Risultati: 1135 per catalana
La catalogna è una verdura a foglia verde caratterizzata da un sapore leggermente amarognolo. Io la apprezzo proprio per questa sua caratteristica. Risulta particolarmente versatile in cucina, [...]
La ricetta di oggi l’ho tratta dal libro Caffè in cucina a cura di Debora Bionda e Carlo Vischi ricevuto grazie alla vincita del contest di Cinziaed Elena: Tutti i sapori del caffè, nella [...]
Tra mostre, eventi e tanta cultura, il Forte di Bard meriterebbe una tappa ogni anno, o almeno ogni volta che si ha l'occasione di visitare la Valle D'Aosta. La sua posizione [...]
Eccezionale la ricetta e “le busiate” sono buonissime anche con il pesce (cozze, fasolari, vongole oppure alici ). Le faccio spesso ed è sempre un grande successo
Uff che tirata! Il carnevale quest’anno per noi è stato un’autentica settimana di colori, di corse, di mercati, di balli, di battaglie arancioni, di salsicce d’uovo, di [...]
Il sugarello o suro è un pesce azzurro simile allo sgombro, ma è un po' meno grasso. Il sapore è ottimo e non è costoso, il che non guasta.Ho impanato i filetti con un pangrattato aromatico [...]
Milano, ma si capisce che siamo in Spagna anche senza toreri, nacchere e mantillas y peinetas. La Pulperia è un locale galiziano. E il polpo alla galiziana, o alla gallega, il suo piatto [...]
La crema catalana è un classico dessert al quale difficilmente si riesce a resistere. Non è particolarmente difficile da preparare, il consiglio è quello di dotarsi del bruciatore alimentare [...]
Crema pasticcera crema pasticcera Ingredienti Farina 70 gr Latte 500 millilitri Uova di gallina 6 tuorli Vaniglia 1 baccello Zucchero 180 gr Preparazione 1.In una casseruola mettete il [...]
Una ricetta a cui sono particolarmente legata. Una ricetta del ricordo. Il ricordo dei nonni, dell'amata Puglia, del meraviglioso Salento dove è nata una parte di me, della mia famiglia. La [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g. spaghetti 500 g. catalogna 2 spicchi d’aglio 10 filetti di acciughe 2 cucchiai di aceto olio peperoncino sale pepe Preparazione: Lavate la catalogna, [...]
Tempo di Olimpiadi a Sochi e di sventolio di bandiere e di medaglie. La cerimonia di apertura, oltre al cerchio che non si è acceso e alla divisa pro gay della Germania (avete presente?), mi [...]
Siete mai andati a “lezione di vapore”? A scuola di cucina si può fare anche questo… per imparare a cucinare sano, leggero, ma con gusto e usare al massimo le potenzialità [...]
La giornata atmosfericamente parlando non era delle migliori, anzi volendo fare le pulci all’andamento del meteo da quando siamo a Barcellona è stato un raro esempio di piovigginoso, [...]
Avevo tanti gambi di sedano e di catalogna che sarebbe stato un peccato gettare via (i miei porcellini d’India mangiano solo le foglie :mrgreen:) e allora, visto che mancava quella di [...]
Per minestra s'intende un cibo di solito servito dopo un antipasto, nel caso sia a base asciutta (pastasciutta o altro), o come prima portata nel caso sia una pietanza liquida (in brodo). Ciò [...]
Ingredienti: per 4-6 persone Catalogna 1 kg Riso Argo 200 g Speck 100 g Acciughe 2 Cipolla 1 Aglio 2 spicchi Brodo vegetale 2 l Panna fresca 100 g Cimette di broccolo [...]
Amo la zucca, la metterei ovunque e trovo che si sposi bene anche nei dolci come dimostra questa crema catalana, un dolce semplice ma impreziosito da un sapore sfizioso e confortante!.1 DLPANNA [...]
Narra la leggenda che in una notte buia e tempestosa, sul finire del V secolo d.C., quattro pellegrini trovano riparo sotto la stessa arcata. La prolungata permanenza sotto il medesimo riparo [...]
L’astice alla catalana, una ricetta speciale, delicata e profumata per stupire gli ospiti durante il pranzo di Capodanno. L’astice e l’aragosta sono sicuramente tra i [...]
Nel 2013 internet e, in particolare, Google è stata una fonte preziosa per tutti coloro che erano alla ricerca di nuove ricette da provare per i loro menù. Google Zeitgeist, l’annuale [...]
A volte si è in "mood" ristoranti eleganti, altre si è alla ricerca solo di pizzerie ed altre ancora, si è alla ricerca di luoghi semplici ed etnici.Come nel caso della cucina spagnola, che [...]
Il giorno di Santa Lucia mi è capitato di pranzare in un locale storico di cucina vegetariana, in pieno centro a Milano. Come accompagnamento, mi propongono l’insalata di puntarelle, non [...]
La cicoria catalogna è una varietà di cicoria italiana. Contraddistinta dal caratteristico sapore amarognolo viene solitamente consumata da cotta anche se nulla vieta di utilizzarne le foglie [...]
Gli appassionati non scherzano, e ci vanno giù pesanti nel definire questo sigaro. Perché forse è l’esempio più illustre della moda estrema cubana, che vede nell’intensità e [...]
