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Il caldo ormai si fa sentire e il palato richiede cose fresche, ma comunque sfiziose. Se avete invitato a cena gli amici e non sapete come districarvi, vi consiglio oggi di provare a preparare [...]
Sergio Ronchi Aglianico del Vulture L'Aglianico del Vulture è un vino DOC che nasce dal vitigno Aglianico la cui produzione è consentita nella zona del Vulture, in provincia di [...]
Ecco qui un'altra ricettina dolce...tanto per cambiare.Quando avevo visto questo dolcetto me lo ero segnato subito per rifarlo quanto prima.E finalmente ho avuto l'occasione.Vi riporto pari [...]
Un altro antipasto tipico della tradizione culinaria greca, il cui nome deriva dalla parola che in greco moderna indica le uova di salmone e che laggiù rappresenta una vera e propria [...]
Questo dolce al cucchiaio è molto delicato e abbastanza dietetico, lo yogurt può essere anche scremato e lo zucchero diminuito, ma per i miei gusti così è moderatamente dolce.Anche [...]
"...............distillare è imitare il sole che evapora le acque della terra e le rinvia in pioggia."medico greco di Cilicio ( 1 secolo a. C. )
Quali sono i migliori vini da vitigno autoctono italiani? Lo ha detto Vitignoitalia, il salone del vino autoctono che si è svolto a Napoli (ogni manifestazione del vino che si rispetti elegge [...]
PESCE AL QUARTIERE AFRICANOMamma Angelina Indirizzo: Viale Arrigo Boito 65 (quartiere Africano). Tel: 06.8608928 Giorno di chiusura: MercoledìIn principio c’erano le coppe. E ci sono ancora, [...]
Erin Brockovich, quella vera, ha deciso di scendere in campo accanto ai greci per combattere una nuova battaglia contro il cromo esavalente che questa volta non inquina il sud della California [...]
Se lunedì scorso avere letto e provato l’insalata di prezzemolo e vi è piaciuta, continuate a seguire i nostri appuntamenti con la cucina greca: oggi prepariamo la crema di sesamo, che è [...]
Degustazione > Telaro Vitigno: Greco 85% e Falanghina 15%- Bottiglia: 75 cl Alcol: 12,5% - Lotto 0109 - Bottiglie prodotte: 35.000 Alla vista è cristallino, di colore [...]
Il suo nome, Asprinio, ci porta subito a capire la sua caratteristica gustativa principale: l’asprezza, dovuta a una spiccata acidità intrinseca del vitigno, ma anche grazie al [...]
Pasta fredda? Sì, grazie! Ormai tutti noi saremo stufi della solita pasta al ragù, di risotti vari e di zuppe eventuali. E’ arrivato il momento di gustare cibi più freschi, più [...]
Se amate i finocchi in tutte le salse provateli anche in fricassea. Per 4 persone occorrono: 3 finocchi grandi circa 1,2 kg; latte 70 gr; panna fresca 50 gr; burro 40 gr; 2 tuorli; limone; [...]
TEMPO: 35 minuti| COSTO: medio-basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI La stagione estiva arriva galoppando! Non lasciamoci cogliere [...]
Oggi inizio un ciclo di ricette di cucina greca che ci accompagneranno per molti lunedì. L’ispirazione mi è venuta quando mi è tornato in mano un romanzo che ho letto anni fa e che [...]
Durante l’evento del Roma Wine Festival, ho partecipato alla Città del Gusto alla degustazione guidata a cura di Paolo Zaccaria che aveva come protagonista il vitigno Syrah del nord della [...]
Per una volta riesco a postare la ricetta che volevo per tempo.Ho dovuto fare le corse e non ho tempo nemmeno oggi di star tanto qui a pettinare le bambole.Volevo, però, lasciarvi con questa [...]
Dico subito, nell'intenzione del giornale doveva venire una cupoletta--come effettivamente a loro è venuta--ma non devono aver usato un contenitore per creme caramel quanto piuttosto uno [...]
A volte capita anche a me di avere della frutta o della farina da utilizzare e di non trovare nessuna ricetta --tra le miliardi che possiedo-- che mi vada bene..ed allora vado di [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 500g di filetti di branzino 1 limone 1 cucchiaino di semi di finocchio 2 carote novelle 300g di yogurt greco 8 patate 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva [...]
Ieri sera ho fatto una capatina in uno dei miei ristoranti preferiti, il greco. E ho avuto l’ennesima conferma che la loro è la cucina che preferisco, dopo l’italiana. Molti sapori [...]
Anche quest’anno é arrivata la primavera e con la bella stagione si sa si trascorre più tempo all’aria aperta ed ogni occasione viene colta per organizzare dei pic-nic in [...]
La pasta è il piatto per eccellenza di noi italiani, e ormai questo è risaputo, ma pochi sanno che le ricette estere con questo alimento a volte lasciano sorpresi anche noi [...]
Prodotto tipico della cucina pugliese. Ogni provincia in Puglia ci offre la sua ricetta tipica, caratterizzata dalla aggiunta di vari alimenti caratteristici del posto, come il Finocchio [...]
