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I 29 migliori salumi d’Italia 2014 hanno più di tre fette di salame, dice il Gambero Rosso

I 29 migliori salumi d’Italia 2014 hanno più di tre fette di salame, dice il Gambero Rosso

Al Gambero Rosso hanno deciso di catalogare tutto lo scibile mangereccio in Italia. Esce così, per la prima volta, una guida dedicata ai grandi salumi con 253 aziende per 600 salumi corredati [...]

tags : nduja lonza sambuca maiale felino salame salume ligure spalla salumi
dal 16 December 2013 su:
carne e pesce salumi vino

Rudi Kurniawan, il broker che riuscì a vendere la “Fontana di Trevi”

Decio Cavallo è un nome che ai più non dice nulla, nonostante sia il proprietario della Fontana di Trevi. Mr. Cavallo, un oriundo americano ritornato in Italia, l’acquistò negli anni [...]

tags : cantina wine vini punti fontana decanter sassicaia
dal 16 December 2013 su:
alcolici vino
Un'archeoricetta: schiacciate ai fichi secchi e un pane natalizio

Un'archeoricetta: schiacciate ai fichi secchi e un pane natalizio

Archeoricette è un progetto gastro-culturale di successo.Ha avuto inizio con il blog, poi è stato un continuo crescere della pagina Facebook.Ci sono state le cene, a partire da questa [...]

tags : birra salato farina grano pane uva fico ricetta lievito sciogliere
dal 15 December 2013 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
La cucina ebraica romana e le ricette per apprezzare lo spirito della Capitale

La cucina ebraica romana e le ricette per apprezzare lo spirito della Capitale

Quella di Roma è la comunità ebraica della diaspora più antica che si conosca, tanto antica e stabile da farci pensare che la vera identità romanesca coincida con quella ebraica, il che, [...]

tags : latte romana farina pesci aglio kg zona maiale pulire coniglio
dal 14 December 2013 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Commenti su Il mito delle fette biscottate di Matteo Giannattasio

@Valentina. Grazie e…non ci abbandoni, non fosse altro per sentire un’altra campana. Ricordiamoci dell’episodio manzoniano del giudice che dava ragione a tutti e due i [...]

tags : campana burro bio frutta grammi lievito ingredienti panettone
dal 12 December 2013 su:
ricetta dolci formaggi
Speculatius

Speculatius

Con l’Abbecedario Culinario della Comunità Europea facciamo tappa in Germania, ho scelto come ricetta dei biscotti gli Speculatius o Spekulatiusche si mangiano in questo periodo soprattutto [...]

tags : forno dolci burro punta farina mescola zucchero biscotto lievito ricetta
dal 11 December 2013 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Al Bombana, tre stelle Michelin, stirano a pranzo. Cosa ne pensa la guida?

Al Bombana, tre stelle Michelin, stirano a pranzo. Cosa ne pensa la guida?

Mi trovo a Hong Kong per il fine settimana, sono in vena di festeggiamenti e una visita a  8 ½ Otto e Mezzo Bombana è praticamente obbligatoria. Le credenziali parlano chiaro: terza stella [...]

tags : pecorino latte tonno salsa veneta bianco maiale gelato pane olive
dal 10 December 2013 su:
locali pane pasta riso alcolici
Unfor-

Unfor-

Ci capita spesso, ci è capitato spesso, ultimamente un po’ più spesso di quanto spesso, prima, ci capitasse. La sensazione è quella di vivere su due diversi fronti, una sorta di [...]

tags : ricette romana ricetta inglese ristorante italiana temperatura
dal 8 December 2013 su:
ricetta cucina internazionale cucina regionale

Live Jazz alla Locanda in Centro di Genova

La Locanda in Centro di Genova, giovedì 5 dicembre 2013 alle ore 20:00, organizza una cena “live jazz“, con Fabrizia Fiandesio e Massimo Corso. Ecco il menù della serata: - [...]

tags : pecorino toscano locanda salamino prosciutto salsiccia
dal 5 December 2013 su:
carne e pesce pane pasta riso locali
Luisa Spagnoli, quando le donne non guidavano l'automobile

Luisa Spagnoli, quando le donne non guidavano l'automobile

Luisa Spagnoli, quando le donne non guidavano l'automobile. Erano gli anni a cavallo tra i due secoli, ottocento e novecento,  lei già guidava, non solo l'automobile, ma un'azienda allora [...]

tags : latte coppia cioccolato
dal 5 December 2013 su:
alcolici pane pasta riso dolci

La storia di Bele Casel su “Sconosciuti” (RAI). Tutti in piedi sul divano

Non potevamo farne a meno. Un po’ perché conosciamo bene Luca Ferraro e lo stimiamo da tempo ormai. Un po’ perché già due anni fa lanciavamo un acquisto clandestino del suo [...]

tags : prosecco servizio
dal 4 December 2013 su:
vino locali alcolici
O raù principesco ovvero candele col ragù napoletano del principe

O raù principesco ovvero candele col ragù napoletano del principe

Quando la cuoca e il principe si sono conosciuti, quest'ultimo si è informato delle doti culinarie della cuoca, in quanto proveniente da una casa in cui si magnava (e dove a tutt'oggi è [...]

tags : pecorino taurasi segale fuoco farina bianco ricetta manzo aglio uva
dal 2 December 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

