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Saporiti ma allo stesso tempo delicati, i tortelli di patate e speck rappresentano la preparazione perfetta per un pranzetto sfizioso che metta tutti d'accordo. Il ripieno di patate misto [...]
Minestra con indivia riccia e scarola a modo mio - (Zuppa o minestra. Sai la differenza ?)Spesso ho fatto confusione tra la zuppa e la minestra ma informandomi meglio ma,ho notato che c'è una [...]
Una volta letto il tema della sfida dell’mtc, proposto da Monica e Luca del blog “Fotocibiamo”, nella mia mente ho pensato subito ad una ricetta tradizionale, un po’ rustica, che potesse [...]
Indirizzo: Via Lungo Adda 12, Mantello (Sondrio). Tra montagne e campagna, nella bassa Valtellina, vicino a Colico nella punta estrema del Lago di Como trovate La Fiorida. Azienda agricola con [...]
Daikon, questo spesso sottovalutato oriental ortaggio è in realtà un’alleato straordinario per Noi, ricco di vitamina C , meraviglioso mucolitico, un toccasana per il fegato e per [...]
Forse perché li abbiamo piantati tardi, forse per la buona stagione prolungata, nel mio orto ho potuto raccogliere anche molti pomodori verdi che non avrebbero raggiunto la maturazione.Li ho [...]
Controversa, la storia di questo animale…. Strano destino quello del coniglio… Da soccorso ai diseredati a motore di un importante comparto economico, i cui allevamenti [...]
Nella dieta è sempre bene introdurre frutta verdura perché apportano al nostro organismo numerosi benefici. Un ortaggio che è poco conosciuto, ma è ricco di proprietà benefiche è il [...]
La caduta degli dei [...]
Vini DOC liguri apprezzati e conosciuti a livello internazionale: il Golfo del Tigullio-Portofino. Questa denominazione di origine controllata nasce nel 1997 come Golfo del Tigullio e viene [...]
Se siete in cerca di una ricetta sfiziosa in cui utilizzare il radicchio, apprezzato ortaggio di stagione, vi suggerisco di provare questo sformato con il gorgonzola. Si tratta di una [...]
Il pesto di zucchine è un'ottima variante al classico pesto di basilico e pinoli, comunque presenti in questa ricetta per dare sapore a un ortaggio ricco di vitamine e nutrienti. Con questa [...]
Avete presenti quegli interminabili giorni di pioggia autunnali che sembrano non passare mai e che magari ci costringono in casa per ore ed ore? Bene, per renderli un po' più piacevoli [...]
Broccoli affogati (vrocculi affucati) By Giovanna Bianco 19 novembre 2015 [...]
La pasta rucola e speck è un primo piatto buono e velocissimo che ho deciso di preparare approfittando di quello che mi regala il mio orto in vaso… avevo tantissime foglie di rucola [...]
A chi piacciono i cavoletti di Bruxelles? Ecco, noi ne siamo appassionati, sarà per la loro dimensione ma ci mettono allegria, sarà che sono un ortaggio di questa stagione e noi [...]
Con della zucca regalatami da amici di famigia ho voluto testare questa marmellata di zucca gialle e mele. Si tratta di una confettura che gli amanti di tale ortaggio non possono [...]
Dalla birra alla pizza alla granita agli spaghetti, dai cereali liquidi al gelato con ortaggi, ecco 10 cibi che in un mondo migliore non esisterebbero
Io sopporto a fatica il freddo e tendo al letargo non appena la temperatura scende sotto i dieci gradi, ma esiste un modo per risollevare le sorti di una giornata di nebbia e venticello [...]
Il prezzemolo è una pianta aromatica molto utilizzata nella nostra cucina e viene coltivato abbondantemente nei nostri orti e sui nostri balconi.. Ricco di sali minerali quali il calcio, [...]
Un borgo storico, una villa raffinata, la natura ridisegnata dall’ingegno dell’uomo, la culla di un grande vino, storie di uomini e di lavoro, mani che affondano nella terra, il [...]
Il Kimchi, per chi non lo conosce, è un piatto tradizionale coreano preparato con verdure fermentate in salamoia. È molto salutare, può essere gustato così (come un sottaceto) o [...]
La zucca è un particolare tipo di ortaggio che è tipico del periodo autunnale: molto versatile in cucina, è un ingrediente perfetto per essere inserito all'interno di tante ricette [...]
In una nebbiosa domenica di novembre, il modo ideale per far tornare il sole è radunare un po’ di amici e preparare una mezza tonnellata di Pancakes alla farina di farro con porri di [...]
