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Arrosto di maiale all’uva con patate dolci Un modo diverso di preparare l’arrosto di maiale, uno dei miei piatti preferiti. Come sapete non amo la carne, soprattutto quella rossa. [...]
Di seguito commetto un doppio furto d’identità e mi impersono in due Armandi. Nel primo Armando sono Carlini, filosofo insigne ma politicamente infido. Buongiorno. Nel 1938 vergai [...]
Dopo tanti anni in cui giro per provare i migliori ristoranti d'Italia, questo dei fratelli Costardi mi mancava ancora.Ed ecco che quando ricevo un invito al [...]
Quando il paesaggio dalle chiome ambrate dell'autunno lascia spazio a picchi innevati e temperature frizzantine tra le imponenti Dolomiti si espandono i profumi e le melodie che annunciano il [...]
I brufoli si possono combattere utilizzando rimedi semplici e naturali. Essi rappresentano un inestetismo difficile da gestire, e controllare, per varie ragioni: all’improvviso (e [...]
E' tempo di carciofi e noi vi portiamo ad Albenga, per parlare di una caratteristica cittadina e di un fantastico ortaggio, il Carciofo Violetto ...Un tuffo in una delle città della riviera [...]
L'Hotel Castello di Casole sorge su antico castello del 10° secolo. Appartenente alla catena di hotel e residence club Timbers Resorts, la struttura è ubicata nella parte più elevata della [...]
Dici Venezia e immagini la cornice più suggestiva del mondo per un qualsiasi evento. Niente di tutto questo però mi è saltato in mente alla presentazione di Slow Wine 2014. Prima e dopo tanta [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – A Roma e Milano la gente impazzirebbe. Maiale Volante, un grandissimo posto nelle Marche. 2 – Storie di coraggio. La recensione in [...]
Per chi ci crede, mangiare è già di per sé una delle attività umane per cui vale la pena vivere. Ma immaginate di poterlo fare godendovi, proprio mentre cenate, la vista su alcuni dei [...]
Un pugliese in montagna, un tedesco a Roma. L’incrocio in cucina tra Felice Lo Basso, una stella Michelin all’Alpen Royal Gourmet Restaurant di Selva Val Gardena, e Oliver Glowig, [...]
L’Enoteca “Le Cantine Dei Dogi” ha il grande piacere di annunciare l’inizio di un’importante collaborazione con l’azienda “Cantine Ippolito [...]
Gli amanti del vino con il filo della memoria ben ricordano la 2003 come annata caldissima ed estenuante. In effetti soffrirono molto i bianchi di prima raccolta, quelli nelle zone più vicino [...]
Degustazione > Prato Al Pozzo Azienda AgricolaVitigni: Sangiovese - Alcol: 14 % - Lotto: 109 - Prezzo sorgente: 10,80€ - Prezzo medio in enoteca: 19€ Valutazione del colore, della [...]
Ingredienti: per 4 persone 300 g di farina 100 g di spinaci 2 uova Per il ripieno: 800 g di topinambur [...]
Già nei tempi più antichi, il pinzimonio era una pratica alimentare molto diffusa: un trionfo di colori garantiti dalle verdure più disparate, che decoravano a regola d'arte grandi vassoi da [...]
EurHop 2013, prima edizione, poche chance, la miglior manifestazione brassicola in Italia, la miglior selezione a cui mi sono trovato di fronte e non perché fossero i migliori in assoluto, [...]
Varcare la soglia del cancello dorato di Ca' del Bosco, è sempre una bella emozione. Si ha la sensazione di entrare in un tempio, dove la sacralità dei riti si esprime al massimo. E' quanto [...]
2008 Zeni Maso Nero Trento Doc Chardonnay 21/ott/2013. Bright pale yellow in appearance. Dry to taste, crisp acidity and medium-bodied, overall balanced. Light tannins with round texture. [...]
Coromandel a Roma ha un nome esotico di sete e di spezie. Katia Minniti, che si occupa di moda, la via della seta l’ha già percorsa in lungo e in largo. E ha immaginato e aperto questo [...]
È qualcosa a cui non mi abituerò mai: sei guide del vino italiano (l’Espresso, Gambero Rosso, Ais-Bibenda, Veronelli e Slow Food, Luca Maroni), migliaia di bottiglie degustate da centinaia [...]
Vino o Birra? Sembra l’eterno dilemma su cosa scegliere da bere sulla pizza. Tuttavia, noi ci ricordiamo che da piccoli non era inusuale vedere nostro nonno accompagnare il suo solito [...]
Azienda Agricola Petrera Pasquale Uva: Primitivo Fascia di prezzo: 18,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 27/30 – Palato 27/30 – Non [...]
Con la Toscana terminano le annuali anticipazioni dei 3 bicchieri del Gambero Rosso. Queste le motivazioni per la regione più premiata d’Italia: I 24 i premi per il Chianti Classico [...]
_Erse, Etna DOC Rosso di Tenuta di Fessina_ Ricotta infornata. Questa particolare tecnica di cottura della ricotta è tipica di tutta la Sicilia, ma nel Catanese trova la sua terra [...]
