ce la faccio più” Così passa la gloria del mondo. Con queste poche, essenziali parole, in puro stile [...]
Già ai tempi in cui Aristotele venne scalzato da Speusippo alla direzione dell’Accademia per motivi parentali (Speusippo era figlio di Potone, sorella di Platone), inaugurando così la grande [...]
Il biancomangiare è un dolce al cucchiaio a base di latte e mandorle che deve il suo nome al candido colore degli ingredienti utilizzati per prepararlo. Questo dolce, del quale esistono diverse [...]
Cambia veste e nome il Concorso enologico del Cervim. Scadenza iscrizioni fissata per l’1 luglio 2016. Al via le iscrizioni per “Mondial des vins Extremes” il Concorso enologico [...]
Olio di palma, rieccoci. Un’occhiata alle ultime pubblicità in tv e una breve passeggiata tra gli scaffali dei supermercati delinea questa situazione: dopo che l’Efsa (Agenzia Europea per [...]
Amanti del vino, mettetevi subito in treno e preparatevi a un weekend ricco di appuntamenti in cantina. Il 28 e il 29 maggio su i calici per Cantine Aperte 2016, il consueto appuntamento [...]
Luigi Bellucci La stagione estiva di La Thuile (Valle d’Aosta) comincia il 25 giugno 2016 con l’aperura delle Funivie Piccolo San Bernardo. Regina degli sport invernali, [...]
Non sono certo la prima persona a decantare il fascino delle zone di confine, di quei luoghi che sono – per loro stessa natura – come sospesi a metà tra due culture, due [...]
Eccellenze su tela, eccellenze nel piatto. Il Forte di Bard ha affidato ai cinque chef stellati della Valle d’Aosta inseriti nella prestigiosa Guida Rossa Michelin, il compito di preparare [...]
L’obesità infantile non dipende dalle merendine. È questa la conclusione alla quale sembra giungere l’AIDEPI (Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane), [...]
La rassegna dedicata alle eccellenze naturali e di territorio, giunta alla terza edizione, è in programma domenica 22 e lunedì 23 Maggio 2016 a Olgiate Molgora (LC), nella splendida cornice [...]
Nella regione più piccola d’Italia, tra le affascinanti montagne, il verde senza confini e misteriosi castelli, ci sono vitigni autoctoni e aziende vitivinicole all’avanguardia. Stiamo [...]
Insalata di Asparagi Selvatici INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per l’insalata: 3 mazzi di asparagi selvatici (circa 700 g). Per la vinaigrette: 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 6 cucchiai di [...]
Al tramonto una leggera brezza fa increspare l’ acqua delle nostre risaie, queste in particolare pronte per esssere seminate con riso Vialone nano. Anatre in volo sopra le nostre riaie [...]
Celebrato a Torino l’anniversario della storica azienda che inventò il Vermouth Più di due secoli di successo per un’eccellenza del Made in Italy. Il brand è in continua crescita, sono [...]
Bevitori incalliti di caffè (bruciati) rigorosamente senza zucchero, sorseggiatori seriali di teina in purezza, drogati di cioccolato fondente extra (al 90% di cacao), consumatori compulsivi di [...]
. I teneri germogli (turioni) del pungitopo, la caratteristica piantina sempreverde con la tipica bacca rossa (da non confondere con l’agrifoglio), si trovano alla base delle piante nel [...]
A sentire l’ultima di Oliviero Toscani, divo invecchiato della fotografia riconvertito produttore di vini (azienda agricola OT, Casale Marittimo, Pisa), causa di tutti i mali del [...]
Tra le novità 2016, il nuovo stand collettivo, la presenza di 91 etichette MTV nei ristornati ufficiali di Vinitaly e la partecipazione a Vinitaly and the City Il Movimento Turismo del Vino [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 mele renette 1 sedano bianco 200 gr. fontina 1 bicchiere panna senape L'insalata Gran Paradiso prende il suo nome dalla montagna omonima e prevede [...]
Tanti editor sempre in giro per l’Italia, tutti molto inseriti nel mondo del vino a diverso titolo. Spetta allora al direttore fare sintesi, pescando il meglio della produzione nostrana con [...]
Questa è, in poche (ma dolci) parole, la colomba di Pasqua classica: farina, burro, un tot di uova, il lievito madre imprescindibile, glassa di mandorle e zucchero. Protagonisti gli agrumi, [...]
Non tutte le cooperative vengono per nuocere e stilare una lista delle migliori cantine sociali italiane non è un’impresa impossibile. Secondo la rivista inglese Decanter sarebbero 9 [...]
Difficile scrollarsi di dosso la nomea di “primo dei secondi”, dopo anni in qualità di braccio destro di Massimo Bottura, ma quella di Yoji Tokuyoshi è senza ombra di dubbio una [...]
