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http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ TORTA DI PANE AVANZATO: il nome dice già tutto. È una di quelle ricette che nascono dal desiderio di non sprecare nulla in cucina ma finiscono [...]
Dal profilo sensoriale marcato e dall’aspetto facilmente riconoscibile, il surimi è un ingrediente divisivo. I nomi poco lusinghieri che gli sono stati affibbiati nel corso del tempo la [...]
La “guerra” dei dazi sta pian piano rivelando la sua natura e le sue regole d’ingaggio: un sistema di tariffe, controtariffe, minacce e dietrofront, per cercare di salvare il salvabile. Un [...]
Antonio Giannetti di Acquarello a Monaco di Baviera (Germania) partecipa a Primo Piatto dei Campi 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi, con ‘O Sole Mio – ‘O [...]
Diventare assaggiatore del menù di uno chef stallato, per un ottimo stipendio più altri bonus: un sogno? No, è la realtà, e non è richiesta alcuna certificazione ufficiale. Immagina di [...]
Si ritorna a Parma per la presentazione della Guida Michelin 2026 che avverrà al Teatro Regio mercoledì 19 novembre. Una conferma per la regione che lo scorso anno ha ospitato l’edizione dei [...]
Dazi, dazi, dazi: trattasi della parola del giorno da almeno una manciata di giorni a questa parte. Da quanto Donald Trump ha preso la Casa Bianca, si direbbe, e forse ancora prima. Se avete la [...]
Basterà un solo boccone di questo piatto per innamorarsi follemente: un po’ di trofie, pistacchi e prepari il primo più buono che ci sia. Se hai deciso di lasciare proprio tutti a bocca [...]
Se oggi volete preparare un dessert speciale per poter far gustare ai vostri ospiti una deliziosa torta fresca e dal sapore un po’ esotico, allora ecco che la ricetta del dolcetto facile e [...]
La ristorazione di casa Louis Vuitton apre a Milano sotto una buona stella. Anzi, tre. Come anticipato a tempo debito – le prime voci ufficiali risalgono alla scorsa estate – le coordinate [...]
Tutti sappiamo che a Pasqua è tradizione mangiare e regalare uova, ma forse in pochi conoscono da dove nasce questa consuetudine. Perché questo alimento rappresenta il simbolo di questa [...]
Domenica 2 febbraio, mattina. C’è il sole ed è una seccatura. Sabato ha piovuto per tutto il giorno e confidavo fortemente (forteforte) nella pioggia anche per la domenica. Invece no: sole. [...]
Quasi tutti sbagliano le padelle con le quali cucinare perché non tutte sono uguali. È importante sapere quale usare per evitare errori: parla l’esperto. La padella è uno degli utensili [...]
Ti sei mai chiesta cosa accade se lasci il bucato in lavatrice per più di due ore? Ti spieghiamo subito, sono certa che resterai stupita. Dopo aver fatto la lavatrice cosa succede se si lascia [...]
Voglio insegnarti una mia specialità, le crespelle dolci con la ricotta, cremose dentro e croccanti fuori: provale perché non mangerai più altri dolcetti! Fino a poco tempo fa non conoscevo [...]
Fiori, colori pastello, nuove declinazioni di croccantezza, il pistacchio che non sembra voler abbandonare le scene, così come gli abbinamenti con il sale, ed infine un corollario di personaggi [...]
L’autunno sembra ancora lontano, ma non per chi di mestiere distribuisce macaron. Così dal padiglione dell’Emilia-Romagna al Vinitaly, in corso in questi giorni a Verona Fiere, arriva [...]
Cambio di ristorante per Vincenzo Guarino che era alla Tavola Rossa al Castello di Postignano in Umbria e che ritroviamo ad Agerola in Campania. Lo chef, che ha portato una stella Michelin in [...]
Raccolta differenziata, anche tu ti chiedi sempre se vetro, plastica e lattine vadano lavati prima di buttarli? Ecco finalmente svelata la risposta. La raccolta differenziata – [...]
Abbiamo sempre lodato il lavoro fatto dal Comité Champagne. Come si fa a non lodarlo? Un organismo che tutela il suo vino come se fosse la cosa più preziosa che ha, perché in effetti lo è. [...]
La gita fuori porta a Pasquetta è una tradizione che in Italia non si è mai persa: il pranzo è diverso dal solito, con questa focaccia è davvero speciale Il ‘pranzo al sacco’ nel [...]
Lo sai che senza uova e con ingredienti poco calorici puoi preparare una cheesecake tiramisù buonissima, impossibile non lasciarsi conquistare. Questa cheesecake l’ho preparata per la [...]
Arriva l’allarme sanitario con un richiamo dell’aroma per carne e pesce da parte del Ministero della Salute. Il prodotto ritirato dal mercato, cosa sta accadendo? Oggi vi parliamo di [...]
Oggi Light and tasty presenta piatti di filosofia “crudista”, vale a dire preparati con ingredienti crudi. L'alimentazione crudista si limita al consumo non solo di frutta e verdura crude, [...]
Questa sostanza è fondamentale per chi è il dolce attesa e deve affrontare una gestazione di nove mesi. Che cosa ha scoperto uno studio riguardo all’acido folico. L’acido folico è [...]
