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Pellegrino Artusi, fritti di carne, di verdure ma anche crescente e crocchette

Pellegrino Artusi, fritti di carne, di verdure ma anche crescente e crocchette

Pellegrino Artusi, fritti di carne, di verdure ma anche crescente e crocchette. Non c'è 'dandy' che resista al richiamo malizioso delle crocchette appena fatte. La crosticina ruvida [...]

tags : fiorentina fuoco funghi latte dolci romana maiale vergine fritto grammi
dal 25 January 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Strudel di mele …un classico intramontabile e i suoi piccoli segreti

Strudel di mele …un classico intramontabile e i suoi piccoli segreti

  Lo strudel di mele è senza dubbio un “classico intramontabile“…chi non lo ha assaggiato almeno una volta? E’ semplice, leggero, non estremamente grasso…quasi [...]

tags : forno succo stampa frutta farina dolci burro uva pere mele
dal 24 January 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
Pellegrino Artusi, cardoni o gobbi

Pellegrino Artusi, cardoni o gobbi

Pellegrino Artusi, cardoni o gobbi. Ci sono certe giornate, a cavallo tra autunno e inverno, grigie e ventose, che chiamano a squarciagola quei cibi che ti rinfrancano e che, come per [...]

tags : latte salsa burro panna rape cardi fuoco carciofi digestione condimento
dal 24 January 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Il manager in cucina...incontriamo Emanuele!

Il manager in cucina...incontriamo Emanuele!

Buongiorno!Si è presentato alla prima puntata di Bake Off Italia con "un neurone in più degli altri", dicendo che nella sua professione "fa tendenza". E ancora “Nel lavoro e nella vita sono [...]

tags : lamponi servizi bianco dolci salmone vittoria ingredienti cioccolato alimentare biscotti di natale
dal 21 January 2014 su:
ricetta dolci vino
Beauty Pret a Porter

Beauty Pret a Porter

Ammetto che l’altra sera mi sono sorbita tutta sera un sito di trucchi & co, decisamente poco virile, The Beauty Department, vi consiglio spassionatamente di visitarlo. Ci sono articoli [...]

tags : collo punta riso zona fiore latte mescolate treccia bianco farina
dal 19 January 2014 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso

La “Zuppa per i Lombardi” della cucina Toscana comunemente chiamata Zuppa lombarda

Le origini di questa zuppa risalgono al 1880-1893 durante la costruzione della ferrovia Faentina che da Firenze arriva a Faenza (RA) in Romagna attraversando la valle del Mugello e [...]

tags : pane toscano chianti cuoco sugo brodo pane fuoco aglio ricetta lombarda
dal 18 January 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino

Commenti su Torta di mandarini e mandorle di kosenrufu mama

io la adoro, ma la incontrai ancora prima, forse nel 2003 con Nigella Lawson, the clementine cake, che da allora è il mio cavallo di battaglia per sorprendere gli ospiti che credono di [...]

tags : torta panna ricetta zucchero
dal 17 January 2014 su:
dolci ricetta
CIAMBELLA DI ORZO E NOCCIOLE (Doughnut barley and hazelnuts)

CIAMBELLA DI ORZO E NOCCIOLE (Doughnut barley and hazelnuts)

PollicinaMolto tempo fa viveva una donna che desiderava moltissimo avere un bambino. Disperando ormai di poterlo avere, si recò a trovare una vecchia strega molto conosciuta.- Vorrei avere un [...]

tags : cantina maggiolino succo limoni coppia farina collo noce grano punta
dal 13 January 2014 su:
pane pasta riso alcolici dolci
Tutti sul cubo! E la playlist dell'Mtchallenge nr. 35 (da ballare a fuoco lento)

Tutti sul cubo! E la playlist dell'Mtchallenge nr. 35 (da ballare a fuoco lento)

Come ben saprete la gastrosfida dell'Mtchallenge di questo mese ha come piatto del contendere lo spezzatino, come propongono le vincitrici dell'ultimo Mtc del 2013, le sorelle Chiara e Marta [...]

tags : fuoco ricetta
dal 13 January 2014 su:
ricetta
Buona domenica fra libri e relax...la felicità per me è fatta di piccole cose...

Buona domenica fra libri e relax...la felicità per me è fatta di piccole cose...

Mattina presto...La casa è ancora immersa in un silenzio ovattato e caldo.Mi sveglio, presto, purtroppo...mannaggia a me e alla sveglia biologica che mi porto dentro!Resto per un pò [...]

tags : coppia ristorante
dal 12 January 2014 su:
pane pasta riso locali
Strudel di mele ai mirtilli rossi, ricetta dolci

Strudel di mele ai mirtilli rossi, ricetta dolci

L’aggiunta di mirtilli rossi essicati al posto dell’uvetta sultanina ha arricchito il gusto dello strudel di mele conferendogli un sapore nuovo, diverso, asprigno al punto giusto, [...]

tags : dolci salsa forno burro panna kg mele farina gelato piastra
dal 11 January 2014 su:
ricetta dolci formaggi
Di gelatina di aceto balsamico e di alberi con la neve...

Di gelatina di aceto balsamico e di alberi con la neve...

Non so quanti tra voi sappiano disegnare (o meglio, so di alcuni di voi, Giorgia compresa, che sono dei fenomeni, ma non mi rivolgerò a loro ;-)), ma io decisamente, incredibilmente, [...]

tags : dolci grana manzo kiwi fuoco bianco formaggio zucchero condire ricetta
dal 10 January 2014 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Sogliola al vapore di zenzero e wasabi!

Sogliola al vapore di zenzero e wasabi!

