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Ci sono periodi nei quali sembra che una ricetta ti chieda di essere realizzata.In questo caso la pasta con la besciamella.Dunque, un'amica mi chiede la ricetta della salsa olandese, mentre [...]
Un piatto di pasta rapido, con il condimento di speck e scamorza affumicata da preparare mentre cuoce la pasta, ideale per una pausa pranzo. Procedimento Portare ad ebollizione abbondante acqua [...]
Eccomi di nuovo. Ingredienti: zucchine Procedimento: Vi spiego tutto con le immagini. rigatoni (X la notte nell’essiccatore) penne gnocchetti dall’interno della zucchina ricaviamo [...]
La castagna è il frutto del Castagno europeo (Castanea sativa), un albero appartenente alla famiglia delle Fagaceae. L’albero fiorisce in piena estate (tra fine giugno e metà di luglio), [...]
Ingredienti per 4 persone:320 g di mezze penne1/2 kg di alici 1 limone4 cucchiai d'olio e.v.o.1/2 cucchiaino di origano secco1 spicchio d'aglio40 g di pinoli1 cucchiaio di prezzemolo [...]
Oggi propongo un piatto da servire per un'occasione speciale...una festa in famiglia, una ricorrenza, una giornata un po' particolare.La ricetta è semplice, ma si compone di tre preparazioni [...]
Troppo maschile, troppo fusion, capelli troppo corti e cognomi troppo teutonici: questo l’identikit della chef donna stellata italiane secondo Camillo Langone su Il Giornale. Ennesimo, [...]
Il tema del contest #noiCHEESEamo, contest che si svolge in collaborazione con il blog Peperoni e Patatee Formaggi della Svizzera è : "Le ricette del cuore". Io adoro la pasta ed apprezzo [...]
Ogni due anni si svolge a Torino Il Salone del Gusto un appuntamento fisso per tutti i foodies, amanti del cibo e appassionati di cucina .Un po' come per i musulmani almeno una volta nella vita [...]
Un primo piatto piccante della cucina romana-laziale. Il nome deriverebbe appunto dall’elevata dose di peperoncino, tanto da diventare rossi come quando ci si arrabbia. Il formato di pasta [...]
Le riviste di cucina si moltiplicano, alcune arrivano finalmente in edicola dopo una gloriosa carriera solo in abbonamento, altre tentano di stupire con i loro effetti speciali… Qualche dubbio [...]
Ingredienti (per 2 persone): 160 g di penne rigate 1 zucca intera (1 kg circa) 2 zucchine verdi freschissime 1/2 cipolla rossa tritata 1/2 cipolla bianca tritata 1 ciuffo di prezzemolo fresco [...]
In casa siamo fanatici di ceci, immaginate l'euforia quando abbiamo trovato una confezione di ceci neri al negozietto biologico.Inultile dire che non l'abbiamo lasciata li e subito [...]
Il timballo di casa Girotti è famoso. Come lo faceva nonna non lo fa nessuno; zia Mariuccia si è dimostrata degna erede della ricetta mantenendo il segreto gelosamente.La sottoscritta [...]
Nonostante non si tratti esattamente di un piatto autunnale rivelandosi più adatto, piuttosto, alle temperature primaverili, la pasta con rucola e pomodorini rappresenta un primo vegetariano [...]
I bulbi oculari dolci: sono perfetti per Halloween, ecco la nostra ricetta Se quest’anno siete stufi dei soliti ragnetti, zucche, fantasmini e pipistrelli vari, ma volete davvero terrorizzare [...]
Un primo piatto semplice, molto mediterraneo, con pochi ingredienti e di facile preparazione. Procedimento Tagliare lo scalogno a velo e stufarlo con 2 cucchiai d’olio, un pizzico di [...]
In società il burro è un argomento tabù. Nonostante anche La Cucina Italiana, nel numero in edicola, ne abbia tessuto le lodi, chi non lo evita lo usa quasi di nascosto. In molti, con [...]
. Tra poco sarà Halloween e per l’occasione, in questo post, voglio riportare una pagina del libro “Diavoli Streghe Magie Malefici nella tradizione di Penne (Pe)” di A. [...]
Oggi vi presento una ricetta semplice , ideale per la stagione autunnale : “Rasagnole con salsa di noci , salmone e briciole di pistacchi” sono certa che questo piatto conquisterà tutti i [...]
Direttamente dal Salone del Gusto edizione 2014: lo sperimentalismo del nostro sponsor Bonaventura Maschio è indomito. Li ricorderete qualche mese fa fornirci il loro distillato Prive Uve come [...]
Ingredienti: per 4 persone. 8 calamari puliti 50 g di burro 1 spicchio d’aglio prezzemolo olio sale pepe I calamari sono prodotti della pesca dal notevole pregio [...]
Ingredienti 280-300 gr. di casarecce (o altra pasta corta: penne, maccheroni, fusilli), 300 gr. di castagne, funghi porcini freschi, 100 gr. di guanciale, una cipolla, brodo di carne, sale e [...]
I macaron travalicano i laboratori di pasticceria e approdano alla cultura pop, la casa madre parigina Ladurée ha dedicato a Pharrell Williams, icona musical-nonsolo, due gusti ad edizione [...]
Questo piatto unisce alcune delle mie grandi passioni: il sapore delicato della zucca, il sapore piccante per eccellenza della ‘nduja e il profumo del rosmarino. E’ un piatto abbastanza [...]
