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aggiungo un dito di tequila bianca e la infiammo per sciogliere bene il grasso tanto nn si sente e una bustina di zafferano che è gradevole e arricchisce il piatto
Qualche giorno fa Mauro scriveva qui che la qualità o la bontà di un vino dovrebbe essere giudicata senza tener conto del prezzo, ma che molto spesso e cito integralmente, è proprio il [...]
Chi l’avrebbe mai detto che i fratelli Depperu, degli ex produttori di salumi, avrebbero potuto realizzare vini così buoni. Quasi superfluo ricordare che il Ruinas (Colli del Limbara IGT e [...]
Ieri a Torino si è svolto un piccolo evento al Circolo dei Lettori, nell’ambito del progetto Food Revolution Day di cui avevo parlato anche qui.Marcela, del blog MangiaCheTiFaBeneBimbo, ci ha [...]
Oggi vi mostro la (S)torta che ho fatto per i 4 anni di Claudia... bellissima e dolcissima figlia della mia amica Patrizia!!Trattavansi di pan di spagna al cioccolato e crema bianca... [...]
Cosa significa essere coltivatori custodi? Significa, per esempio, ritrovarsi nel vigneto (12 ettari più 6 in affitto, dal ‘97 solo autoctoni italiani) un vitigno come la Colombana. Da [...]
Cocottine Le CreusetMollettine a pois ShabBuongiorno a tutti amiche ed amici...che belle giornate stanno arrivando...vero?!Il sole è caldo e piacevole...le giornate sono lunghe e la luce ci [...]
Il canederlo.... per il mio papà è stata una scoperta favolosa, me lo ricordo come fosse oggi... Da organizzatore delle gite del C.A.I, da buon organizzatore, le gite che proponeva [...]
Buongiorno! Il 25 Maggio a Montalto Pavese, in occasione della prima edizione de "Le Donne di Maggio", sarà presente anche Maria Cristina Magni. Scrittrice, più conosciuta come [...]
250 g di farina bianca 200 g di zucchero di canna 75 g di nocciole 20 g cacao in polvere amaro 1 cucchiaino di lievito in polvere 60 g di burro 1 uovo grosso 1 cucchiaio di [...]
Ingredienti: ritagli magri di coscia o lombo poco burro ½ bicchiere di aceto balsamico Sale, pepe ½ bicchiere di brodo di capriolo Farina bianca Procedimento: Lavare, asciugare e tagliare [...]
Comincia timidamente la stagione delle melanzane e io non posso fare altro che pensare a lei, la regina incontrastata dei miei piatti preferiti. Ode allora alla parmigiana di melanzane, gioia [...]
Dovete sapere che in casa mia, i tre componenti maschili sono tifosi della Juventus. Un'eredità che parte dal nonno. Pensate che il primo regalo che è stato fatto a Tommaso è stata una [...]
Circa un paio di mesi fa mia congnata mi ha chiesto se volevo fare la torta della comunione per suo figlio, mio nipote, il primo pensiero è stata la grandezza perchè deve adeguarsi al mio [...]
Presentata nell'azienda agromeccanica di Antenore e Marco Speziali una macchina per la precottura di mais e riso e consentire la produzione di pasta gluten free per celiaci, senza utilizzare [...]
di Ilaria Pipola La pizza al taglio è sempre stata una grande passione per tutti i romani, già dagli ’50 si potevano trovare dai fornai la classica pizza bianca, ancora oggi la più amata, [...]
Chi mi segue su FB, sa che sono reduce da una tre giorni ligure per un concerto di Marco in quel di Chiavari che ci ha anche dato modo di fare i turisti in quella splendida regione e, complice [...]
Per prima cosa, voglio ringraziare la mia “socia” e amica di pen…tole Daniela Di Veroli, che mi ha fornito un bel sacchetto di patate Vitelotte. A dieta da due settimane, non [...]
Vi ricoradate che qualche giorno fa vi avevo parlato della mia nuova avventura (qui) con Camoscio d’Oro ed il concorso Camosciare? Concorso al quale vi invito nuovamento a partecipare [...]
Impastare è un’arte.. E’ il 1971 e una bellissima Sofia Villani Scicolone (in arte Sophia Loren) compare sulla copertina di un libro dal titolo “In cucina con amore” mentre [...]
Quanto mi spiace non poter pubblicare per riservatezza le foto dei clienti dell'Acciuga Salata nei loro look total black and white... almeno credo non si possa, ma se scopro che non è così "li [...]
PAESTUM (SA). Per tre giorni Paestum è stata la capitale nazionale della regina bianca dell'agroalimentare italiano: la mozzarella. A Le Strade della Mozzarella, l'annuale convention tenutasi [...]
Da quanto tempo aspettavo di assaggiarla!!! Ne avevo avuto un assaggino alla pasticceria del Buddy Valastro romano, ma quello era un cupcake, buonissimo e anche mangiato in due... [...]
Ingredienti: 450g di spinaci surgelati sale 2 scalogni tagliatti a pezzetti piccoli 3 cucchiai colmi di parmigiano vegano 3 cucchiai colmi di farina bianca o integrale Procedimento: Scongelate [...]
Il Gratin di patate e broccoli è una buona idea se in famiglia nessuno vuol mangiare le verdure e men che meno i broccoli. In alternativa si potranno usare i cavolfiori. Ricordiamoci che le [...]
