La premiazione del Campionato Italiano del salame organizzato dall'Accademia delle 5T con il patrocinio del MIPAAF, avrà luogo a Roma il 15 settembre alle ore 11 in concomitanza con [...]
“Zer da?”, in lingua basca, esprime l’interrogazione “che cos’è?”. Ed è certamente questa l’espressione più usata quando ci ritroviamo a commentare i fatti [...]
Stato di calamità per l'agricoltura lombarda: a chiederlo è la Coldiretti regionale che ha redatto la mappa dei danni della lunga estate calda spenta in questi giorni dalle piogge di [...]
Ho usato lo stampo Pavoni Idea Buon pomeriggio a tutti!!!! Eccomi qui a casa finalmente dopo un altro viaggio di lavoro eterno! Purtroppo al mio rientro ho trovato pioggia, tanta pioggia e [...]
Il viaggio in Provenza, oltre alla Tapenade di cui vi ho raccontato qui, è stato teatro di un’altra grandiosa scoperta: il formaggio di capra. Che se lo dici all’italiana non [...]
Ingredienti Principal: Semolino - Latte - Ortiche - Formaggio caprino Ricetta per persone n. 4 Note: 410 calorie a porzione Ingredienti 130 g di semolino1/2 l [...]
Siamo fortunati ad avere una così grande varietà di verdure. Ogni stagione ha le sue ed il loro bello è poterle sfruttare al meglio per preparare piatti succulenti. Le verdure ripiene [...]
Saranno almeno una dozzina i produttori agricoli aderenti a Campagna Amica - Coldiretti Brescia presenti alla 64^ Fiera Regionale di Orzinuovi, in programma nel prossimo fine settimana, a far [...]
Se fino a qualche mese fa quella parte di centro storico romano compreso tra piazza Navona, via dei Coronari e piazza del Fico era da considerarsi off-limits quanto ad offerta enogastronomica, [...]
Una ricetta semplice con pochi semplici ingredienti in cui il valore aggiunto è costituito dal formaggio caprino Mauri a base di latte di bufala, dalle briciole d’oro alimentare e [...]
Una ricetta semplice e dai sapori estivi, una crema di peperoni realizzata con formaggio e insaporita da erbe aromatiche come l’origano (ma potete usare anche maggiorana, rosmarino, [...]
Quest'anno soltanto una, dicasi una, settimana di ferie (un consiglio? non cambiate MAI lavoro in estate!!).Però questa settimanina ce la siamo giocata bene: siamo fuggiti dalle folle [...]
Appuntamento il 24 agosto 2012 per un'esperienza unica tra cucina, vino, musica e territori. Da non perdere nemmeno gli appuntamenti settimanali con i laboratori gastronomici: uno per piccoli [...]
Settima e ultima serata della kermesse Saveurs en Musique. Appuntamento il 31 agosto 2012 per un'esperienza unica tra cucina, vino, musica e territori. Da non perdere nemmeno gli appuntamenti [...]
Tovagliolo CrativiTavolaIngredienti per 20 finger food :• 200 gr. di spaghettine integrali Bio Benedetto Cavalieri• 1/2 peperone giallo• 2 carote • 1 spicchio d’aglio• 2 [...]
Sono circa duecentocinquantamila i vacanzieri che hanno scelto di trascorrere il ferragosto in agriturismo all'insegna della buona tavola e del relax all'aria aperta.E' quanto stima la [...]
Una frittata super sfiziosa che ho preparato di recente è quella di caprino e salmone. Un secondo piatto da leccarsi i baffi, ma soprattutto velocissimo da preparare anche per un invito [...]
Nella serata di Ferragosto presso l'agriturismo la Fattoria del Betel a Chiuduno (BG) verrà servita per la prima volta l'Agripizza a Km 0, una specialità garantita dal campo alla tavola."Per [...]
Il mercato agricolo di Campagna Amica diventa 'Alpino'... E domenica 12 agosto 2012 raddoppia a Vezza d'Oglio e Edolo.Brescia, 9 agosto 2012 - Doppio appuntamento in Valle Camonica per il [...]
La bruschetta pomodori e caprino è un piatto leggero e fresco adatto all’estate. Si prepara davvero in pochi minuti e con pochi ingredienti, un piatto veloce e gustoso. Non vi darò delle [...]
Mi stavo chiedendo.....chissa' se avro' mai un'altra possibilita'..........Per il momento questa e' la seconda possibilita' che do' al caprino di stupirmi .....Il primo tentativo e' stato a [...]
Cari lettori, se pensavate di trascorrere questa caldissima giornata senza produrvi in nessun tipo di sforzo, fisico o mentale, siete fuori strada. E’ ora di verificare la vostra [...]
(English version below) Argomento della giornata (sul blog): ma quanto possono essere buoni i fichi caramellati all'aceto balsamico? Diventa quasi impossibile smettere di mangiarne... [...]
La marmellata di cipolle – più correttamente dobbiamo parlare, però, di composta – si abbina molto bene ai piatti di carne alla griglia e agli arrosti. Gustoso e in linea con la [...]
A secco 25 mila allevamenti e 700 mila capi in Toscana. Gli ungulati assaltano pozze, laghetti e ruscelli nelle campagne toscane sottraendo acqua preziosa alle greggi già in sofferenza. In [...]