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Di cucina pied-noir non si parla tanto perché viene spesso associata al colonialismo francese. “Questo è un vero peccato”, dice Lucile Philippon, figlia, nipote e pronipote di [...]
Fare la pasta sfoglia in casa è più facile di quanto si pensi. Ci vuole poco e il risultato è ottimo, è come quella comprata. Sembra un’operazione difficile e complicata: realizzare [...]
Al Giardino di Ginevra a Curti Via Piave 2 082 31502752 info@ilgiardinodiginevra.com Giorno di chiusura: lunedì di Tonia Credendino e Ornella Buzzone Vi è mai capitato di svegliarvi al mattino [...]
Nuovo appuntamento mensile con Intrawine, la rassegna stampa di Intravino che raccoglie le notizie più interessanti e originali uscite in giro per il mondo nelle ultime settimane. La consueta [...]
Chiamatela l’altra faccia della notorietà, se volete: uno stadio pieno di tifosi che gridano il tuo nome è senza ombra di dubbio un’esperienza incredibile, ma immaginiamo che avere [...]
di Marco Bellentani Entrare nel mondo di Luna Mater significa addentrarsi nello spirito magico che echeggia la sapienza del vino, con la sua storia millenaria con la sua impareggiabile capacità [...]
Si chiama Wanda Caffè, ma attenzione: a prendere il nome troppo alla lettera si rischia di lasciare sul piatto una parte considerevole della sua identità, che a onore del vero spazia dalla [...]
Gli impasti base in cucina sono innumerevoli e non si smette mai di imparare. Alcuni sono neutri, come pasta brisée e pasta matta, perfette tanto per i dolci quanto per torte salate o simili, [...]
L’export di vino italiano chiude il 2023 con una leggera flessione dell’1% nei volumi (21,4 milioni di ettolitri) e dello 0,8% nei valori, a poco meno di 7,8 miliardi di euro. Le [...]
Eleonora Riso prima del successo di Masterchef 13. Look da femme fatale per la giovane cuoca, i fan non ci credono. Fresca vincitrice della tredicesima edizione di Masterchef, la giovanissima [...]
Esistono formaggi con un prezzo non proprio alla portata di tutti: ecco quali sono i più cari al mondo e quanto costano. Non si tratta solo di rincari, che pure ci sono anche in campo [...]
Per un antipasto facile e sfizioso potete fare il croque monsieur, ma nella variante di pesce, al posto del prosciutto c’è il salmone. Chi è stato in Francia lo conosce, il croque [...]
Faranno indossare agli arbitri dei costumi da Ronald McDonald? Solo il tempo ce lo dirà. La Ligue 1, massima serie del campionato di calcio d’Oltralpe, cambia il cosiddetto title sponsor, [...]
Ecco quali sono le merendine da comprare al supermercato che secondo la classifica del test di Altroconsumo sono risultate migliori di tutte. Nonostante preparare un buon dolce fatto in casa sia [...]
Nuovo aggiornamento sulla vicenda che ha coinvolto Marco Sacco, chef due stelle Michelin del ristorante Piccolo Lago di Mergozzo, accusato di aver causato, con delle vongole crude avariate [...]
Conosci la reazione di Maillard? Forse l’hai anche fatta avvenire quando hai cotto la carne senza sapere cosa sia! Te lo spieghiamo noi. La cucina è un’arte che coinvolge una vasta [...]
I podcast di Fedez trattano i temi più disparati, tra cui la cucina stellata, come l’intervista a Carlo Cracco, protagonista nell’ultima puntata di WOLF Hungry for Life. Peccato [...]
Andiamo alla scoperta dell’Abate Fétel, la pera francese che ha conquistato i palati italiani: storia e curiosità. La pera Abate Fétel, conosciuta… L'articolo Abate Fétel, la [...]
Gli ingredienti ci sono tutti – il cibo, inteso tanto nel suo senso più prettamente letterale che come simbolo di identità nazionale, i bambini, che signora oddio qualcuno pensi ai [...]
Spesso colleghiamo i nomi ai luoghi di provenienza di cibi e prodotti, ma non è sempre così. I croissant vengono collegati alla… L'articolo I francesi hanno realmente inventato i [...]
È pressoché impossibile parlare di Château Miraval senza citare l’aspro dramma legale che da circa un paio di anni a questa parte coinvolge Brad Pitt e la sua ormai ex moglie Angelina [...]
Ecco un dolcetto facile e veloce da fare per accontentare tutti i buongustai di casa, si tratta di un classico della cucina francese. Come terminare menu per il pranzo o per la cena in modo [...]
Gli USA restano di gran lunga il principale mercato mondiale per il vino e il principale importatore. Da qualche anno a questa parte l’Italia ha lasciato la leadership al vino francese (come [...]
L'articolo Jure Štekar: rigore, progettualità, fantasia e poesia proviene da Lavinium. Il Collio è quella parte puramente collinare della provincia di Gorizia al confine della Slovenia e [...]
Non tutti gli alimenti possono essere cucinati indistintamente nella pentola a pressione. Quali sono i cibi da evitare assolutamente? Strumento utilissimo in cucina da tantissimi anni ormai, la [...]
