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La Terrina di Coniglio al Balsamico delle CioccolatineSe lo dicono da sole: siamo entrate nella spirale senza ritorno dell'emmetichallenge. E se per qualcuno può essere drammatico, per noi è [...]
Eccomi qui con la prima ricetta in collaborazione con la Pasticceria Loison e il loro nuovo blog Insolito Panettone Come dice il titolo stesso si parla di panettone, visto non solo come [...]
Circa 15 milioni di chilogrammi di salumi prodotti ogni anno, con un exploit di crescita del 15% dal 2003 ad oggi per la carne salada, il prodotto più conosciuto e distintivo fra quelli del [...]
Oggi è la giornata dei Ceci!mi erano avanzati vi avevo detto dal pranzo di oggi... e così ho finiti di usarli tutti!ingredienti:ceci lessati in brodo vegetale (con carota, sedano, cipolla)1 [...]
Cenetta veloce.Settimane di intenso lavoro, non si torna prima delle 20:30 non si inizia a cucinare prima delle 21:30 (prima una telefonata veloce a mamma&papà, una doccia per ristorarsi e un [...]
Quando ho letto la notizia pensavo fosse uno scherzo. Il Ministro della Funzione Pubblica Renato Brunetta ha formalmente protestato per la qualità scadente del pranzo offerto all’Aquila [...]
“Rifiuti, Pompei, Wikileaks” e, aggiungiamo noi, il pessimo buffet mangiato dal Ministro Brunetta, sono tutte prove di una strategia per colpire l’Italia. Sì Cavalier [...]
Una bella ricetta per un pranzo veloce e gustoso Ingredienti: 250 gr garganelli all'uovo bicolore 300 gr cuori di carciofo 2 uova 60 gr speck 12 cipolla olio extravergine [...]
Eh che titolo da grande chef vero??? mo vi racconto... avete tempo??? allora sedetevi con me...Bene dovete sapere che a casa mia il coniglio si cucina poco, vi racconto la mia [...]
Una ricetta semplicissima per delle tartine fresche. Per la pasta potete prenderne una già pronta. Se invece volete fare voi la pasta seguite queste indicazioni: usate un cubetto di lievito da [...]
Passo al volo per lasciarvi una ricettina semplice e gustosa, cha adorerete se come me amate la zucca!Ingredienti1 rotolo di pasta sfoglia integrale400 gr di polpa di zucca cotta a [...]
... e piove....Beh, per chi ancora non se ne fosse accorto, l'autunno è prepotentemente arrivato e la sta facendo da padrone.Quindi ben vengano quei piatti caldi, ricchi e coccolosi...come [...]
Ingrediente Principale: Farfalle - Speck - Nocciole - Radicchio trevigiano Ricetta per persone n. 4 [...]
Per il periodico La Madia Travelfood ho messo a confronto, nel numero di novembre, i prezzi di alcuni piatti tra nord, centro e sud. Riporto qui alcuni stralci dell’articolo. Avere 150 [...]
Parlando con un amica ieri mi ha detto che...non sembra ma quando qualcosa di brutto piomba nelle nostre vite la cosa che più ci manca è la quotidianità...quella stessa quotidianità per la [...]
Ingredienti per 4 persone: Per il risotto: 300 g di riso superfino, 2 cespi di radicchio trevisano, 1 grossa noce di burro, 1 spicchio d’aglio, 1 scalogno, brodo vegetale, 50 g di burro, ½ [...]
Il Trentingrana è un formaggio non molto conosciuto, appartenente alla grande famiglia del Grana Padano e viene prodotto dal 1926. In tutti questi anni il metodo di preparazione è rimasto [...]
Io non mangio molti dolci acquistati preferisco farmeli da me, ma ho l’abitudine proprio in questo periodo autunnale e invernale accomapagnare il mio caffe macchiato la mattina con due [...]
Iniziamo con le proposte per il periodo di Natale. Mi concentrerò sulla paste ripiena. Quella di oggi ve la propongo per la festa dell’Immacolata. Le dosi per 4-6 persone sono: 350 grammi [...]
Io sono una patita di crauti, ma andando in Alto-Adige, ho trovato un’altro modo di mangiare il cavolo cappuccio. Per il nostro contorno occorrono: un cavolo cappuccio, meglio se liscio, [...]
Anche questa ricetta proviene da un corso delle "mitiche" Sorelle Simili (eh si, ho una vera passione per loro!). Si tratta di un gustosissimo strudel salato che può essere servito sia come [...]
Piatti comfort food...che per me sono i piatti che fanno stare bene, caldi e coccolosi.Uno di questi è il crumble.Non è da molto che l'ho scoperto, ma mi ci sono perdutamente [...]
Adoro queste tartine che preparo in pochissimo tempo. Usate: una pasta sfoglia già pronta per prodotti salati, delle fette di speck, provolone fresco, qualche scaglia di grana, un filo di olio, [...]
Involtini Speck Radicchio e Prugne, quella che vi presento oggi è una ricetta assolutamente da provare,gli Involtini Speck Radicchio e Prugne sono semplicissimi da preparare non solo, sono [...]
Lo speck è un tipo di salume originario dell’Alto Adige, che si ricava, così come il prosciutto crudo, dalle cosce di maiale, lavorate con erbe e spezie e poi fatte affumicare e lasciate [...]
