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E’ uscito l’attesissimo (da me) “Tutti lo chiamano Lambrusco” – Intervista all’autore, Camillo Favaro

È finalmente uscito Tutti lo chiamano Lambrusco, un nuovo libro di Camillo Favaro che stiamo aspettando da tempo perché esplora il mondo dei Lambruschi in terra di Modena. Menzione [...]

tags : lambrusco colonna inglese fontana sorbara fuoco uva vini classico emiliana
dal 8 April 2017 su:
vino alcolici cucina regionale

Campania Stories a Napoli 2017: la prima parte delle degustazioni

di Andrea De Palma Non capita tutti i giorni di degustare nel museo diocesano a Napoli, a mio parere uno dei migliori ambienti dove si possa farlo in assoluta tranquillità. Il vino ha bisogno [...]

tags : sommelier
dal 8 April 2017 su:
locali

I ristoranti dello chef Cannavacciuolo: ecco dove trovarli

Se sei curioso di provare i ristoranti dello chef Cannavacciuolo, ecco tutte le informazioni su location, menù e prezzi per scoprire i locali del gigante buono di MasterChef. In Cucine da [...]

tags : bar gambero cocktail penisola sorrentina
dal 7 April 2017 su:
locali carne e pesce alcolici

Carta degli oli: ne parliamo con Emiliano Migliore de La Marinella

Carta degli oli al ristorante: una tendenza che si sta facendo strada anche in Italia. Ne parliamo con Emiliano Migliore del locale La Marinella di Ostia.

tags : ristorante
dal 7 April 2017 su:
locali

Una pizza per l’Africa | Atto terzo da 3Voglie con Paolo De Simone e Gennaro Coppeta

di Antonella Petitti foto di Luigi Savino Terzo appuntamento per “Una pizza per l’Africa”, progetto figlio di 10.000 Orti in Africa di Slow Food che ha trovato una formula territoriale [...]

tags : pizza cilento
dal 7 April 2017 su:
pane e pizza vino

10 succulenti modi di servire la bistecca nel mondo

Si fa presto a dire bistecca: dal manzo marinato coreano al Chuleton de Buey della Spagna, ecco dieci modi di cuocere e servire la bistecca nel mondo.

tags : manzo bistecca
dal 7 April 2017 su:
carne e pesce

Dolci di Pasqua: la tradizione italiana da nord a sud

Che Pasqua sarebbe senza il dolce suono delle uova di cioccolato che, dopo giorni di attesa sulle mensole della cucina, finalmente vengono aperte svelando il proprio contenuto? Ogni festività [...]

tags : dolcetto pugliese ricette farina veneta treccia cannoli toscano toscana ricetta
dal 7 April 2017 su:
dolci ricetta pane pasta riso

Aspettando Cheese, i formaggi Slow Food si raccontano a Cavaso

Sono rimasti in 14, portano avanti una tradizione antica, tenacemente, ostinatamene: da maggio a ottobre, il Morlacco nasce dalla combinazione del latte della mungitura serale, scremato per [...]

tags : fiore latte malga monte bra sala ravioli ricetta alimentare ingredienti
dal 7 April 2017 su:
ricetta formaggi locali

Cartoline dal 644mo Meeting VG @ Ilario Vinciguerra Restaurant – Gallarate (VA) – Chef/Patron Ilario Vinciguerra

La cucina partenopea, si sa, scalda il cuore. Metti una giornata di sole, una bella compagnia di Amici Gourmet e pure Gallarate si trasforma in un avamposto lombardo della città campana. A [...]

tags : cantina campana taralli moscato latte capperi salsa bufala piselli vodka
dal 7 April 2017 su:
alcolici dolci formaggi

Nuova Zelanda – esportazioni di vino 2016

Fonte: elaborazione de inumeridelvino.it su dati UN Comtrade data Non so se ci sono degli animali veloci in Nuova Zelanda, ma certamente le esportazioni di vino da questo paese agli antipodi [...]

tags : colonna
dal 6 April 2017 su:
vino

Senape dolce al Miele Maille, un trionfo di gusto e di cremosità!

