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Gli Gnocchi di ricotta sono uno sfizioso manicaretto molto semplice e veloce da realizzare, perfetto da sostituire ai più classici gnocchi di patate. Grazie al loro sapore molto delicato, [...]
Una serie di portate crivellate di sapori esotici, la cucina orientale, il cuoco giapponese, il wasabi, il tobiko, il fujiama e il watanabe, e quell’altro milione di nome che non hai [...]
ENGLISH VERSION'S FORWARDLa recette en Français est vers le bas'Solo chi non sa dove sta andandopuò arrivare lontano'O.WildeAvevo scritto un post sulle contraddizioni della vita moderna, l'ho [...]
Quando si pensa allo Street Food la mente spesso va in America, dove, soprattutto nelle grandi città, è normale trovare cibo in vendita per strada.Ora però, la tendenza si è diffusa anche [...]
__________________ VENETO Cavallino Treporti (Ve) DolceAcqua via Francesco Baracca, 102/A www.agriturismodolceacqua.it Iesolo (Ve) Ca Tron Via Cristoforo Colombo, 80 [...]
Il Morellino di Scansano, uno dei vini toscani più moderni, il sangiovese più rotondo che si produca, ha nelle etichette di Cecchi una nuova immagine. I due fratelli Andrea e Cesare Cecchi [...]
Senza dubbio il più ambizioso progetto di ristorazione aperto a Genova negli ultimi anni, Il Marin è il ristorante gastronomico di Eataly, quello che punta in alto per qualità, prezzi e [...]
Buongiorno!Già due anni fa avevamo organizzato insieme una bella degustazione di formaggi, quest'anno invece abbiamo optato per la pasta.Sto parlando del ristorante Terzo Crotto di Cernobbio [...]
Sapete dirmi a cosa noi foodies non sappiamo proprio resistere? Io lascio qui giusto una breve listarella di ciò a cui proprio non so dire no:1. Assaggiare piatti strani, originali unici2. [...]
Il weekend alle porte per alcuni di voi potrebbe essere lungo, quel lunedì li messo in mezzo ad una domenica ed un martedì di festa fa venir voglia di fare le valigie e staccare per un po’. [...]
Gli alfajores con dulce de leche sono dei dolcetti di origine sud americana, noti soprattutto in Argentina, Cile, Paraguay, realizzati con due morbidi biscotti preparati con farina e frumina ed [...]
Sta continuando con grande soddisfazione la collaborazione tra SenzaPanna e le Officine del gusto. E finalmente dopo tanti eventi e recensioni di nuovo una ricetta gustosa. [...]
di Fabrizio Scarpato Un ultimo bicchiere, per scaldarsi. Il vino s’era fatto rubino profondo, sino al cuore, l’unghia appena marcata d’arancio. Fissò lo sguardo sugli archi [...]
Questa ricetta l'avevo provata per una sfida dell'MTC, mi aveva soddisfatto appieno, il gusto del formaggio di capra con la sua sapidità in associazione con i porri lo trovo perfetto.Purtroppo [...]
Mi piace sempre di più giocare con Re-Cake! Non riesco a partecipare tutti i mesi (per esempio non ho fatto la meravigliosa torta del mese di aprile, per me un po' proibitiva come quantità di [...]
Il mio libro ha fatto botte grande. Per tre anni. Poi uno di affinamento in bottiglia. Forse non sufficiente, ma non potevo aspettare. Capita ad un certo punto della vita che si intramezzi [...]
Le Lasagne al pesto sono un primo piatto dal gusto molto delicato e dal profumo avvolgente, perfette da presentare sia nelle occasioni più informali che in quelle più chic. Fatte con [...]
La tortilla spagnola classica( tortilla de patatas) è sicuramente uno dei piatti più popolari di Spagna ed è servita come tapas con l’aperitivo, come ripieno dei panini insomma in [...]
Questa versione di un risotto ideato anni fa da Igor Macchia, chef stellato del ristorante piemontese La Credenza, sempre attuale e molto gradito! Il contrasto cromatico ed il gusto intenso ne [...]
Le zucchine con tonno e capperi rappresentano un secondo piatto sfizioso e davvero semplice da realizzare. Una pietanza da preparare con gli ortaggi di stagione che, una volta portata in [...]
48 ore a Berlino: io, lo chef e minichef in viaggio per festeggiare, con altri parenti, un importante compleanno di famiglia. Forse non le premesse ideali per un’esplorazione approfondita [...]
A tu per tu con Emiliano Pascucci, sous chef de La Pergola e da 19 anni al fianco di Heinz Beck.
In via Edmondo De Amicis 7 a Milano apre un negozio interamente dedicato alla Torta Pistocchi, celebre prelibatezza di cioccolato fondente e cacao amaro.
Sulle note della musica di Joseleen e Antonio De Rosa, sax e flicorno, si aprirà la serata del 10 giugno 2015 che vedrà protagonista, ancora una volta, l’alta cucina al bistrorante Morsi e [...]
Percorrere gli oltre 1 milione di metri quadrati di Expo e visitarne i 96 padiglioni presenti in un solo giorno sembra un’impresa davvero ardua. Fortunatamente, la nostra guida “EXPO in un [...]
