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Pasticceri e Pasticcerie 2015Da Iginio Massari a Corrado AssenzaLa pasticceria moderna fra monoporzioni, rivisitazioni di grandi classici e nuove frontiere del gustoNon c’è dubbio: è [...]
Il Gambero Rosso ha svelato le tre torte della nuova guida Pasticceri&Pasticcerie 2015. Cioè le migliori pasticcerie in Italia in analogia con le tre forchette della guida Ristoranti che sarà [...]
Dal gusto fresco ed inconfondibile il liquore di abete è senza dubbio il digestivo ideale per chi ama la montagna e più in generale per tutti gli amanti dei sapori freschi e intensi . Grazie [...]
Coq au vin Servono:1 pollo, 1 bottiglia di bordeaux, 150 g di pancetta, 2 cipolle finemente tritate, 1 carota a dadini, 2 coste di sedano a dadini, 2 spicchi d’aglio schiacciati, 30 g di [...]
Con il termine radicchio si indicano diversi tipi di cicoria dalle foglie rosse o variegate. Sotto il nome di radicchio, infatti, sono raggruppate diverse varietà ampiamente coltivate, tutte [...]
Grazie al contest promosso da Tery del Blog Patate e Peperoni in collaborazione con i Formaggi della Svizzera ho avuto la possibilità di conoscere e degustare due grandi formaggi, il [...]
Ecco a voi la ricetta per realizzare un delizioso Ragù di carne alla birra: scopri tutte le fasi di preparazione su Sapori e Ricette. Il Ragù di carne fa parte della tradizione gastronomica [...]
Piatto Cairo di VegaQuando ho visto questa ricetta da lei ho capito subito che questa ghiottoneria sarebbe stata una splendida idea per pranzo. Io però, che non amo friggere, ho cotto [...]
Il nostro territorio nasconde tesori di ogni tipo, tra cui quello che ho scoperto pochi giorni fa grazie all'AIFB e ad una gita fuori porta svoltasi nell'ambito della manifestazione Frantoi [...]
La zuppa di cipolle e castagne con Gruyère DOP è la mia prima ricetta per il contest sui formaggi svizzeri di quest’anno #noiCHEESEamo , il cui tema è “Le ricette del [...]
L’arrosto di prugne e mele, una ricetta che sembra estera ma non è Parrebbe quasi un secondo nordeuropeo, invece è italianissima la ricetta di questo arrosto di prugne e mele preparato con [...]
L’inverno non è certo una stagione solo bianca per via della neve (e, anche se fosse così, avrebbe senza dubbio il suo fascino). Molti sono i colori dell’inverno: l’arancione di [...]
È in atto una rivoluzione a Napoli: sta nascendo la pizza napoletana contemporanea. A darle forma e sostanza è stata la puntata di Report che ha messo il dito nella piaga: si mangia troppa [...]
Per poter godere di tutti i benefici dei prodotti invernali, quali sono i piatti che dobbiamo portare sulle nostre tavole? Ecco a voi un menù rosso, un menù verde e un menù blu da tenere in [...]
Buongiorno!E' terminata ieri la mia personale seconda edizione al Merano WineFestival come blogger della GourmetArena.Tante le cose da raccontarvi, tante le fotografie da [...]
Sono tornata ieri dall'Australia e per 10 giorni non ho fatto altro che contare i giorni che mancavano al ritorno.Si, mi godo il viaggio e le nuove esperienze, lo faccio al massimo, ma con un [...]
Confesso che questo non è stato il mio primo esperimento…avevo già provato a fare questa famosa e goduriosa crema fatta in casa qualche tempo fa…ma non ero stata del tutto [...]
La ricetta di questi grissini veloci l’ho trovata da lei e mi è piaciuta talmente tanto da mettermi subito al lavoro. Rispetto alla ricetta originale di Federica ho apportato qualche [...]
"Il terribile, Fred, tesoro, è che sono ancora Lullaby... la Lullaby che ruba uova di tacchino e che, appena può, scappa nella prateria... solo che adesso lo chiamo avere le paturnie." Holly [...]
Parliamo di alimentazione. In primavera a Londra si son svegliati con una ricerca di Food Standards Agency che sosteneva che alcuni kebab londinesi fossero a base di topo, cane, gatto. Il vice [...]
Ingredienti per 6 persone Per la base: 150 g di farina 00, 75 g di zucchero , 75 g di polvere di nocciole non tostate, 75 g di burro mornido, 750 ml di latte, 3 cucchiai di cacao amaro, 3 uova, [...]
Preparatevi a incontrare tanta acidità. Martin Foradori Hoffstätter lancia l’avvertimento al tavolo di degustazione allestito dalla sua azienda al ristorante Romeo di Cristina [...]
Nel tour Qui da Noi, che si è svolto a Torino 24-26 ottobre, ho conosciuto realtà bellissime di cooperative agricole Piemontesi.Acquistare un prodotto dalle cooperative significa [...]
…Era una notte buia e tempestosa….grigi nembi carichi di pioggia e oscuri presagi si addensavano all’orizzonte. Lampi di luce rompevano a tratti l’oscurità soffocante, e [...]
La torta di mele è forse il dolce più classico, che si prepara in molte versioni, un po’ in tutto il mondo. Le mele nei dolci si utilizzano un po’ ovunque da sempre [...]