La senape la fa da padrona nelle eleganti vetrine della Boutique Maille, nel cuore della Parigi più elegante, al numero 6 di Place de la Madeleine. Un luogo che attira i più raffinati gourmet [...]

tags : ricetta salsa succo verdure griglia formaggio agrodolce condire condimento
dal 6 April 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Agnello: 10 ricette per portarlo in tavola a Pasqua

Il menù tradizionale di Pasqua, per chi consuma carne,  ha come piatto principale l’agnello, un secondo che unisce tutti intorno alla tavola con la sua carne succulenta. Adatto per le [...]

tags : pecorino moscato vernaccia verdicchio spalla farina bianco ricetta pulire funghi
dal 6 April 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Del Cambio – Torino – Chef Matteo Baronetto

È noto che Camillo Benso di Cavour oltre che abile stratega e politico raffinato era anche un gran buongustaio. Chissà come sarebbe soddisfatto il Conte sapendo che oggi, a distanza di quasi [...]

tags : pecorino pinot carignano riesling funghi frutta carote salsa amaro bar
dal 6 April 2017 su:
frutta verdura alcolici locali

Sbarca a Milano la pizza gourmet di 'Capperi, che pizza'

In questo momento di rinascimento della pizza, Milano si appresta ad ospitare un nuovo locale, 'Capperi, che pizza', dietro cui troviamo la famiglia Acciaio.E quando parliamo della famiglia [...]

tags : lardo birra forno bufala pizza cola dop vini sala capperi
dal 5 April 2017 su:
formaggi locali frutta verdura

Sfoglia con Lyoner ai Peperoni, Cipolla, Taleggio

 Telefonata di metà mattina al De Win “Per pranzo vuoi il panino con la cotoletta o quello con il Lyoner con i Peperoni?” “Vada per il Lyoner” “Panino o Sfoglia?” [...]

tags : panino peperoni taleggio formaggio
dal 5 April 2017 su:
formaggi pane pasta riso frutta verdura

Il Buonappetito: la puzza di fritto è un reato

Fin dal giorno in cui due famiglie sono andate a vivere nella medesima caverna, i vicini di casa si stanno sui maroni. Non c’è bisogno di evocare la famosa riunione di condominio di [...]

tags : sugo fritto melanzane
dal 5 April 2017 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Speciale 50 Best Restourant 2017 | El Celler De Can Roca | 3 Buoni Motivi Per Mangiare Nel Terzo Ristorante al Mondo

  di Barbara Guerra “Da nostra madre non abbiamo appreso solo a cucinare ma ad avere la porta aperta, ad essere ospitali, a condividere. Da lei abbiamo imparato il rispetto per il lavoro [...]

tags : ristorante
dal 5 April 2017 su:
locali

Massimo Bottura, n.2 nella 50 Best Restaurant, ci spiega perché non lascerà l’Italia

Massimo Bottura è soltanto secondo. L’Osteria Francescana è dietro il ristorante Eleven Madison Park di New York nella classifica dei 50 Best Restaurant; il gran modenese è riuscito a [...]

tags : grillo cuoco ricetta osteria alimentare milanese ristorante
dal 5 April 2017 su:
locali vino alcolici

I biscottini della buonanotte

Niente, non mi viene ispirazione alcuna per introdurvi questi coloratissimi e divertenti biscottini.Solo, vi posso dire, che mangiarne uno, prima di andare a letto, vi farà concludere in [...]

tags : forno dolci burro secco farina bourbon sciogliere zucchero biscotto temperatura
dal 5 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso vino

Il Re Vittorio Emanuele II, la cioccolata Majani e il salame vikingo di Nonna Papera.

Il 2 maggio 1860 segnò una data molto importante nella cronaca bolognese di quei tempi. Il futuro primo Re d'Italia, Vittorio Emanuele II, durante un viaggio lungo tutta la penisola, accettò [...]

tags : amaro forno papera gelati latte dolci sala reale fiore burro
dal 5 April 2017 su:
ricetta dolci locali

Hail to England. Il metodo classico in Inghilterra, storia assaggi e inevitabili confronti

Hail to England, lo storico disco tributo alla perfida Albione dei Manowar, risale al 1984. Fu inciso per scusarsi di un tour promesso e poi cancellato. Fu un notevole successo di pubblico e ci [...]

tags : soave pinot cortese moscato chardonnay dolci uva fiore anice zona
dal 5 April 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Chiocciola Pasquale ripiena

Un ottimo dolce pasquale, questa chiocciola di pan briosche con il ripieno di noci , nocciole e uvetta bagnata nel rum. Ottima per portare come dolce a Pasquetta per una gita o un pic nic [...]

tags : campana fuoco forno birra latte rum burro frutta farina zucchero
dal 5 April 2017 su:
ricetta alcolici pane pasta riso