Frittelle di pane, tagliatelle soffritte, spaghetti soffritti, treccine di budelli d'agnello cotte in graticola, frittate di bottoni d'agnello, di verdure e di formaggio, anguille sulla [...]
Essere celiaci ha il suo costo!E non solo in termini umani e sociali, ma proprio in termini pecuniari.E in un momento di recessione, essere celiaco è ancora più pesante!Visto che la sfida [...]
Il sartù di riso è un piatto tipico della tradizione napoletana, molto sostanzioso e ricco di gusto che solitamente si prepara con carne macinata e salsiccia, ma che oggi vi propongo nella [...]
“Sono stato a Sharm el Sheikh. Due settimane. Ma stavo morendo, mi mancava il Cheeseburger di Padoan“. Dichiarazione garantita autentica, resa a un mio compagno di squadra (basket, [...]
Antipasto pasquale Uova sul pratoIngredienti e dosi per 3 persone6 uova, 6 pomodori medi, 1 lattuga, maionese, 1 acciuga, 20 gr. di capperi, 20 gr. di burro, olio, limone, pepe e sale. [...]
Esistono molti modi per cucinare il baccalà, molti dei quali prevedono l’impiego di latte, sugo di pomodori o altri ingredienti che cercano di creare un risultato cremoso o comunque [...]
La paella me la insegnò tanti anni fa un ragazzo spagnolo, amico di amici. Mi innamorai subito di questo piatto, per la sua bontà ma anche per il divertimento trovo nel preparalo, [...]
A volte sembra che le cose non capitino per caso. Come se alcuni incontri nella vita siano stati calcolati per illuminarti la strada, per farti capire che tutto è possibile.Quando Simone [...]
Innanzitutto preparatevi perché, come ogni post per l’MTC, questo post sarà abbastanza lungo. La ricetta di questo mese è la Fideuà, con la F maiuscola, ricetta, per [...]
Ecco per voi un'idea per un antipasto goloso in vista della Pasqua.La proposta è sarda al 100% ho voluto utilizzare solo prodotti della mia terra, e il risultato, permettetemi, è davvero [...]
cosa avranno mai di speciale questi fusilli? perchè si chiamano (addirittura!) "Fusilloro"? è presto detto: quelli che vedete non sono semplici fusilli. oltre alle loro insolite dimensioni [...]
Forse la vacanza più bella che abbia mai fatto è stata quella trascorsa in Spagna. Era il 1999. Sposata da un anno, prima dell'euro e prima dei figli. Una vacanza organizzata insieme [...]
Quando voglio preparare qualche stuzzichino per accompagnare l'aperitivo, in frigorifero trovo sempre qualcosa per fare gustosi abbinamenti.Questa sera li ho preparati così. - [...]
Ma dite un pò, avete mai organizzato un brunch? Vi potrebbe interessare? Traduco per chi non fosse avvezzo alla pratica. Brunch = Breakfast + lunch = domenica mattina senza sveglia, con la [...]
Ingredienti: 1 panino 1/2 avocado 2 cucchiaiate di pasta di fagioli (fagioli neri lessi e frullati) 1/2 pomodoro 1/2 carota 2 ravanelli succo di 1 spicchio di limone Procedimento Tagliare la [...]
C’era un periodo della nostra vita in cui eravamo felici. Non dovevamo pensare a come arrivare alla fine del mese, né preoccuparci del traffico sul grande raccordo anulare. Non dovevamo stare [...]
Tortino di alici gratinate su scarola alla siciliana Pesce azzurro, quanto ti amiamo!!! Questo è un semplicissimo tortino di alici, che si può fare anche con le sarde: una base di scarola [...]
Ciao a tutti,prima di tutto BUONA PRIMAVERA!!!Anche se le basse temperature e la pioggia non ci hanno ancora abbandonato, siamo entrati ufficialmente nella bella stagione [...]
Questo piatto potrei definirlo il mio trionfo, non perché mi sia riuscita particolarmente bene, anche se buono era buono, ma per essere riuscita a vincere ogni ritrosia alimentare di mio marito [...]
Un luogo stupefacente. Millesimo: un antico monastero del 1216, passato dalle monache cistercensi di Santa Maria de Betton al marchese genovese Carlo Centurione Scotto, modificato a inizio [...]
Meglio lievito naturale o lievito di birra per l’impasto della pizza? Il lievito di birra è quello contemplato dalla pizza napoletana anche se c’è chi utilizza con successo [...]
Ancora un piatto leggero ma gustoso in linea con lo stile sano che sto cercando di adottare da un pò di tempo a questa parte! E questa volta è arrivata a darmi manforte [...]
Che voglia avevo di mettermi ad impastare! Infatti, nonostante il tempo a mia disposizione fosse pochissimo, volevo rendere giustizia ad alcuni favolosi hamburgher di chianina, ad una croccante [...]
Questa settimana tocca a una ricetta semplice e gustosissima, il tomino al cartoccio. Ingredienti: tomini (1 a testa) pomodorini olive nere capperi pane grattugiato olio sale pepe (le dosi non [...]
I cardi sono piante simili a carciofi, dall’aspetto di erbacce perenni. Sono utilizzati anche in cucina in quanto ricchi di sali minerali come il potassio e il magnesio e per il loro [...]