Come prima cosa sgranate le fave e mettetele da parte. In un tegame (meglio se di coccio) fate imbiondire il trito di aglio e di cipolla. Nel frattempo tritate il prezzemolo e tagliate la [...]
Sin da piccoli ci hanno insegnato che la zuppa di verdure fa bene ed è indispensabile al coretto funzionamento dell’organismo. Tutto vero, buono e giusto. L’unica puntualizzazione che sia [...]
(fotografia Alessandro Guerani) Il gazpacho 100 gr mollica rafferma di pane1/2 bicchiere di aceto di vino bianco 1 spicchio di aglio 1 cetriolo1 cipolla [...]
È partita il 4 aprile e terminerà domenica 10 aprile l’iniziativa di Dining City: Restaurant Week Roma/Milano. Una ghiotta occasione per ogni gourmet/appassionato di provare 3 portate [...]
TeddyB, l’utente protagonista dell’appuntamento settimanale con le vostre ricette, oltre che alla creatività (culinaria) ci ha messo anche il nome. Non quello proprio – nome e cognome [...]
Di tanto in tanto mi piace programmare la colazione della domenica mattina. Durante la settimana sono sempre di corsa.Fra le varie cose da fare la mattina, prima di uscire, sedermi a tavola e [...]
Un’altro piatto salentino? Siiii, beh prima di finire col vederli solo in foto mi ci sfogo un pochino :)! Che cos’è la pignata? E’ la borsa di Mary Poppins della cuoca [...]
In questa ricetta ho usato i carciofi spinosi sardi dalle dimensioni ridotte ma molto gustosi. La cucina tradizionale sarda li abbina alla carne di agnello o alle patate in un saporito contorno [...]
BICCHIERINITuc o crackers sbriciolati grossolanamente--dentro ad un sacchettino di plastica così oltre a far veloce non dovete sporcare ovunque--pomodorini a dadini conditi con olio sale e [...]
Ricetta, cucina e styling Barbara Torresan Con l'arrivo della Primavera e del caldo la verdura ritorna ad essere protagonista dei nostri menu. Questo mese proporrò assieme alla mia food [...]
Sono abbastanza golosa di spezzatino anche se a dire la verità è un tipo di preparazione che a casa mia, tra mia mamma e mia nonna, non è che venisse preparata molto spesso. Ho imparato [...]
Come prima cosa mettete a lessare le patate, nel frattempo mettete qualche fetta di pane rappreso in un poco di acqua o di latte e poi sgocciolate bene, premendo con le mani, sbriciolate in una [...]
Questa ricetta nasce dagli avanzi, perchè io sono stra-convinta che il cibo non va buttato, assolutamente no, basta usare la fantasia e si può riciclare tutto, perchè buttare il cibo [...]
Calabria sacrale.In età storica la Calabria fu centro di fiorente civiltà essendo terra di immigrazione ellenica, tanto da essere denominata Magna Grecia. Il cibo dei calabresi è [...]
Come rivelato a febbraio, ieri Eataly, la catena italiana di negozi per gourmet, ha aperto in piazza Solferino a Torino il primo dei due piccoli spazi tematici previsti entro maggio. Si tratta [...]
Ingredienti per 6 persone:750 ml di acqua di cottura dei fagioli200 g di cannellini secchi200 g di verza200 g di cavolo nero200 g di bietole1 patata grossasoffritto1 carota150 g di prosciutto [...]
Ingredienti per 4 persone:320 g di spaghetti1 kg di vongole fresche2 spicchi d'aglio12 pomodorini pachino1 pizzico di peperoncino1/2 bicchiere di vino bianco3 cucchiai d'olio extra vergine [...]
Quando ero piccolo ero perseguitato da orticarie travolgenti, una poderosa rottura di scatole, che mi rendeva irritabile. Da allora ogni volta (per fortuna raramente) che mi si scatena questa [...]
La cucina del medioriente è completa e divertente. Le ricette si trovano facilmente in rete su siti di cultura araba.Quello che ho trovato interessante di questa serata sono stati i [...]
Ecco una delle tante versioni della zuppa di pesce, cioè di quel piatto che racchiude un incantevole tripudio di colori e profumi. La varietà di pesce usato dipende da ciò che offre il [...]
For the English version click here!!!!Questi giorni il mio compagno un po stufo di vedermi fare sempre il pane mi ha chiesto perche' non faccio un po piu' spesso delle ricette diverse a base di [...]
.......praticamente una parmigiana!!!! I pomodorini confit li avevo gia' pronti da un paio di settimane. Per prepararli: Pomodorini piccadilly aglio rosmarino timo origano freschi olio evo [...]
Ha detto bene Gunther , ci ho preso gusto !Solo pochi giorni fa ho fatto il Danubio con la ricetta di Tery , è venuto così buono che ho iniziato a girare in rete per curiosare un po' e [...]
La ventesima edizione di 'Bari Hi-End' si svolgera' il 26 e 27 marzo 2011 in una scenografica location in piena Valle d'Itria, presso la Chiusa di Chietri.I VINI E IL CIBO pugliesi saranno i [...]
Qualche giorno fa ho chiesto a mia sorella la macchina del pane...che meraviglia....ha fatto il pane in 2h e mezza...un profumo per casa....che lo dico a fare...da svenire!!..i miei figli [...]