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Ristoranti stellati Napoli e provincia 2019: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati Napoli e provincia 2019: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

I ristoranti stellati di Napoli e provincia sono 24 per la guida Michelin 2019, tra i quali quattro insigniti di ben due stelle. Ecco l’elenco completo delle stelle Michelin napoletane: per [...]

tags : cantina campana verdure lattuga lamponi riserva ricette ravioli cipolle risotto
dal 26 August 2019 su:
locali ricetta formaggi
Ristoranti stellati Abruzzo 2019: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati Abruzzo 2019: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Quali sono i ristoranti stellati in Abruzzo nel 2019? In totale, la regione ha sette posti super-premiati dalla Guida Michelin, 6 con una stella e uno tristellato, il celebre Reale di Niko [...]

tags : cantina punta manzo burro reale pane bar fave sala menu
dal 22 August 2019 su:
locali carne e pesce frutta verdura
Baccalà mantecato alla veneziana: come lo fa Cesare Benelli del ristorante Al Covo di Venezia

Baccalà mantecato alla veneziana: come lo fa Cesare Benelli del ristorante Al Covo di Venezia

Per conoscere e spiegarvi trucchi e segreti del baccalà mantecato alla veneziana siamo andati da Cesare Benelli, patron del ristorante Al Covo di Venezia, uno dei pochi locali rimasti in città [...]

tags : pesci burro latte panna pane alba pizza aglio bianco pulire
dal 19 August 2019 su:
ricetta vino alcolici
Osteria Al Portego a Venezia: recensione del bacaro

Osteria Al Portego a Venezia: recensione del bacaro

Siamo da Osteria Al Portego, uno dei migliori bacari di Venezia. Ecco perché, nella nostra recensione.  Se ci fosse una città in cui strade e vicoli avessero i nomi del vino e del cibo, [...]

tags : malvasia vernaccia menu ricotta brodo pane fonduta russa servizio ristorante
dal 12 August 2019 su:
ricetta locali formaggi

La ricetta dei panzerotti fritti col Bimby

Chi, di fronte a dei panzerotti fritti fumanti, croccanti e dorati, riuscirebbe a resistere all'idea di addentarli rischiando una sicura ustione? [...]

tags : pugliese lievito reggiano ricetta forno latte birra farina zucchero mozzarella
dal 11 August 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Castello Banfi Il Borgo e Ristorante Sala dei Grappoli – Montalcino (SI) – Executive Chef Domenico Francone

Castello Banfi resta un punto di riferimento, una cartolina di Toscana ideale che attrae turismo enogastronomico da tutto il mondo. A 20 kilometri da Montalcino, nel cuore della val [...]

tags : pecorino chardonnay barolo cantina brunello di montalcino igt pugliese segale frutta salato
dal 3 August 2019 su:
alcolici vino frutta verdura
Crosta a Milano: recensione (pizza all’ananas compresa)

Crosta a Milano: recensione (pizza all’ananas compresa)

Siamo a Milano, a una decina di minuti dalla stazione di Porta Venezia, dove sorge Crosta, un curioso punto di incontro tra un panificio e una pizzeria. Ecco la nostra recensione. Se il format [...]

tags : forno greco dolci segale farina pietra tisane maiale burro lardo
dal 2 August 2019 su:
ricetta locali carne e pesce
Napoli, gli 11 aperitivi migliori della città, per tutti i gusti e le tasche

Napoli, gli 11 aperitivi migliori della città, per tutti i gusti e le tasche

La nostra Gourmap dei migliori aperitivi di Napoli, tra cocktail bar, pub, enoteche e trattorie: i posti che si distinguono per proposta e ambiente in orario pre-serale, in una mappa della [...]

tags : cantina taralli polpo brodo olive cuoco jamon burro punti dolci
dal 1 August 2019 su:
locali ricetta alcolici
Gateau di patate, 5 errori da non fare

Gateau di patate, 5 errori da non fare

Il gateau di patate è un grande classico della tradizione partenopea, molto saporito e gradito a grandi e bambini, consiste in una torta morbida di patate schiacciate farcita con salumi e [...]

tags : latte gateau burro torta secco salumi salame prosciutto formaggio classico
dal 28 July 2019 su:
ricetta carne e pesce dolci

San Marzano, un paradiso di bontà !

pomodori San Marzano Il “Pomodoro San Marzano dell’agro sarnese-nocerino” è un pomodoro pelato ottenuto da piante dell’ecotipo S. Marzano. Il nome proviene dalla città [...]

tags : salato molise vergine greco punti dop pizza ortaggi gambero paradiso
dal 27 July 2019 su:
vino frutta verdura carne e pesce
Pizza, umidità dell’aria e impasti: la bufala spiegata bene

Pizza, umidità dell’aria e impasti: la bufala spiegata bene

Siamo andati a intervistare Giovanni Tesauro, ingegnere aerospaziale, meteorologo certificato nonché consulente ed esperto in panificazione. Obiettivo? Scongiurare una volta per tutte la [...]

tags : farina bufala vapore pietra forno birra kg chilo pizza reale
dal 26 July 2019 su:
ricetta pane pasta riso
I Portici Hotel e Ristorante – Bologna – Chef Emanuele Petrosino

I Portici Hotel e Ristorante – Bologna – Chef Emanuele Petrosino

Il 2018 è stato l’anno della consacrazione per Emanuele Petrosino, classe 1986 e già una serie di esperienze di tutto rispetto. Dopo sei anni nel ruolo di sous chef qui nell’unico [...]

tags : sauvignon riesling pugliese cantina barbaresco soave franciacorta pigato bianco vapore
dal 25 July 2019 su:
alcolici vino locali

Generosa Salerno! Distribuite 250 pizze sospese a Via Tribunali da Rodolfo Sorbillo