L'avvento profuma di vaniglia - Vanillekipferl, biscotti di Natale della tradizione germanica

I Vanillekipferl o  Vanillehoernchen (cornetti alla vaniglia) sono tra i più noti dolcetti di Natale della tradizione germanica. Lì il Natale viene preso molto sul serio e nel periodo [...]

tags : cornetti latte forno dolci burro farina ricetta ingredienti zucchero lievito
dal 29 November 2013 su:
ricetta dolci pane pasta riso

OLIO CARLI: Aiuto Chef Cercasi

 Quanti sono i foodblogger amanti della buona cucina, che sanno dove andare a scovare i prodotti migliori e le eccellenze del territorio? E quanti sono quelli che sanno eseguire nonché [...]

tags : ricette ricetta ristorante ingredienti
dal 28 November 2013 su:
ricetta locali
… io e la mia reflex a Milano….

… io e la mia reflex a Milano….

Non resisto…nonostante la stanchezza…le giornate frenetiche persa fra lavoro..famiglia..casa…auto…impegni proprio non ce la faccio… fra una corsa e [...]

tags : barolo ricette inglese gambero trattoria
dal 28 November 2013 su:
alcolici vino ricetta

Lievito Madre al Duomo, foto e progetto della pizzeria che Gino Sorbillo apre a Milano

Noio volevan savuar l’indiriss de une pizzeria best napoletana qui a Milano. Ecco come potremmo dire fra un paio di mesi al TomTom ed  avere come riposta quella che potrebbe bene esser [...]

tags : forno salame maiale bufala dolci pizza dop vini menu lievito
dal 25 November 2013 su:
locali carne e pesce formaggi

Barbacarlo 2010-1986. Storia di un amore confuso

Riceviamo da Marina Ciancaglini – specializzata in marketing vitivinicolo, consulente e giornalista in campo enogastronomico – un post su una verticale del mitico Barbacarlo. [...]

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dal 25 November 2013 su:
alcolici vino frutta verdura
Polenta, un accenno di storia e il finto sushi di polenta bianca!

Polenta, un accenno di storia e il finto sushi di polenta bianca!

Quest'oggi abbiamo da presentarvi un post scritto addirittura a sei mani! In realtà le mie due servono esclusivamente per presentarvi l'autrice della parte introduttiva [...]

tags : salsa burro funghi romana salame farina tonno brodo kiwi kg
dal 25 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Il pupazzo Felice Natale

Il pupazzo Felice Natale

Occorrente Pasta speziata, glassa reale, confettini colorati, carta trasparente, forbici, pennello fine, carta d’alluminio. Preparazione Stampate, ingrandite a piacere, copiate la sagoma [...]

tags : reale collo forno biscotto
dal 23 November 2013 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso

Insondabili ragioni per cui il VERO uomo non cucina

Metti donne e cucina insieme nella stessa frase, e avrai consuetudine domestica e polemica extradomestica. C’è polemica se la Boldrini dice che le donne, nella pubblicità, interpretano [...]

tags : fuoco torta ricette verdure cioccolato ingredienti
dal 22 November 2013 su:
ricetta dolci frutta verdura

Milano. Sushi e contaminazione di cibo italo-meneghina da Wicky’s Wicuisine

Viaggio credo possa essere la parola chiave della cucina di Wicky Priyan. Esplorare per il mondo, per coglierne quanto di più meraviglioso possa esserci e influenzare reciprocamente le [...]

tags : latte salsa bianco tonno cocco vini riso zenzero salmone ristorante
dal 21 November 2013 su:
ricetta alcolici locali
Ginger bread dolci natalizi inglesi

Ginger bread dolci natalizi inglesi

 Ecco qui un altro dolcetto natalizio della tradizione inglese, sono dei dolcetti di pan pepato.  La leggenda dice che una nonnina voleva fare dei biscotti a forma di omino con lo [...]

tags : dolcetto farina maiale ricetta forno dolci collo burro zenzero noce
dal 20 November 2013 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Diversamente carbonara: 20 versioni del piatto che vanta innumerevoli tentativi di imitazione

Dirò qualcosa che a chi tiene particolarmente alle tradizioni potrebbe suonare male. Chi se ne importa dell’origine della carbonara. Se sia stata inventata dagli ufficiali americani in [...]

tags : pecorino tofu romana vegano vegana panino gelato ricetta colonna ricette
dal 18 November 2013 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Il Maury di Mas Amiel, il vino in damigiana più buono del mondo

Il Maury di Mas Amiel, il vino in damigiana più buono del mondo

Probabilmente in una gara tra i vini più sconosciuti in Italia il Maury, e in genere i vin doux naturel (VDN), vincerebbero a man bassa. In quello scrigno pieno di tesori del Sud Ovest della [...]

tags : cannonau carignano anice frutta capperi annata bosco mirto vin vini
dal 14 November 2013 su:
alcolici frutta verdura vino
Quiche alle zucchine e formaggio filante, profumata alla maggiorana

Quiche alle zucchine e formaggio filante, profumata alla maggiorana

teglia rotonda Villa D'Este Home TivoliQuando ho fretta ma ho voglia di qualcosa di buono e di sfizioso, preparo una torta salata.Questa è davvero tanto buona quanto facile e veloce...anche mia [...]

tags : forno grana torta bianco ricetta formaggio zucchine padella catarratto
dal 14 November 2013 su:
ricetta formaggi alcolici