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Cinquanta pecore, dieci mucche, qualche olivo, un pero al posto di 20 inestimabili piante di cabernet sauvignon. Il futuro di Chateau Palmer suonerebbe quantomeno bizzarro a chi si sedesse per [...]
[introduzione] I saltimbocca di mare sono la versione più marinara dei classici saltimbocca alla romana, tipico piatto laziale preparato con carni di vitello, prosciutto e salvia. Vi proponiamo [...]
Le crêpes sono uno dei piatti tipici della cucina francese (sul sito di Président Formaggi potrete scoprirne altri) che a casa mangiamo più che volentieri, quando le [...]
[introduzione] Sfruttiamo il periodo della zucca il più possibile, sperimentando i suoi abbinamenti. In questo caso proviamola con del prosciutto crudo e della scamorza, per condire delle mezze [...]
IngredientiPer il pesto di zucchine:200 gr di zucchine30 gr di pinoli30 gr di pecorino30 gr di parmigiano reggianoalcune foglie di basilicoolio extravergine d'olivaun pizzico di salePomodorini [...]
[introduzione] Gli gnocchi si possono preparare in mille modi diversi, in questa ricetta li prepariamo di patate serviti con una cremina di zucca, funghi e prosciutto, provateli sono davvero [...]
Con l’arrivo dell’autunno l’Hotel Brunelleschi di Firenze, a pochi passi dal Duomo, da Palazzo della Signoria e dalla Galleria degli Uffizi, torna a celebrare le migliori [...]
Una ricetta dello chef Angelo Di Lena che ricorda così i sapori della sua infanzia. La ventricina salume tipico del sud Italia, che ama abbinare al pesce, e che sprigiona anche in cottura tutte [...]
E’ periodo di fichi ed eccomi a proporvi una ricetta sfiziosa e veloce . Focaccia fichi& crudo 470 gr di farina tipo 0 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 17 gr di [...]
Ci sono due tipi di risposte alla domanda “quanto deve essere lungo il panzerotto fritto perfetto?”, se mai ve la foste posta. La prima risposta è quella del vostro medico, che vi [...]
Rieccomi con i tomini farciti al forno. Di cosa di tratta? Di uno sfizio imperdibile da portare in tavoaa per una cena poco impegnativa ma intrigante come poche. In sostanza non dovrete fare [...]
Le Marche sono una regione italiana dalle mille sorprese paesaggistiche, storiche ed enogastronomiche. Non solo si bevono ottimi vini naturali e biodinamici, si produce un paradisiaco prosciutto [...]
La Tortilla de Patatas è uno dei classici piatti spagnoli più amati e conosciuti nel mondo. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Tortilla de Patatas INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 kg di [...]
Pizza siciliana. Molti di noi non sono abituati a sentire abbinate queste due parole, essendosi ormai assuefatti al binomio imperante: pizza napoletana. Solo recentemente, ci siamo abituati al [...]
Realizzata come secondo piatto in occasione di una cena con amici e successivamente "riciclata" come antipasto, appositamente tagliata e servita a quadrotti, la torta salata con funghi e [...]
[introduzione] Scopriamo come preparare uno dei primi piatti più gustosi della tradizione, i ravioli al tartufo, un ingrediente raffinato e delicato, per palati fini, unito nel ripieno con [...]
CroCotto, il nome indica gli ingredienti principali di questa ricetta che rappresenta un secondo molto sfizioso e diverso dai soliti. Per realizzare queste particolari crocchette di patate e [...]
Le rose di fichi e prosciutto crudo dolce di Parma sono un antipasto semplice e sfizioso che regalerà alla vostra tavola un aspetto nuovo e coinvolgente. Non ci sarà ospite che potrà [...]
Una delle mie pizze preferite, che non manco di realizzare in questo periodo dell'anno, è quella ai fichi e gorgonzola, che alterno alla classica con il prosciutto crudo (che, tra [...]
La mattonella palermitana è un rustico buonissimo e particolare che potete facilmente preparare in casa, è un’alternativa sfiziosa alla solita pizza che viene farcita con prosciutto, [...]
Guardano le tappe della carriera di Francesco Apreda, napoletano classe 1974, non si può che constatare un percorso in continua ascesa, coronato da tanti successi: dopo l’esordio a soli 14 [...]
Frittata - PizzaQuesta non è una solita frittata, ma qualcosa più speciale, una frittata pizza, bella colorata e anche molto , molto buona, come mi hanno detto i miei. La ricetta l'avevo visto [...]
Forse meno apprezzati rispetto ai porcini, i funghi champignon hanno dalla loro il fatto di essere sempre reperibili, praticamente tutto l'anno, e piuttosto economici. Oggi ve li [...]
I prodotti delle nostre terre. Sabato 17 settembre 2016 dalle 18:00 alle 20:00 nell'accogliente Villa Bornancini a Cinto Caomaggiore, tra i racconti del campione mondiale di panificazione Ezio [...]
[introduzione] La pasta con funghi e prosciutto è un vero classico. Cercate di preparare delle pappardelle fatte in casa, utilizzando la ricetta della pasta all’uovo e ritagliando la [...]
