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Ci eravamo lasciati con una bella Zuppa di Baccala' e patate con un cremosita' estrema data non solo dalla patata ma anche dalla Panna Leggera Chef, una perfetta ricetta adatta a questa [...]
Un primo piatto che ci riporta dritti dritti verso le nostre tradizioni meditteranee più gustose e salutari, sono i paccheri alla sorrentina. La pasta, uno degli ingredienti comuni più [...]
Lunedì 28 Gennaio 2013, alle ore 20,30, si terrà alla Gatta Mangiona di Roma (Via Federico Ozanam, 30) una serata dedicata alla Campania insieme a Pasqualino Rossi della Pizzeria Elite di [...]
…il piacere è tutto mio! Ma prima devo risolvere un problema: l’abito da sera! Ne avevo preso uno qualche anno fa, nero con revers a lancia. Ma mi andrà ancora? Ok, la giacca si chiude [...]
Buon inizio settimana a tutti , come avete passato lo scorso fine settimana? Io ho deciso per una sera di lasciare da una parte la cucina light,anzi per dirla tutta ho deciso di non [...]
La passione in ogni attività della giornata, la poesia nei piccoli e grandi accadimenti, il vedere la bellezza in tutte le attività, l'amore per il proprio lavoro, la descrizione commovente di [...]
Sentite qua: “tra il 2007 e il 2012 le famiglie italiane hanno diminuito il budget destinato alla spesa alimentare di 11 miliardi di euro (al netto della dinamica dei prezzi)”. Lo [...]
Buona domenica amici! ^_^ Oggi vi propongo una rivisitazione della ricetta delle chiacchiere ( frappe, cenci , ecc, ecc) che vi avevo proposto qualche giorno fa. Nella giornata in cui ho [...]
L’apporto quotidiano raccomandato di magnesio per un adulto è di 350 mg per gli uomini e 300 mg per le donne (Lichton, 1989), dose aumentabile fino a 450 mg nel periodo di gravidanza e [...]
E’ stata la settimana delle nuove aperture. Ham Holy Burger sbarca a via Marghera, a Milano e in Abruzzo uno chef stellato si lancia nell’avventura bistrot. Dall’alto del [...]
Pulite le verdure. Tagliate il prosciutto a dadini, fatelo appassire in una padella con olio extravergine. Tagliate le carote a rondelle. Lasciatele cuocere a fuoco medio per 5 minuti e poi [...]
Tagliate a metà le mozzarelle e mettetele ad asciugare per 5minuti con la parte tagliata su un foglio di carta da cucina, nel frattempo lavate la rucola e i pomodorini. Tagliate i pomodori a [...]
Acquistate 500g di pasta per pizza. [linea] Se volete preparare la pasta per pizza procedete con: Sale 6 g circa, Farina 500 g, Lievito di birra 25 g, Zucchero 1 cucchiaino, Acqua tiepida 200 g [...]
Acquistate 500g di pasta per pizza. [linea] Se volete preparare la pasta per pizza procedete con: Sale 6 g circa, Farina 500 g, Lievito di birra 25 g, Zucchero 1 cucchiaino, Acqua tiepida 200 g [...]
Preparate in una padella il sugo cuocendo la passata di pomodoro con un filo d’olio, sale e basilico. Fate rosolare in un'altra padella la cipolla con la carota e qualche cucchiaio d’olio, [...]
...ma anche del sabato a pranzo! Perchè ognitanto è divertente rompere gli schemi! E in virtù del fatto che oggi si sarebbe pranzato piuttosto in ritardo rispetto al solito, a [...]
© Riproduzione riservata. Lo stesso giorno che ho preparato il brownie con ciocco e frutta secca ho cucinato anche questo delizioso e ricco piatto di pasta. Avrei dovuto postare le [...]
"fatte 'na pizzac'a pummarola 'nccoppavedrai che il mondo poi ti sorridera' "dopo una settimana di lavoro, di seccature, di cattive notizie, di cattivo umore e di cattivo tempo, ci voleva [...]
Una possibile entrée per San Valentino…un cuore doppio di pancarrè farcito con mozzarella e prosciutto, servito sopra ad un letto di valeriana, rucola “afrodisiaca” e [...]
Questo è un secondo piatto a base di verdure stagionali gustosissimo. Le coste lessate unite ai porri crudi che cucinano lentamente nel forno rilasciando il loro aroma e sapore allo sformato, [...]
Quante volte ci dimentichiamo che il pesce è facile e veloce da cucinare? No, non pensate alle ricette più complicate, pensate al pesce fresco da cuocere in pochi minuti, quello che quando [...]
Dopo aver scoperto la ricetta base della polenta, che come abbiamo visto, è sempre preferibile abbinare ad altri ingredienti per la preparazione di piatti saporiti, oggi vorrei consigliarvi la [...]
QUATTRO DOP INSIEME CON “FROMAGES D’ITALIE” LA MOZZARELLA PUNTA SULLA FRANCIA, TERZO PAESE PER EXPORT Sabato 26 prima tappa sarà la partecipazione al Sirha di Lione Caserta, 24 gennaio [...]
Il giorno è giunto.La traduzione è pronta.Astenersi timorate di Dio.La nostra aspirante casalinga perfetta Dorotea è arrivata quasi sulla soglia della camera da letto.Un pò affannata,un pò [...]
Mozzarella di Bufala, Asiago, Gorgonzola e Parmigiano Reggiano, insieme per conquistare l’alta ristorazione francese. Si chiama Fromages d’Italie l’iniziativa con cui i [...]
