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Le puntarelle le ho scoperte pochi anni fa, e il cavolfiore da mangiare crudo mi pare.... lo scorso anno.E mo'? Me dovrei da vergognà ? :-(NO!!!Prima di tutto, mia mamma il cavolfiore lo [...]
Ieri ho comprato 5 castagne.Nel mio giardino campeggia da 7 anni un bel castagno, a parte foglie secche non ha mai prodotto altro.Ecco perchè ho dovuto comprare le suddette 5 castagne.Una era [...]
Ringrazio Sandra la " Queen dei lieviti " per questa ricetta !del blog: Le padelle fan fracasso Ciambelle al mostoLievitino:150g. di acqua a temperatura ambiente18g. di lievito di [...]
In un’impennata diversamente pedagogica avevano appena scoperto la soluzione alla sbronza epocale, ovvero la Sprite. A supportarci la scienza cinese. A cui da sempre si contrappongono le [...]
Questo mix raccoglie tutti i sapori marcati di una terra meravigliosa, la Sicilia.Ingredienti:Pomodoro Pachino Secco (SR)Aglio Rosso (TP)Capperi di Pantelleria (TP)Olio Cerasuola dell'Azienda [...]
Rieccomi con un altro dolce che ha come protagonista l’olio di oliva.. sempre per l’iniziativa ExtraDolcemente organizzata da Dolcemente Pisa Avevo visto in rete che una [...]
Con questo post termina la bellissima iniziativa promossa dal Consorzio del Prosciutto di Parma sul tema "Difendi la qualità". Qui e qui trovate gli altri post dedicati. Oggi invece una [...]
Manca poco – pochissimo, uno, due giorni, mamma mia è già ora del terzo evento Snello Blind Box – o, per gli amici social, #Snellobb03. Benessere d’autunno, quindi… già [...]
Già nei tempi più antichi, il pinzimonio era una pratica alimentare molto diffusa: un trionfo di colori garantiti dalle verdure più disparate, che decoravano a regola d'arte grandi vassoi da [...]
Con l'arrivo dei primi freddi il mio bisogno di comfort food si fa insopprimibile, immagino sia lo stesso per molti di voi.Come resistere alla tentazione di concedersi una pietanza grondante [...]
La piadina romagnola è un prodotto alimentare composto da una sfoglia di farina di frumento, strutto od olio di oliva, sale e acqua, che viene tradizionalmente cotta su un piatto di terracotta. [...]
Ingredienti: 700 g di semi misti 450 g di acqua sale qb 4 cucch di psyllium husk (optional) Procedimento: Come sapete già, non mi piacciono le ricette difficili, evito specialmente quelle che [...]
(English recipe below...)Zucca e cavolo, nelle sue varie declinazioni, sono presenze immancabili sulla tavola nel periodo autunno-inverno. Oltre ad essere salutari mi piacciono davvero tanto, [...]
350 grammi pasta corta a scelta250 grammi di porri450 grammi di zucca60 grammi di burro30 grammi do gorgonzola20 grammi di Grana Padano grattugiato 1 dl di [...]
Una zuppa che ci traghetta verso l’inverno e le sue gelide serate ventose La ribollita, o minestra di pane, è una specialità tipica toscana della provincia di Siena, anche se è talmente [...]
Con il primo freschetto viene voglia di mangiare un bel piatto caldo… Print Polpettine in brodo Dosi per circa 4 persone Ingredienti PER IL BRODO: 1 carota grande 2 [...]
Sapete in quanti modi assaggio un piatto?Ho sempre pensato e questo continuerò a pensarlo, che un piatto anche il più semplice come questo, si debba degustare con almeno tre sensi : [...]
Latte, yogurt e formaggi vegetali sono una realtà alimentare anche qui da noi, paese a grande tradizione di pastorizia e di formaggi fatti con il latte. I prodotti vegetali assimilabili a [...]
Ma io mi ero dimenticata di pubblicarvi questa ricetta (di un cuoco terrone come me)! E' estivissima, perfetta per pranzo, per antipasto o come merenda "fuori da comune". [...]
Il tema di questo contest è lo "Street Food", tradotto letteralmente come "cibo da strada", quello cioè pratico da mangiare anche camminando!La ricetta a cui ho pensato è uno dei tanti miei [...]
E’ iniziata la stagione delle zuppe! Immancabili sulla mia tavola, specialmente se sono facili e veloci. Con pochissimi ingredienti si può preparare questa zuppa di cannellini e non serve [...]
Buongiorno! Alle porte di Milano c'è un piccolo e accogliente ristorante, il Marina di Nisida, che ho scoperto grazie ad amici e di cui ho già testato la cucina ben due volte in un [...]
Eh si, il freddo ha i suoi lati positivi! Uno di questi è la necessità di cucinare piatti sostanziosi e ricchi di gusto, l'altro è la voglia di maggior convivialità [...]
Sono cresciuta nei famigerati anni Settanta, quelli che segnarono il trionfo dei surgelati, delle merendine, dei dadi da brodo, degli oli di semi e dei prodotti industriali tutti. Erano gli anni [...]
Una via l’altra! Le tappe di “Massaie in tour” continuano con un appuntamento da non perdere alla Biennale del Gusto di Venezia, il prossimo 28 ottobre. Come [...]