E occhio al wasabi.....perchè nell'aria e nel vasetto ci sono parecchie fregature!Dato l'elevato costo pure il wasabi è a rischio contraffazione!!!!Sempre belle notizie, però è così, si [...]

tags : soia punta salsa burro noce bio riso vapore zenzero broccoli
dal 9 January 2014 su:
carne e pesce ricetta

Chianti Classico come la Borgogna, scopriamo i village de noantri

Il modello village della Borgogna non è solo un modello cui ispirarsi, ma potrebbe essere una vera e propria roadmap su cui lavorare già dalle prossime anteprime, e forse è l’unica [...]

tags : soave sangiovese chianti fiore beva docg zona uva vin vini
dal 9 January 2014 su:
alcolici vino locali
Pellegrino Artusi e le minestre di caccia

Pellegrino Artusi e le minestre di caccia

Pellegrino Artusi e le minestre di caccia. Così terminano le giornate di caccia, il ristoro dei cacciatori affamati, il riposo dei canini, i racconti e le sbruffonate...92  PASTE ALLA [...]

tags : fuoco funghi farina grammi burro manzo sugo noce penne brodo
dal 9 January 2014 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Corso di cucina cinese con Zheng Yang

Lo scorso anno vi avevo accennato qualcosa, o almeno chi mi segue su twitter e FB aveva letto qualcosa al riguardo. Bene, siamo quasi giunti alla fatidica data: il 21 Gennaio, in corrispondenza [...]

tags : cinese ristorante
dal 8 January 2014 su:
cucina internazionale locali

Nel capitolo sorprese e delusioni tra gli assaggi delle feste ci sono nomi molto noti

Tra Natale e Capodanno si è bevuto tanto e bene con varie sorprese e qualche delusione. Ne ricordo alcune in ordine sparso con note di assaggio personali che non tengono conto di storia e [...]

tags : montepulciano barbaresco rubino prugne bianco china ribes cola annata vini
dal 7 January 2014 su:
alcolici vino frutta verdura

Live sax con Jessica Cochis alla Locanda In Centro di Genova

La Locanda In Centro di Genova, giovedì 9 gennaio 2014 alle ore 20:00, organizza una serata “live sax con Jessica Cochis“. Il menù della serata prevede: - Antipasto toscano [...]

tags : pecorino toscano locanda salamino prosciutto salsiccia
dal 7 January 2014 su:
carne e pesce pane pasta riso locali
I Vini della Lunigiana.

I Vini della Lunigiana.

vino della Lunigiana ha ottenuto la I.G.T. "Val di Magra" il 9 Ottobre 1995. La storia di questo vino è assai recente e l'I.G.T. è il conoscimento della qualità raggiunta grazie all' impegno [...]

tags : groppello trebbiano merlot rosato vermentino cabernet sangiovese carni bianche colli di luni fritto
dal 6 January 2014 su:
vino alcolici carne e pesce
Carote all'arancia e filetti di coniglio.

Carote all'arancia e filetti di coniglio.

Ingredienti: per 4 persone. 400 g di filetti di coniglio 4 carote medie 1 arancia 1 limone 1/2 bicchiere di vino bianco secco timo olio sale pepe Nota: 315 [...]

tags : trebbiano cabernet vermentino sangiovese fuoco toscana carote calorie salsa ricetta
dal 6 January 2014 su:
vino alcolici ricetta
Torta light al limone

Torta light al limone

Questa sera i miei figli anche se adolescenti aspetteranno la befana con tanta curiosità, perché da anni ormai mi sono sostituita a lei e gli preparo la calza con dolcetti e sempre qualche [...]

tags : forno dolci torta limoni farina zucchero lievito temperatura
dal 5 January 2014 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Al telefono con Madalina...Bake Off Italia the day after!

Al telefono con Madalina...Bake Off Italia the day after!

Buongiorno!Bake Off Italia the day after!Ieri sera si è conclusa la prima edizione italiana di Bake Off, il format di Real Time, il primo talent dedicato interamente ai dolci da forno.Sotto [...]

tags : rumena forno dolci ricette milanese zucchero italiana cioccolato
dal 4 January 2014 su:
ricetta dolci cucina internazionale
Bake Off Italia: le ricette e gli errori dei concorrenti nella puntata finale del 3 gennaio 2014

Bake Off Italia: le ricette e gli errori dei concorrenti nella puntata finale del 3 gennaio 2014

La prima edizione di Bake Off Italia è giunta al termine: con la puntata di venerdì 03 gennaio 2014, infatti, è stato decretato il vincitore. Andiamo a scoprire chi è il miglior pasticcere [...]

tags : bianco ricette ricetta lamponi farina frutta torta dolci latte amaro
dal 3 January 2014 su:
ricetta dolci alcolici
Pellegrino Artusi, spaghetti e maccheroni

Pellegrino Artusi, spaghetti e maccheroni

Pellegrino Artusi, spaghetti e maccheroni. La conferma definitiva che gli 'spaghetti alla Bolognese' non esistono l'abbiamo dal famoso ricettario dell'Artusi dove sono raggruppate oltre 700 [...]

tags : farina bianco funghi fuoco salsa grammi ricette piselli tartufi ricetta
dal 3 January 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Qui dicono che essere critici gastronomici anonimi nel 2014 sarà una farsa, caro Valerio Visintin

Caro Valerio Massimo Visintin, abilissima penna del Corriere della Sera che non teme niente e nessuno, tu che hai fatto dell’anonimato un modus operandi: ricrediti, ti prego. Riconsidera la [...]

tags : italiana ristorante critico gastronomico
dal 30 December 2013 su:
locali cucina internazionale