Sono stati riempiti quasi 10 cartelloni da 25 pizze l’uno. Di certo i salernitani conoscono la generosità, così come tutti i turisti che trovano quotidianamente ristoro nella pizzeria Via [...]

tags : pizza zucca classico pizzeria pizzaiolo
dal 22 July 2019 su:
locali pane e pizza vino
Come cucinare le uova

Come cucinare le uova

Io, non amando la carne, mi butto sulle uova molto spesso come fonte di proteine e c’è stato addirittura un periodo della mia vita in cui mangiavo albumi a colazione, cotti e con un [...]

tags : ricette salumi ricetta cipolle salmone capperi salato forno olive bue
dal 18 July 2019 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Ricetta pasta e fagioli, un primo piatto ricco e perfetto in qualunque occasione

La pasta e fagioli si cucina con varianti infinite, tanto che si potrebbe dire che ogni famiglia possiede la propria ricetta e nessuna è sbagliata né più corretta di altre. A seconda degli [...]

tags : cozze bianco ricette cilento farina lardo sugo aglio punta ricetta
dal 16 July 2019 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Il nuovo Mercato Centrale di Torino

Il nuovo Mercato Centrale di Torino

Indice     Il panorama cultural gastronomico torinese è da poco stato arricchito da una nuova apertura, sicuramente la più importante degli ultimi tempi: il Mercato Centrale di Torino ha [...]

tags : burro langhe farina gelato grano punti bar zona pizza salumi
dal 12 July 2019 su:
alcolici cucina regionale vino

Piatti tipici abruzzesi: 15 specialità da assaggiare dell’Abruzzo “forte e gentile”

Quando si parla di regioni italiane e piatti tipici si rischia sempre di fare un torto a qualcuno. Anzi, leviamo il “si rischia” e ammettiamolo: la scelta, per ragioni editoriali e [...]

tags : pecorino rosato cerasuolo montepulciano maiale marino bianco farina fritto piselli
dal 11 July 2019 su:
frutta verdura pane pasta riso vino
Cereali senza glutine: da dove vengono e per cosa si distinguono il sorgo e il fonio?

Cereali senza glutine: da dove vengono e per cosa si distinguono il sorgo e il fonio?

Indice       La ricerca sui cereali del futuro rappresenta una delle strade più battute nell’ambito dell’innovazione alimentare, principalmente allo scopo di offrire al [...]

tags : campana punta dolci greco birra grano dieta alba riso mais
dal 11 July 2019 su:
pane pasta riso alcolici
Dove mangiare e bere a Budapest: mappa gastronomica della città per viaggiatori

Dove mangiare e bere a Budapest: mappa gastronomica della città per viaggiatori

Viaggiare è camminare, vedere, assaggiare: la gastronomia è finestra privilegiata sulle tradizioni e la vita quotidiana degli altri. Ecco perché, in occasione di un recentissimo viaggio, in [...]

tags : albicocche cortese amaro birra latte burro dolci cuoco fuoco frutta
dal 7 July 2019 su:
ricetta carne e pesce locali
Gelaterie di Salerno e provincia: le migliori del 2019

Gelaterie di Salerno e provincia: le migliori del 2019

Salerno straccia Napoli in quanto a gelati artigianali. Mettetevi l’anima in pace. Sarà l’estensione davvero sproporzionata, o ancora la varietà di microclimi e di flora presenti: [...]

tags : albicocche brachetto dolci punta burro latte monte salsa vegano gelati
dal 5 July 2019 su:
dolci formaggi frutta verdura
Sagre e feste di luglio: gli 8 eventi da non perdere

Sagre e feste di luglio: gli 8 eventi da non perdere

Indice     L’arrivo dell’estate e del caldo infernale vi sta già facendo rimpiangere i freddi mesi invernali? Capiamo benissimo le vostre sofferenze ma non scoraggiatevi, questo [...]

tags : gnocco fritto schiava birra frutta panino dolci gnocco grano uva dop
dal 2 July 2019 su:
pane pasta riso vino frutta verdura
Cosa mangiare a Budapest: 13 piatti tipici da assaggiare

Cosa mangiare a Budapest: 13 piatti tipici da assaggiare

È ufficialmente scoppiata l’estate e si apre la stagione delle vacanze: se preferite le mete culturali al solleone, avrete considerato Budapest. Città elegantissima e dai fasti [...]

tags : albicocche fuoco forno salsa latte prugne panino anatra maiale farina
dal 30 June 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Costa meno fare il pane in casa o comprarlo?

Costa meno fare il pane in casa o comprarlo?

Indice     Il profumo del pane caldo appena sfornato fa sicuramente venire l’acquolina in bocca a tutti. Preparare le pagnotte direttamente in casa può sembrare un lusso o un hobby, [...]

tags : grano birra farina pane dieta kg pizza bianco glutine mescolare
dal 28 June 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
15 piatti tipici calabresi: la cucina della Calabria da provare

15 piatti tipici calabresi: la cucina della Calabria da provare

Terra ospitale, bella e selvaggia, la Calabriaè una regione da scoprire: la punta dello Stivale offre panorami mozzafiato, tradizioni millenarie, mare cristallino e soprattutto [...]

tags : nduja pitta cuzzupa frutta vegano marino panino farina maiale coppia
dal 27 June 2019 su:
carne e pesce frutta verdura pane pasta riso

Napoli e Palermo tra i 20 food tour migliori del mondo per il Guardian

Ci sono anche Napoli e Palermo, uniche due città italiane, tra i 20 food tour migliori del mondo selezionati per il 2019 dal The Guardian. Una panoramica di destinazioni in tutto il mondo, da [...]

tags : pizza rum panino espresso siciliana limoncello
dal 27 June 2019 su:
alcolici pane e pizza cucina regionale