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La trasferta effettuata nel gennaio scorso in Lituania dal CNO (Consorzio Nazionale Olivicoltori) ha lasciato il segno. Infatti è stato tanto l'interesse suscitato dalla presentazione a Vilnius [...]
La CIA, Confederazione Italiana Agricoltori di Taranto, esprime forti preoccupazioni per la campagna irrigua 2011 a seguito del manifesto del Consorzio di Bonifica Stornara e Tara apparso [...]
Nel corso dell'evento 'Osservatorio Cibo e salute: La gastronomia guarda oltre', svoltosi stamattina a Milano presso Regione Lombardia, sono stati presentati gli esiti di una ricerca [...]
Parenti dell’aglio, questi bulbi dal colore roseo e dal gusto amarognolo sono un classico della cucina meridionale di primavera (specialmente della Puglia e della Basilicata). Negli ultimi [...]
Mia suocera è tornata dalla Puglia con un bastimento carico di… prelibatezze!!! Olio evo, friselle, taralli e un vasetto di marmellata di arance fatto da una sua amica e siccome sono in [...]
Con il caldo in molti hanno deciso di trascorrere il bici day nel verde dove sono ben 2309 gli agriturismi italiani che offrono la possibilità di montare in sella ad una mountain bike per [...]
Dante Renzini di Fiera in Fiera... Da Verona a Milano, passando per Londra, il norcino doc porta in mostra i suoi 'gioielli' di alta salumeria e di raffinata enologia.Chiuse le porte di [...]
Insomma, semel in anno licet insanire, diceano i saggi. Dunque a noi qui in questa valle di lagrime è concesso, una volta all’anno: mangiare hamburger da McDonald’s, trangugiare [...]
Selezionata per la Puglia in un gioco per stabilire i migliori abbinamenti tra i diversi tipi di pane d’Italia e...
Ha preso inizio la manifestazione che in questi giorni favorirà fuori dai nostri confini la conoscenza e lo scambio commerciale dei vini da vitigno autoctono pugliesi che hanno partecipato [...]
Pietramontecorvino 'capitale della piccola grande Italia' in Puglia. Approvato alla Camera il disegno di legge per sostenere i borghi con meno di 5.000 abitanti, un motivo in più per [...]
continuiamo il resoconto della giornata d’incontro con gli “zafferini”; questi che vedete nel vassoio sono dolcetti di feltro che abbiamo fatto io e mia sorella con le nostre [...]
Me ne frego di quello che combinate, ma se non fai degli accertamenti ricapiterà ancora. Complice del paziente: Che cosa ? House: Questo. [House dà con il bastone una botta al lettino e il [...]
A rischio gli investimenti produttivi in provincia di Taranto. Una vertenza dalle mille sfaccettature che si aggrava ogni giorno di più e coinvolge gli imprenditori agricoli su tutti i fronti [...]
All’ombra della Madonnina esistono miti pagani che confortano i palati meneghini da decenni, li avrete già sentiti, i panzerotti di Luini, la pizza di Spontini, i cannoncini di Panarello. [...]
I pizzarieddi sono un piatto tipico della cucina pugliese. Il piatto è preparato con maccheroni cavati, modellati con un tipico arnese di ferro (detto frizzulu o catùru) conditi con sugo di [...]
La kermesse internazionale degli oli biologici ha emesso a fine aprile ad Andria i suoi verdetti. La cerimonia - con la consegna anche dei premi BiolMiel - si terrà nell'area Icea, che sarà [...]
Raddoppiano gli acquisti di pasta biologica degli italiani con un aumento record del 97 per cento, in netta controtendenza con l'andamento generale stagnante dei consumi.E' quanto emerge da [...]
una pasta veloce, saporitissima e primaverile, dalle note decise e squisite tipiche della cucina pugliese.INGREDIENTI:250 gr. di molle (fusilli bucati corti)1 cucchiaio di ricotta forte [...]
Domani a Palazzo Adorno a Lecce l'incontro con il Presidente della Provincia di Lecce Gabellone su tematiche e tecniche agricole.Il progetto di cooperazione internazionale "Ebla", di cui la [...]
L’usanza vuole che la fava venga mangiata cruda con il pecorino nel giorno del primo maggio, oggi useremo la fava cotta insieme alla cicoria come vuole la ricetta pugliese. Per 4 persone [...]
Perchè pugliese? L’idea è nata una sera quando, al mio ritorno da lavoro, il mio fidanzato (onnivoro convinto) mi chiede: “Che mangiamo stasera?”. Io, convinta che [...]
I gravi ritardi della Regione hanno provocato la perdita di risorse finanziarie che non hanno dato benefici agli agricoltori.Per il Consiglio dei Delegati del Consorzio di Bonifica "Ugento e li [...]
INGREDIENTI500 g di farina1 patataacqua tiepida25 g di lievito di birraolive nere1 cucchiaino di sale finooliopomodorinioriganosale fino e grossoPreparazioneCuocere la patata in acqua bollente, [...]
È il grado zero della ristorazione, qui il tovagliolo di pezza è un lusso e sulla carta dei vini c’è un solo nome: Peroni. In Puglia li chiamano Fornelli, incroci tra una macelleria di [...]
