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A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
Coniugare prezzo e qualità a tavola è l’imperativo dei momenti di crisi, quando a dettare legge è soprattutto la variabile prezzo. Napoli offre, come molte città del Sud, ricette per [...]
La conferenza che ho tenuto al Festival della Scienza di Genova il 30 ottobre si apriva con questa immagine tratta da un videoclip pubblicitario (qui il video su youtube) della mortadella [...]
...ridete perchè avete letto finto arrosto? Già, proprio così, dell'arrosto qui c'è solo il sapore!L'ispirazione di questa ricetta è nata dal blog La piccola casa, mi era piaciuta molto [...]
Ingredienti :400 g di mortadella tritata La Blu di FELSINEO100g di pane bagnato e strizzato2 cucchiai di formaggio grattugiatoq.b. di Pepe dei [...]
'I nostri prodotti devono essere costantemente tutelati e in questa ottica si inserisce l'attività del Nucleo Antifrodi dei Carabinieri e di tutto il Ministero'."Un'azione che si conferma [...]
Una volta esisteva il pranzo al sacco... La mia mamma mi faceva il panino, una bella tartina, non c'erano quando ero piccolina tanti tipi di pane, esisteva la rosetta, la tartina e altre due o [...]
Un giorno qualcuno ha ignominosamente ignorato me e corteggiato un piatto di spaghetti alla carbonara. Questo per dire due cose. 1. Certa gente pur di abboffarsi flirterebbe con il muesli più [...]
Manuale d'uso del robottino Bimby, Trita 2.1.2 Bimby tritaRicordati: - che le piccole quantità dovranno essere introdotte dal foro del coperchio - che il volume degli [...]
Il titolo è una citazione, il titolo di un ritratto memorabile scritto del 2010 da Alessandra Meldolesi. Il pugilato è arte e realtà insieme ed è per questo che l’intuizione di [...]
(Tacchino ripieno di Castagne, Olive verdi, Salsicce e Mortadella)Io già ci penso, al Natale (intendo). Perché, voi no? (Certe volte penso a Natale anche ad Agosto!)Questa ricetta [...]
Apparentemente, il Bir&Fud, può sembrare una semplice birreria, per quanto attenta alla qualità delle birre artigianali. In realtà, dietro a questa sigla c'è tutta la passione di Glass [...]
Ognuno ha i suoi cibi per questo periodo dell’anno, io tra le poche certezze ho le polpette. Un poco come Ciccio di Nonna Papera, per me le polpette sono rassicuranti e corroboranti, [...]
Splendori e miserie di un'Ormo-chat: ok, confessiamolo. Ci siamo persi. O forse no, è il contrario: ci siamo ritrovate. Partite sotto l'impulso di un ormone risvegliato dalla prima [...]
Saltimbocca al Sugo con Carciofi SfiziosiIngredienti per 6 persone: 400 gr. di lonza di maiale (in fette sottilissime), 30 gr. di parmigiano, 70 gr. di mortadella, 1 confezione di carciofi [...]
Il palmarés di Mastro Dante si arricchisce con uno speciale riconoscimento assegnato dal Presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano, al norcino doc che ha saputo commemorare l'Anniversario [...]
Il nostro pranzo di ieri, era da un pò che volevo prepararli, in genere la pizza è quasi fissa il sabato sera, ma il calzone la sera mi riuslta un pò pesante per il mio stomaco....sarà che [...]
Avete volgia di qualcosa di buono? Allora toglietevi lo sfizio con questi medaglioni davvero invitanti, per un secondo piatto veloce ma originale. 200g di ricotta | 100 g di mortadella | 4 [...]
Oggi voglio proporvi un piatto tipico della cucina napoletana: i maccheroni alla genovese! La "genovese" si prepara generalmente la domenica come alternativa al ragù. Io la "ADORO"... si [...]
Ecco una ricetta ideale per quando fa freddo, un gustoso secondo che tutti i vostri commensali gradiranno e che si presta a numerose modifiche e personalizzazione: le patate ripiene. Ingredienti [...]
Valigini di VerzaIngredienti per 6 persone: 6 foglie di verza, 100 g di mortadella, 300 g di carne tritata, 50 g di parmigiano grattugiato, 100 g di latte, un ciuffo di prezzemolo, un uovo, [...]
Lavare le patate e lessarle in una pentola ricoperti di acqua fredda per 40 minuti poi scolarle, sbucciarle e schiacciarle riducendole in purea.Mettere la purea di patate in una terrina, [...]
INGREDIENTI500 g di patate80 g di prosciutto cotto di praga (una fetta)50 g di mortadella (una fetta)3 albumi d'uovo1 spicchio d'aglio3 foglie di basilico30 g di parmigiano [...]
I peperoni sono una verdura che si presta a moltissime preparazioni ed abbinamenti. I peperoni gialli ripieni di riso e mortadella hanno un sapore delicato ma gustoso e sono un secondo piatto [...]
La creatività dello Staff Qubò incontra l’esperienza dei maestri artigiani vicentini per presentare la Vostra prossima esperienza di gusto. Ecco quindi un menù a sei [...]
