Nonostante pioggia e tempo da autunno, non si può rifiutare un invito al Forte durante maggio…specie quando c’è da assaggiare la nuova cucina appena premiata di Andrea Mattei a La [...]
Grazie alla tecnologia, i grassi si dimezzano e il sapore dei cibi resta intatto.Si mangia troppo, troppo grasso e troppo salato: in Italia gli obesi sono quasi 5 milioni, pari al 10% della [...]
È paradossale che mentre solo ieri si annunciava la chiusura di oltre 13000 aziende agricole in Italia, il Ministro delle Politiche agricole Catania abbia affermato che gli OGM non [...]
L'Enoteca Ferrara di Roma in collaborazione con i produttori più blasonati di bollicine italiane presenta 'Gli spumanti italiani in un grande torneo dal primo set al tie break', l'iniziativa [...]
Per aumentare l'export dei prodotti alimentari è prioritario il coinvolgimento della grande distribuzione estera.Il messaggio arriva dalla seconda giornata di Cibus dove si è tenuto il [...]
Enogastronomia: A “Le strade della Mozzarella” Libri di gusto, firmati Heinz Beck e Monica Piscitelli; parata di chef, e l’intermezzo dolce di Sal De Riso Lo chef pluristellato [...]
THE DRINKS BUSINESS. William Koch è un habitué delle liste Forbes e dell’America’s Cup che ha vinto nel 1992. É noto anche come appassionato di vini soprattutto dopo aver comprato, per [...]
Il Consorzio garantirà con un bollino il Pecorino Romano Dop sotto al 5% di sodio.(Parma, 7 maggio 2012). Parte dal mercato interno e da quello europeo il rilancio del Pecorino Romano, uno dei [...]
Vino, Famiglie Amarone: asse Verona-Berlino in nome dell'Amarone. Degustazione top per il vino volano dell'enoturismo tedesco in Valpolicella.Berlino, 7 maggio 2012. Asse Verona-Berlino in nome [...]
Un formaggio millenario, un genio dell'Arte, un mistero degno del Codice Da Vinci: ingredienti curiosi che affascinano 'foodies' italiani e stranieri, amanti dell'Italia da scoprire.A Parma, al [...]
La quota della produzione agroalimentare Made in Italy destinata all'estero ha raggiunto per la prima volta una percentuale record del 20 per cento per effetto congiunto della crescita delle [...]
Tra i vari articoli insoliti che sono riuscita a scovare alle bancarelle del VeganFest, c’è lui: il rafano!!! Si tratta di una radice mooooolto piccante utilizzata in particolar modo [...]
Nonostante la crisi aumentano del 7 per cento le esportazioni di prodotti agroalimentari Made in Italy nel primo bimestre 2012 dopo che lo scorso anno il valore delle spedizioni all'estero ha [...]
Testato per voi...... potrei intitolare così una nuova rubrica dove raccogliere tutte le ricette realizzate con prodotti a volte guardati con "sospetto". Si perchè qui in Italia vige ancora la [...]
Giuseppe De Gennaro Dafni è nato in Calabria. Emigrato giovanissimo con il padre in Argentina, ha frequentato il liceo classico Italiano “Cristoforo Colombo” di Buenos Aires. Vissuto [...]
Ieri sera la tedesca ha finito di lavorare tardi così io e il mio compagno abbiamo deciso di preparare la cena, ovviamente 100% Vegan Volevo assolutamente sperimentare qualcosa con verdure [...]
Angelo d’Orsi, sul sito di Micromega, si interrogava, nei giorni scorsi, sul senso del 1 maggio alla luce degli sconvolgimenti sociali in atto. Da parte nostra, siamo convinti di aver [...]
Assemblea Generale dei soci: rinnovo delle cariche del Consorzio. Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio Franciacorta si rinnova: più donne, che da 4 passano a 7, e più giovani, da 4 a [...]
Mettere il ina pentola il burro e 2 cucchiai di olio, farle scaldare a fuoco basso, adagiarvi la carne e farla rosolare uniformemente per qualche minuto poi toglierla dal fuoco.Sbucciare le [...]
Lunedì 7 maggio 2012, Cleto Chiarli Tenute Agricole ospita i ristoratori delle nazionali di calcio per la cena conclusiva e le premiazioni del Torneo a Villa Cialdini di Castelvetro.Concludono [...]
Si svolgerà nei giorni da giovedì 7 a lunedì 11 giugno 2012 a Savelletri di Fasano (BR) presso la magnifica struttura di Borgo Egnazia il settimo festival di Radici che anche quest'anno si [...]
The World’s 50 Best Restaurants. Una classifica senza criteri di valutazione (William Drew, Editor della rivista Restaurant che organizza gli Oscar), una sorta di elezione da parte di [...]
Dal 7 al 10 maggio 2012 i migliori prodotti della distilleria calabrese saranno in mostra al salone internazionale dell'alimentazione di Parma e Mezzodì incontra Scroccodì. Pad. 5 - Stand [...]
di Enrico Malgi Cosa c’entrano i Tedeschi con le bufale e la mozzarella di Paestum? C’entrano, c’entrano, eccome! Intanto il grande Johann Wolfgang Von Ghoete nel suo primo e lungo viaggio [...]
È stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea la domanda di modifica del disciplinare di produzione della Indicazione Geografica Protetta 'Mela Alto Adige/Südtiroler [...]