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ricetta pubblicata nel numero di ottobre 2017 del mensile qbquantobasta. Mi sono appassionata negli ultimi tempi alle farine integrali, tant’è che la mia dispensa si è riempita di farine di [...]
Il pesto alla siciliana è un condimento per la pasta che si rifà ai frutti tipici della nostra bella Sicilia: pomodoro, basilico e ricotta. C’è chi prepara questa ricetta con i pomodori [...]
Oggi vi propongo un primo alternativo, molto facile da preparare, sano e gustoso: burger di quinoa con feta, spinaci e fiocchi d’avena. Gli ingredienti sono basici, reperibili senza [...]
E’ comparso un nuovo richiamo sul sito Salute.gov. Anzi, due richiami, ma dello stesso prodotto, solo pezzature diverse. Dopo il richiamo di Basko, adesso è stato ritirato dal commercio [...]
La pizza Margherita è sicuramente quella più conosciuta al mondo.Si narra che fu inventata nel 1889 dal cuoco napoletano Raffaele Esposito per onorare la regina Margherita di [...]
Perché è così speciale il baccalà mantecato con crema di patate viola? Il baccalà mantecato con crema di patate viola non è il classico piatto a base di baccalà. Se non altro perché [...]
Il Bolo do Caco è un pane tipico del Portogallo, dal sapore speciale e genuino, che riporta ai tempi andati. Se volete realizzarlo in casa, basta seguire la ricetta riportata in basso. [...]
Gli scones sono dei dolci di origine scozzese che vengono consumati solitamente all’ora del tè, farciti con marmellata e panna montata o, più tipicamente, con la clotted cream, una crema [...]
Come ogni lunedì ci troviamo alla rubrica Light and Tasty per studiare un ingrediente e provare a proporre qualche semplice ricetta o preparazione al fine di consumarlo più spesso e/o più [...]
Il risotto scampi e spumante è un primo piatto ideale come primo piatto per i pranzi e le cene delle feste, è un piatto delicato, che piacerà anche a chi solitamente non ama i primi di [...]
Dopo aver visto la ricetta di Tamara della sua pasta messa a crudo tra strati di pomodori ed melanzane che si cuoce grazie al liquido degli ortaggi. Mi è tornata in mente la ricetta campana [...]
Quando ho aperto questo blog volevo condividere le ricette di famiglia, quello che si mangia tutti i giorni variando un po' e rispondendo alla domanda: Cosa cucino oggi?Certo [...]
INGREDIENTI PER UN 1 KG DI IMPASTO 1 kg di farina di semola di grano durolievito madre400 g di patate rosse di Godiaacquaolio extravergine di oliva qbsale qb INGREDIENTI PER FARCIRE [...]
Complice una domenica in campagna a raccogliere i frutti della stagione e in particolare le nocciole non potevo non raccogliere dei bellissimi fiori di zucca che mi chiamavano.Colgo l'occasione [...]
Ingredienti per 4 persone: 10/12 triglie di scoglio medie 400 grammi di pomodorini 2 cucchiai di olive di Gaeta aglio, prezzemolo, sale, pepe nero, peperoncino ed olio evo q.b. 400 grammi di [...]
La Norvegia è il paese dello stoccafisso e del baccalà: un legame indissolubile tra la cultura locale e l’identità stessa di un popolo dove l’economia della pesca è fondamentale per la [...]
Una golosa spuma di cioccolato e panna montata che si sposa con una morbida base al cacao, inumidita con il brandy. Un dolce facile da realizzare ma che dovrà riposare in frigorifero per [...]
Croccanti, golosi e sfiziosi. Realizzati con un involucro di pasta fillo che racchiude un ripieno di verdure stufate. E per chi non amasse il fritto, gli involtini possono essere cotti anche al [...]
Un dolce che sa d’estate, soffice, profumato e con tanta frutta. Ideale per la colazione o la merenda. Ingredienti per una tortiera da 28 cm 250 g di farina 00 150 g di zucchero semolato [...]
Un’idea fresca e molto gustosa per riciclare la carne un po’ asciutta o che vi è avanzata. Può diventare un piatto unico per un veloce pranzo, ma anche un antipasto non scontato, o una [...]
I bomboloni al forno rientrano nella categoria dei dolci tipici da colazione e merenda, e in questa caso, invece di essere fritti nell’olio, sono preparati in forno, rimanendo molto più [...]
Una ricetta semplice e veloce, e dal sapore e dal profumo molto intenso. Perfetta da servire come aperitivo o come un originale antipasto. Ingredienti 250 g di mortadella 80 g di parmigiano [...]
Di titoli papabili per una guida al graukäse, formaggio grigio altotesino, ce ne sarebbero stati parecchi: “Il formaggio più magro del mondo”, “C’è un formaggio senza [...]
Il risotto al sedano e limone è un primo piatto estivo sano e leggero, un’emulsione fatta con la scorza di limone, il sedano e le foglie tritate del sedano stesso, trasformeranno il vostro [...]
Su Instagram mi avete richiesto in tanti la mia versione del French toast, famosissima colazione che tutti più o meno conosciamo. In realtà non faccio grandi modifiche alla ricetta originale [...]
