E' frutto dell'incontro di due prodotti di alta qualità: il latte delle capre camosciate e il miele di castagno. Si tratta del Capriele, il nuovo formaggio prodotto da Fabio Bonzi, giovane [...]
Semplici e chic queste tartine sono deliziose se si trova il giusto formaggio. Sono soprattutto veloci Io ho utilizzato il Bec, un formaggio caprino con stagionatura di circa 40-60 giorni [...]
Nasce il progetto 'Crescita Equilibrata' per insegnare a genitori e bambini come scegliere alimenti sani e accompagnare il loro consumo ad una sana attività fisica.Milano, 22 febbraio 2012. [...]
Nella “guerra” gastrocool di Roma che vede contrapposti il pioniere Settembrini a Prati e la new entry Caffè Propaganda al Celio sembrava definitiva la mossa di quest’ultimo: [...]
Ed eccomi qui erano un pò di giorni che pensavo ad un giusto abbinamento dolce/salato, ma più precisamente un abbinamento di un piatto salato con il moscato passito dell'azienda terredavino [...]
Passano gli anni e cresciamo anche noi, così quando abbiamoletto l’indirizzo del Ristorante Eff un malinconico sorriso è apparso suinostri volti. Fino a qualche anno fa in Via Cadolini [...]
La prima serata di Sanremo 2012 non è andata proprio bene, tra voti non funzionanti e interventi troppo lunghi di Adriano Celentano. Ma Sanremo è Sanremo anche per questi aspetti e per le [...]
(English version below) Vi presento le mie tortine sperimentali! Le ho pensate e preparate per partecipare al contest Una torta salata ma non troppo, organizzato dalla Rigoni di Asiago. Essendo [...]
Ingredienti per 4 persone: - 12 fette di bresaola. - 100 g. formaggio caprino (fresco, spalmabile, di latte vaccino). - 2 cucchiai d’olio. - Un pizzico di pepe Preparazione: Schiacciate in una [...]
...perchè mi sono infilata una stramaledetta spina di quelle stramaledette assi in un dito, porcaloca.Se vedete una con un medio che sembra un mattarello, cambiate marciapiede, che oggi non è [...]
Nel pomeriggio in Piazza Loggia il Mercato di Campagna Amica della Coldiretti.Brescia, 2 febbraio 2012 - Organizzata dalla confraternita dei Santi Faustino e Giovita di Brescia, con la preziosa [...]
Lavate il limone e grattugiate la scorza. In una pentola fate scaldare l'olio con la scorza e aggiungete il caprino, la panna, il sale, pepe e lasciate amalgamare per qualche minuto. Quando [...]
(Centrotavola tinta unita, tombolo pizzo - dim.cm. 38x105 CreativiTavola)Buongiorno e buon inizio settimana a tutti!!!Ce la farà la nostra giovane eroina a riavere la cucina bella... [...]
La Cia segnala un nuovo trend per gli intolleranti al latte vaccino. Nascono il cappuccino e il cioccolato caldo, ma con il latte di capra.La rivincita di chi soffre di intolleranza alimentari [...]
Credo sia ben chiaro a tutti a che il lavoro di Céline è sempre più sofisticato e intellettuale. Se c’è una cosa che apprezzo molto è il fattore NO LOGO e le mancate decorazioni. Lo [...]
Prandini: 'Mercati sempre riforniti con prodotti che arrivano dai campi e non viaggiano sui Tir'.Brescia, 25 gennaio 2012 - I mercati di Campagna Amica organizzati dagli agricoltori bresciani [...]
Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Facili, Ricette Formaggio, Ricette Riso, Ricette RisottoOggi prepariamo un risotto con speck e caprino come primo piatto facile e molto gustoso. Gli [...]
Sia lodato il broccolo! Maestosa creazione dalla chioma verdeggiante che impreziosisce i piatti appestando allo stesso tempo la casa. Perché bisogna dirlo, benvenuta la cappa potente, [...]
Dalle ore 8.00 alle ore 18.00 nella piazza principale di Castelcovati sbarca il Mercato di Campagna Amica.Brescia 13 gennaio 2012 - Organizzata dal Comune di Castelcovati da noi patrocinata [...]
Adoro i formaggi molli,ti danno una sensazione di freschezza che in estate ci vuole proprio.E d’estate non fa tanto piacere accendere forno e fornelli,il caldo e’ opprimente ed io [...]
Non tutti i pasticci vengono per nuocere!In realtà non era proprio così che recitava il proverbio...ma poco importa!E' importante invece sottolineare come, dal nulla, sia nato un contorno (o [...]
Foderate una terrina con falde di peperoni gialli, rossi e verdi grigliati e privati della pelle.Riempitela a metà con del formaggio caprino condito con olio extravergine d'oliva, sale, pepe al [...]
Dal 13 gennaio al 17 febbraio, cinque venerdì di cucina, vino, musica e territori narrati da un'attrice. La manifestazione riprenderà poi in estate con altri sette appuntamenti. Ecco tutta la [...]
Oggi ancora light, ma a base di pesce, e crudo per di più, accompagnato con delle verdurine che spezzano il sapore del tonno e con una presentazione che fa gola solo a vederla. Gli [...]
Dalle ore 14.00 alle ore 20.00 a Palazzo Girelli a Borgo Poncarale si terrà il mercato di Campagna Amica.Brescia 03 gennaio 2012 - Organizzata dal Comune di Poncarale da noi patrocinata insieme [...]