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ACCIUGHE IMPANATE E FRITTERicetta dei Bagni VirginiaPer quattro persone1kg di acciughe freschissime liguri2/3 uova freschissimeun po’ di pangrattatoolio extravergine di oliva q.b.per [...]
“Non si mangia ciò che è buono da mangiare, ma ciò che è buono da pensare” sosteneva il sociologo Claude Lévi – Strauss. Sostituire il verbo pensare con ricordare, forse, sarebbe [...]
Da anni desideravo trascorrere una vacanza in Toscana, più precisamente nella meravigliosa Val d'Orcia; terra di grande bellezza, gente ospitale, ottima cucina e prodotti genuini, buon [...]
Il Monferrato entra ufficialmente a far parte del Patrimonio dell'Unesco proprio in questi giorni, assieme a Langhe e Roero.Qualcuno di voi si ricorderà del mio video di presentazione per [...]
Virgilio Pronzati Per due giorni il Mercato civico di Savona ha richiamato un gran numero di visitatori tra cui gourmet, enoappassionati e turisti. Nel week end del 7 e 8 [...]
sabato 7 giugno 2014La giornata di sabato per #feelingoodmonferrato è quella dedicata all'outdoor. Ci aspettano attività all'aria aperta.La prima si svolge all'Agriturismo Podere La Rossa, [...]
Quando le acciughe diventano regine dello street food a Celle Ligure
Daniela e il pesto secondo Roberto Panizza, una gara in un giardino spezzino di Gabriella Molli Sono stata felicemente in giuria in una gara di pesto al mortaio. Ci sono [...]
Dicembre del 2013, soltanto qualche mese fa: Transparency International, l’organizzazione non governativa che si occupa, tra le altre cose, di stilare una classifica mondiale della [...]
Virgilio Pronzati Questa seconda edizione di Savona@food&wine.it ha superato il successo della scorsa edizione. I vini savonesi dopo l’incontro con quelli albesi si sono [...]
Ingredienti e sapori dela cucina Ligure queste tortine in teoria e pratica partono dallo sformato e si trasformano non nei contenuti ma soltanto nella forma.Avevo necessita di fare delle tortine [...]
Quando ho visto questo nuovo formato del Pastificio Gentile ci ho messo un po’ a pensare alla mia prima ricetta con questa pasta….non perché avevo dubbi sul formato, ma semplicemente [...]
Oggi, domenica 8 giugno, parte la Festa a Vico 2014 con le giovani promesse. Che presenteranno i loro piatti nei negozi e nei locali del centro di Vico Equense. Il percorso inizia a Corso [...]
Prescinséua tradizione e modernitàIeri ho avuto la fortuna di partecipare alla finale (presso il Museo Luzzati di Genova) del concorso, sponsorizzato da Centro Latte Rapallo - Latte Tigullio [...]
Festa a Vico 2014, si parte. Domenica 8 giugno, nel centro di Vico Equense, la festa inventata da Gennaro Esposito inizia con le Promesse, cioè gli chef più giovani che si stanno affermando [...]
Marta Sobrino ALASSIO BRINDA CON LO CHAMPAGNE: DAL 15 AL 22 GIUGNO LA CITTA’ LIGURE OSPITA LA SECONDA EDIZIONE DELL’EVENTO UN MARE DI CHAMPAGNE 50 maison tra le più [...]
L’associazione Go Wine, il Club Go Wine di Savona, il Comune di Savona e la Camera di Commercio di Savona promuovono la seconda edizione di savona@food&wine.it. La manifestazione, nata nel [...]
Le zucchine alla ligure rappresentano un piatto di origine contadina e dalla lunga storia. Si tratta di una di quelle pietanze elaborate e rielaborate negli anni da famiglia in famiglia e da [...]
Associazione Calyx IL CASTELLIERE LIGURE, LE BALZE DI GUARDAMONTE E LE CILIEGIE DI BAGNARIA Domenica 15 giugno 2014 In occasione della Festa della Ciliegia di Bagnaria (PV) [...]
Cornetti o fagiolini, fagiolini o cornetti...vi confesso che qualche anno (...) fa' li ho sentiti chiamare fagiolini per la prima volta in Liguria "compra i cornetti..." E io chiesi i cornetti [...]
Pellegrino Artusi, la Frittata a sgonfiotto ed altre rustiche. Una delle preparazioni più diffuse della tradizione popolare italiana è la frittata ed in particolare quella di cipolle. [...]
Il primo cliché spezzato è l’assioma “Bogliasco=ristorante sul mare”, perché Al Solito Posto è qualche passo più in là di dove uno se lo aspetterebbe, e lo sguardo non [...]
Una delle cose più buone che abbia mangiato è la focaccia di Recco. Una specialità ligure amata ed apprezzata da chiunque l’abbia assaggiata. Si è soliti pensare che sia difficile [...]
Domenica 18 maggio si è svolta a Celle Ligure la prima edizione di #vinperfocaccia.Degustazioni, assaggi, banchetti tutti per la regina della cucina ligure: la focaccia.In questo blog diverse [...]
22 Maggio 2014: Serata di presentazione dell’Ovada docg a Genova, organizzata dal Consorzio di Tutela dell’Ovada docg e dal Gruppo Degustatori Vino Genova Il fitto calendario di iniziative [...]
