Risultati: 6556 per crudista
@stella alpina: secondo me il problema è il forno ventilato e la temperatura troppo alta. Tieni conto che il ventilato tende a cuocere subito l’esterno e quindi il pane rimane crudo [...]
Il tonno rosso è il migliore e non c’è pinne gialle, alalonga o palamita che tenga. Il tonno rosso è in via di estinzione. Il tonno rosso migliore va ai ristoranti giapponesi. Il tonno [...]
Latte crudo e caglio. Difficile immaginare che una simile perfezione possa derivare da così tanta semplicità. Un formaggio unico, dal gusto inconfondibile, sicuramente un formaggio che non ha [...]
Ciao, oggi ho provato ad usare la mia pasta madre per fare il pane: ho realizzato un filone usando 200 gr. di semola di grano duro e 300 di farina bianca, ho aspettato la lievitazione [...]
Risotto profumato al rosmarino reso più gustoso dal crudo: davvero ottimo e da provare! Procedimento: 1) In una padella mettete a soffriggere la cipolla, tostate il riso e cuocetelo [...]
Dal 20 al 23 settembre a Bra si svolgerà Cheese, vediamo come sarà presente il Piemonte. A Cheese, in programma a Bra dal 20 al 23 settembre, il sistema lattiero-caseario e zootecnico [...]
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Nonostante siano passati più di cinquantanni la ricordo benissimo, come fosse ieri.Il suo posto fisso era in via Dei Mercanti a Salerno, vicino all'entrata della farmacia Sait.Chissà perché [...]
Eccoci qui, siamo a Giovedì e come promesso è il momento del secondo appuntamento con Kaiser. Quella di oggi è una ricetta che si adatta alla stagione che sta per arrivare. Il freddino, la [...]
Gli affari sono affari. Anche se fatti sull’amato/odiato Groupon. E l’offerta di oggi sul sito propone: “Cena al Joia, una stella Michelin. Alta cucina à la carte a 99 euro [...]
Taste of Roma 2013 apre le porte dei giardini pensili dell’Auditorium giovedì 26 settembre per la prima sessione serale. È la seconda edizione della manifestazione che l’anno [...]
P: Sta per concludersi la stagione dei fichi e visto che non avevo scritto nulla su questo meraviglioso frutto, con un colpo di coda vi metto su un piatto d’argento questo appetizer molto [...]
Venerdì 20 e sabato 21 settembre 2013 il Ristorante Gran Gotto di Genova propone una duplice serata dedicata ai funghi porcini, così proposta da Paolo Bertola ed il suo staff: - tortino di [...]
Era un sacco che volevamo provare a fare il sushi, ma abbiamo sempre dovuto rimandare per lo studio quest’estate però ci siamo prese un pasto di ferie dal crudismo ed abbiamo provato [...]
di Daniela Lo so che ormai siete abituati alle mie intemperanze fotografiche e che, pazientemente, guardate gli scatti che dedico alle cose più strampalate. Così, anche in questo [...]
Buongiorno! Altro giro, altra ricetta reduce dalla vacanza: quinoa - che per la prima volta appare su queste pagine - con tante verdurine. Faccio subito una precisazione, mi sa che avrete [...]
Lui è un chimico. Di mestiere fa il ricercatore. Ma è anche un blogger e uno scrittore. Per passione cucina e ne scrive. Poi mescola tutto. Il risultato è che Dario Bressanini da Saronno è [...]
Oggi vi presentiamo un'invitante ricetta napoletana, un primo piatto con alici, seppie e scampi: la lasagnetta di pesce crudo Ingredienti: per 4 persone 16 sfoglie di pasta all?uovo di 7 [...]
Ritengo che il miglior metodo di cottura per gustare al meglio i totani sia decisamente quello con la griglia. Ritengo altresì che a volte non sia necessario chissà quale condimento per poter [...]
Pomodori freddi ripieni di tonno e patate Siamo a settembre, meteorologicamente quindi siamo ancora in estate. Ora, la fase di maltempo passerà e tornerà certamente il caldo: quando questo [...]
Ogni volta che mi viene in mente la frase "consigli per gli acquisti" mi passa davanti agli occhi Maurizio Costanzo e il suo show. Non so se l'ha coniata lui la frase che anticipa la [...]
Ho troppe prugne. Cioè non sono troppe, vanno finite Ingredienti: prugne secche (1 bel vassoio Excalibur) 2 cucchiai di zucchero di canna integrale Procedimento: Ho semplicemente frullato le [...]
Un’altro piatto crudista. Visto, che mi hanno regalato un’enorme cassa di prugne… Ingredienti: 10 prugne 1-2 pesche una tazzina di acqua stevia (o altro dolcificante) 1 [...]
Ho sviluppato l’idea di Chef Niki e del suo Nocciolatte crudo di nocciole. Era, in fondo, un liquore che già facevo con altri ingredienti e che potesse piacere lo sapevo. Ingredienti: 45 g di [...]
Oggi voglio consigliarvi uno dei ristoranti di pesce a Padova più accogliente che io abbia mai provato. A dire la verità probabilmente la mia non è una grande scoperta, perché il [...]
Ciao a tutti! Spero stiate bene… Oggi ho cercato di perfezionare la mia Azukella…era buona già così ma volevo creare qualcosa che riuscisse a soddisfare tutta la famiglia… [...]
