Spesso, mi ritrovo a lambiccarmi il cervello per trovare nuove ricette da postare sul blog. Ricette per stupire, a volte elaborate, lunghe, stancanti, laboriose.Poi invece penso, che le [...]
ECCOLO, IL PRIMO DEI MISTERIOSI “GRASSI VEGETALI”. L’olio di palma, a lungo secondo dopo l’olio di soia, è diventato il grasso più usato al Mondo, non solo in alimentazione, e [...]
Che siate amanti della bistecca o fan delle falafel, ammettiamolo: quando fa (ancora) caldo la necessità di cibi crudi, freschi e leggeri si impadronisce dello stomaco. Uno dei piatti [...]
Parliamo di...... Eccomi qui come promesso con il primo post dedicato alla "Scuola", cioè alla teoria o meglio a quello che si vorrebbe sapere ma che non è facile sapere o che è spiegato in [...]
Questo sushi di zucchine è semplicemente delizioso Ecco cosa serve per prepararle… Ingredienti: 10 zucchine 120 g di tofu 250 g di muscolo di grano (o seitan) 4 cucchiai di pane integrale [...]
Buondì! Eccomi a scrivere un post veloce veloce, per non abbandonare il mio amato blogghino! - 250gr di Pennoni integrali Benedetto Cavalieri - Mollica di panenon troppo grossa - Polpa di [...]
il pane alla paprika dolce arricchito con i pistacchi di bronte è un soffice e fragrante modo per accompagnare i nostri piatti soprattutto in questo periodo di piena estate, consumandolo con [...]
Questo antipasto elegante non potrebbe essere più semplice: basta aggiungere la buccia di limone e il succo di Crème Fraîche , affettare una cipolla, tritare alcune erbe, ed [...]
it's time of friselle gluten-free... #sapevatelo!!! la versatilità di questo di questa fetta di pane tostata, è infinita.... è povera & elegante, veloce & [...]
Così semplice e così buona… Ingredienti: pane integrale crema di arachidi susine Procedimento: Affettate il pane, spalmate un leggero strato di crema di arachidi e aggiungete le [...]
La “struncatura” è uno dei tanti tipi di pasta calabrese , preparata con farina integrale di frumento e di fattura antica. Dalla forma simile alle bavette, questa pasta era prodotta e [...]
Eccolo ! direte, con la sua lavanda in cucina ...va bene..per aiutarvi a superareil blocco mentale,vi propongo di usare 2 composizioni mie,a scelta, che vi permetterano attraverso un approccio [...]
Eccolo ! direte, con la sua lavanda in cucina ...va bene..per aiutarvi a superareil blocco mentale,vi propongo di usare 2 composizioni mie,a scelta, che vi permetterano attraverso un approccio [...]
Cattura i profumi dell’estate e portali con te anche in autunno. Questo pesto e’ uno spettacolo! Anche se il basilico e’ il vero protagonista di questa salsa riesci a sentire [...]
Sapore di Sale, edizione 2012 porterà a Cervia dal 7 al 9 settembre, un assaggio (letteralmente) di prodotti, idee, iniziative in un contesto turistico, vivo e appassionato come è da anni la [...]
Nell'alimentazione quotidiana mi piace molto variare pertanto l'esperimento di oggi è stato fatto utilizzando una farina diversa, meno comune nella dieta mediterranea: la farina di segale.In [...]
La ricetta di oggi nasce da un libro. Sono una lettrice accanita, leggo fino a tre libri contemporaneamente e decido quale mettere in borsa al mattino o sfogliare la sera in base al mio umore e [...]
Ciao a tutti!!!! quanto tempo!!!! Purtroppo non un periodo facilissimo questo.....il lavoro e' tanto e il tempo a disposizione per cucinare e' proprio poco. E anche la voglia [...]
Per la mia rubrica sulla panificazione e per presentare ancora una ricetta inglese per il mercoledì social di Micol e Cecilia questa settimana ho preparato il mitico pane di Grant, in inglese [...]
Il pane integrale è ricchissimo di fibre ed è…
150 gr di pasta madre rinfrescataacqua50 gr di fiocchi d'avena50 gr di semi di lino50 gr di semi di girasole50 gr di semi di zucca50 gr di semi si sesamo300 gr di farina integrale200 gr di [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Dovete mangiare cibi integrali? Vi piace fare il pane in casa? Amate panificare con la pasta madre? Allora questo post fa per voi ^_^ [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloDovete mangiare cibi integrali? Vi piace fare il pane in casa? Amate panificare con la pasta madre? Allora questo post fa per voi ^_^ [...]
L’intolleranza al lievito di birra è sempre più frequente. La difficoltà in questi casi sta nel trovare dei validi sostituti ai prodotti da forno che lo contengono, con, per forza di [...]
Quando si parla di pane azzimo il ricordo va immediatamente agli ebrei e alla loro settimana pasquale; la sua fragranza evoca mercati lontani tende e vecchie carovane. Come qualcosa che si [...]