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A volte ritornano… Ingredienti: 1 arancia washington navel 2 pere kaiser latte di mandorla qb 1 e 1/2 cucchiaini di cacao crudo Procedimento: Dosate tutti quanti gli ingredienti nel vostro [...]
-14 Longoria La bellissima modella e attrice americana Eva Longoria da tempo ha abbracciato con convinzione la filosofia vegan. In un’intervista ha confessato come, però, agli inizi di [...]
I PORCEDDRHUZZI SALENTINI Non c'è Natale, nel Salento, senza i porceddhruzzi. In tutte tutte le famiglie si sente dire: tie l'hai fatti li porceddhruzzi, st'annu?" e l'eco è quasi sempre [...]
Primo post dell’anno, rinnovo a tutti i lettori e agli amici che passano di qui i miei auguri per un sereno e felice 2012. Dopo lauti pranzi e cene luculliane delle feste appena trascorse, [...]
Ottimi per l’epifania, durano fino all’estate se conservati nelle scatole di latta. Per i mostaccioli velletrani ci occorrono: 500 gr di scocciato (ovvero nocciole e mandorle) [...]
La Puglia del vino, quello in bottiglia, somiglia a certi ragazzini in piena tempesta ormonale: cambiano umore, preferenze e opinioni con lo stesso ritmo della loro playlist: oggi si ascolta [...]
Le feste non sono ancora terminate e su questo sono assolutamente fiscale: io mi sento in vacanza almeno fino all'Epifania e non ho intenzione di fare sconti!...la mattina niente trillo [...]
INGREDIENTI 6 fettine di girello di vitello alte 1 cm50 g di mascarpone30 g di burro1 cucchiaio di pepe verde1 arancia6 fette di pancarrèsale Preparazione In una ciotola amalgamate insieme [...]
Ecco un'idea semplice per portare in tavola il salmone, il carpaccio di salmone è perfetto per aprire un pasto importante, magari si può anche preparare per i giorni di festa. La ricetta è [...]
Alessio Pietrobattista è un dottor Jekyll e mr Hyde de ‘a Capitale. Informatico-programmatore di giorno, enostrippato la notte. Collabora con: Repubblica, Vini d’Italia del [...]
Eccoci riapparsi. Lunga assenza con adeguatagiustificazione: vacanze di Natale in famiglia. Ovviamente il blog ci è mancatoe ci è dispiaciuto soprattutto non essere riusciti a passare nei [...]
Se nei cesti natalizi che avete ricevuto c’era qualche melagrana, è venuto il momento di gustarla, in questa insalata facile e veloce, leggera e disintossicante. Unica avvertenza: [...]
Con Sincero Affetto Auguro un Felice 2012 a tuttiGingerbread Manhattan cocktailPreparare un buon cocktail non è sempre complicato anche per chi come me non li prepara mai. I [...]
nel salento si chiamano porceddruzzi, i tipici e tradizionali dolci delle feste natalizie leccesiIngredienti1 kg di farina 00gr. 200 di olio2 uovagr. 200 di vino biancola buccia grattugiata e il [...]
Io, a dir la verità, non mi sono ancora ripresa completamente dalla full immersion culinaria che il mio stomachino sta subendo ( e devo dire vittoriosamente reggendo) da 3 settimane, [...]
Ingrediente Principale: Patate vecchie - Castagne lessate e sbucciate - Gruyère - Porcini e finferl Ricetta per persone n. 4 [...]
Come vi avevo anticipato due giorni fa, eccomi puntuale alle 6.00 del mattino con la proposta per l'antipasto di questa sera. Fatta la spesa? Arance, salmone affumicato o se preferite fresco, [...]
Ok, siete arrivati a casa e vi state preparando per la giornata di domani. Tutto sotto controllo, ma manca un piccolo particolare: il panettone… Il Capodanno incalza e il tempo stringe. [...]
Manca poco per il cambio di consegne tra il vecchio ed il nuovo anno ed in attesa di brindare, sulla tavola non può mancare qualche portata che strizza l’occhio all’opulenza e che vuol [...]
le feste non sono ancora finite...ma il peggio è passato! ho trascorso la settimana prima di Natale sempre in cucina fino a notte fonda per preparare i dolci della tradizione e non....tra [...]
Della preparazione del pane mi piace tutto. Impastare, attendere che il panetto lieviti, avvertire il profumo che si sprigiona in cucina nel corso della cottura, sono tutte fasi che amo molto.Il [...]
Ma sono l’unica ad essere stufa di mangiare? Sono in Texas da una settimana e dopo tutti questi giorni di festeggiamenti consecutivi ho la sensazione di non voler più vedere una [...]
-18 Arabo (agg.e s.m.) L'aceto donato è meglio del miele comprato. (antico proverbio arabo) Per l'insalata che vi propongo oggi non ho utilizzato aceto ma succo di [...]
Sottopiatto in feltro Villa D'Este homeQualcuno si sarà accorto che in questi giorni sono stata davvero assente dal mio e dai vostri blog, me ne scuso tanto, purtroppo riesco solo oggi a [...]
INGREDIENTIQUANTITÀ in kgTECNICO DI CUCINAPanna liquida 0.800PentolaCioccolato fondente 70% 0.500Bastardella o ciotoloneSpatola al siliconeSpezzettare il cioccolato in una ciotola.Portare ad [...]
