Risultati: 1049 per biodinamica
Tenuta Dello Scompiglio Agricoltura e trasformazione nel contesto della biodinamica: questo il titolo del seminario che si svolgerà presso la Tenuta Dello Scompiglio (Lucca), [...]
Il panorama a me più familiare è fatto di declivi collinari, popolati da giganti dal tronco legnoso e da fronde sempreverdi e fruscianti, con il loro prezioso carico di fruttini ovali che si [...]
Personale di pittura di Milva Chemello ed esposizione di manufatti della Tessitura. Fino al 31 agosto 2012.L'Estremo Oriente - rifugio del cuore per l'artista Milva Chemello - ha [...]
Pochi appunti sparsi, immerso nell’oceano di delirio della chiusura redazionale della guida (migliaia di note d’assaggio da ricontrollare, commenti monchi, caos testuale, refusi tragicomici [...]
.JPG)
I tarallini pugliesi....una delle specialità più gustose d'italia! Ovviamente in questo primo giorno di ferie ho pensato bene di rilassarmi con un nuovo esperimento con la pasta madre e [...]
Minosse, Nerone, Caronte, la nomenclatura del caldo è prossima all’esaurimento… insieme alla pazienza. Ora l’attesa è tutta per Caligola, ultima ondata di calura record per [...]
Marina Perna, chef marinaia: mani capaci e rotta sicura (ma tutt’altro che riduttiva o scontata) di una cucina che salpa e approda fedelmente in porto nella sua Liguria, regatando però su [...]
Sulle etichette del Domaine de Beudon si legge Les vignes dans le ciel. Il cielo è quello del Vallese, cantone elvetico, paradiso degli sciatori e soprattutto culla del Rodano, che [...]
Ad eccezione di alcuni marchi molto blasonati, non è facile fare esperienze gustative di annate più vecchie di Cannonau. Ho dunque immediatamente approfittato dell’occasione quando ho [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Dubbi di un pomeriggio di mezza estate. Cos’è la criomacerazione e perché dovrebbe interessarci. 2 – Sangiorgi Vs Gambero Rosso | [...]
Luca D’Attoma è tipo che non le manda a dire. E non fa sconti a nessuno, neanche a se stesso. Quando mette mano ad un progetto gli succede spesso di creare piccoli capolavori (bastano [...]
Il mondo del vino è parecchio strano: ci metti anni per svecchiare e migliorare le pratiche in cantine e poi zac!, arriva qualcuno che recupera tutto in nome della tradizione, dell’uso [...]
Cerchiamo l'estate tutto l'anno, e quando arriva, per gli appassionati di vino è sempre un momento particolare. Cambiano le abitudini, cambiano le pietanze cui abbinarlo, cambiano le condizioni [...]
L’occasione per tornare a parlare di vini naturali viene da una recente manifestazione che si è tenuta vicino Cagliari – Vini naturali in Sardegna – e da un convegno che ha [...]
Per una volta vorrei iniziare il racconto dalla fine. Mancano poche ore alla partenza e ci concediamo una divagazione etnica. E’ diventata una simpatica consuetudine delle minivacanze [...]
Non solo Wachau. L’Austria del vino bianco (mostruosamente alta la percentuale di bianchi sul totale) è una specie di corazzata votata alla qualità e ai prezzi alti, con produttori [...]
Sin dalla sua prima edizione un Convegno che si è posto senza preconcetti e paraocchi su questo fenomeno di comunicazione e colturale (prima ancora che culturale) del vino di oggi, [...]
Ricordo ancora l’emozione dei miei incontri con questo vino meraviglioso. Sul finire dei novanta e mai avrei immaginato un vino bianco che facesse tutto il suo percorso in nervosismo e [...]
La notizia è di quelle che farebbero morire d’invidia un umorista fantasioso, invece è purtroppo vero. Due ispettori dell’Ufficio Repressione Frodi del Ministero delle Politiche [...]
![Igt Vigne delle Dolomiti Pinot nero – Dalzocchio 2007 [8.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/dalzocchio-733x550.jpg)
Elisabetta Dalzocchio è un piacere ascoltarla quando racconta dei suoi quattro ettari di terre a Rovereto, due di boschi e due di vigne. Anzi, di vigna: pinot noir è la scelta. Unica e [...]
Ad Alberto Antonini il ruolo di “flying winemaker” si è adattato perfettamente per lunghi anni, quando girava il mondo senza sosta: Australia e poi Stati Uniti, Cile, Argentina, dove poi ha [...]
Luigi Di Marzo, nei commenti alla guida ad uso di chi va la prima volta a Eataly Roma, faceva notare che al 2° piano esiste un’enoteca di 800mq e più di 10.000 etichette di vini [...]
Ieri al Sole24Ore una grandissima e variegata partecipazione tra produttori, giornalisti e comunicatori del vino per una giornata in cui Cristina Lazzati è davvero riuscita nell’intento [...]
Vincenzo Donatiello è sommelier del ristorante Il Piastrino di Pennabilli e questa verticale non potevamo proprio perdercela. La crisi c’è e si sente ma la Romagna del vino è in una fase [...]
Domenica 27 maggio si è tenuta a Bologna la manifestazione Le Piazze del Bio: un momento di incontro tra produttori agricoli e i potenziali acquirenti, interessati all'alimentazione biologica e [...]
