Risultati: 17958 per sugo
Si rianima il panorama degli eventi enogastronomici. Dopo la sonnolenta pausa post natalizia, tante le manifestazioni intorno al cibo, alla birra e al vino. Ecco le più interessanti, a nostro [...]
Ingredienti: per la pasta: 200 g di farina bianca 100 g di pangrattato un bicchiere di acqua calda un pizzico di sale per il brodo: 200 g di battuto di lardo (o pancetta tesa) con uno [...]
Piatti semplici, please! ma semplici non significa poco gustosi, o poco invitanti, semplici significa che si preparano in pochissimo tempo ottenendo però un risultato eccellente! Il "massimo [...]
I cardi si usano in cucina, hanno la forma simile al sedano ma appartengono alla famiglia del carciofo, di cui ricordano molto il sapore. In Umbria sono molto usati i gobbi alla parmigiana, [...]
Ancora una zuppa!? Ma si, dai! ... se non le mangiamo adesso...! Questa a base di farro e fave secche è una novità per me, perchè prima non avevo mai provato le fave secche! [...]
Un piatto di bucatini caratterizzati dalla nota vegetale ed amarognola di rucola e olive, che uniti al prosciutto affumicato e al pecorino di Pienza danno vita ad una preparazione ricca di [...]
Tutto è pronto per la nuova puntata di MasterChef Italia 2: alle 21.10, come sempre dopo gli Sgommati, i tre giudici del talent show di cucina più seguito del piccolo schermo giudicheranno di [...]
una ricetta davvero ottima ci viene dalla Val d'Aosta, un piatto molto antico che pare derivi dal francese 'carbonade' una pietanza fiamminga che differenza nella cottura in quanto cotta [...]
Le lasagne di pesce sono uno di quei piatti che a prima vista causano un pizzico di reticenza. Magari qualcuno storcerà il naso all’idea di un piatto di lasagne condite con un sugo di [...]
Delle volte mi sembra di stare su un ottovolante. Vi capita mai? E’ tutto un problema di equilibrio precario che basta un attimo e quello che ti sembrava un punto fermo diventa una [...]
L'idea di realizzare questa ricetta nasce dalla necessità di dover utilizzare una confezione di salmone affumicato che avevo nel frigorifero. E' una preparazione velocissima da fare, un jolly [...]
Il radicchio, un ortaggio straordinario che si declina in molte varietà, è una delle verdure su cui bisogna puntare durante l’inverno. Con i suoi bei colori, il sapore amarognolo e le [...]
La pasta al sugo di noci e ricotta è un primo piatto veloce da preparare:i gherigli di noci tritati sono amalgamati in padella insieme a pangrattato, olio, aglio e ricotta. Il sugo si prepara [...]
E dopo la pausa festiva ritorna anche l'MTC, questo mese a capitanarlo è la carissima Patti che ci ha istruito nell'arte di fare i pici e devo dire che, sotto la sua direzione, ho ottenuto [...]
Questa ricetta mi ha proprio fatto tornare la voglia di partecipare all’ MtC (Menù Turistico Challenge) dopo troppi mesi di assenza.Sarà che i Pici sono un piatto assaggiato durante [...]
Ho una passione per i pomodori secchi, mi ricordano l'estate, e così quando ho voglia di sole ne metto un po' in qualche pietanza.Questa volta li ho utilizzati per questo primo, semplice e [...]
Ho piciato per 4 ore e mezzo e questo è il risultato! Avete capito bene 4 ore e mezzo! Settimana scorsa è ripreso l'MTC con i pici di Patty. Una sfida così non me la potevo perdere e [...]
Ingredienti per 4 persone:2 filetti di anatra sgrassati (circa 600 g)200 g di funghi champignon150 g di funghi chiodini4 arance2 cucchiai di mirtilli2 cucchiai di zucchero1 scalogno1 cucchiaio [...]
Gli Shtridhelat vengono utilizzati per preparare una minestra di fagioli insaporito con peperoncino ed aglio.Ingredienti principali: farina di grano duro [...]
LINGUINE COZZE VONGOLE E POMODORINI Preparazione direttaper prima cosa bisogna mettere a spurgare le vongole,mettetele per 2 ore su di uno scola pasta con sotto una terrina che la [...]
Parliamoci chiaro, noi clienti sappiamo essere insopportabili. Chi più chi meno, s’intende. In anni di onorata carriera da frequentatrice di ristoranti, enoteche, bar e affini ho testato [...]
Avete mai pensato a quanto cibo ogni giorno non viene consumato e finisce nella spazzatura? Secondo uno studio della Commissione europea, ben 179 chili all'anno pro capite di alimenti passano [...]
Roma è una città di tre milioni di abitanti, tre milioni di allenatori di calcio, tre milioni di presidenti del Consiglio, tre milioni di critici gastronomici convinti di essere depositari [...]
I tonnarelli sono un particolare tipo di pasta lunga all’uovo simili ai taglioni ma di spessore maggiore. Sono conosciuti con molti altri nome: spaghetti alla chitarra, maccheroni alla [...]
… voleva che la cena fosse particolarmente gradevole e difatti sarebbe stato servito il capolavoro di Mildred – il Boeuf en Daube. Tutto dipendeva dal servire le portate al momento [...]
