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Beviamo vino, non beviamo storie, né bei progetti. Bottiglia alla mano, il racconto serve a contestualizzare, divertire, appassionare il potenziale cliente. Poi il momento arriva, quello in cui [...]
Chi è la signorina Margherita? Non lo sappiamo e non ce lo vuole dire ma le storie che ci invia in anonimo sono troppo belle per non essere pubblicate. Un raggio di sole caldo e sparato diretto [...]
Ponderate bene la scelta della base per la vostra torta a strati: deve essere resistente, assorbire e non disfarsi, morbide ma non friabile, asciutta, non secca. Le alternative sono parecchie, [...]
Arriva da un creativo designer francese una possibile soluzione per mantenere il distanziamento tra i commensali ai tavoli del ristorante. Il creatore di oggetti d’interni Christophe [...]
Il nero, in cucina, è un colore legato a gusti decisi. Il pepe più pungente, l’inchiostro salmastro della seppia, la buccia amara di certe melanzane. Una tavolozza sempre affascinante in cui [...]
Sono un po’ deluso per la piega che ha preso il discorso sulla riapertura dei ristoranti e delle pizzerie in questa infinita e nebulosa fase 2 che ci dovrebbe accompagnare in zona simil [...]
A quanto pare ristoranti e pub nel Regno Unito riapriranno il 4 luglio. O meglio: di sicuro non prima, forse dopo. Tutto dipenderà da come andrà l’andamento dei contagi. A dare la [...]
Sciacquare il polpo con cura in acqua corrente. Con le forbici staccare parzialmente la testa, rovesciarla come se fosse un calzino e sciacquarla bene. Sfregare accuratamente i tentacoli sotto [...]
A quanti piace l’origano? E in quanti sanno come essiccarlo a casa? Questa è una delle erbe aromatiche più apprezzate al mondo, ma anche più rappresentative dell’Italia insieme al [...]
A Bari c’è un barman che prescrive come cura per diverse patologie dei cocktail specifici. Non parliamo di cocktail di farmaci, ma proprio di cocktail alcolici. Nove diversi miscelati che [...]
Niccolò Bonavita, in arte Bolla, 34 anni, musicista. Anzi, no, rider. Almeno in periodo di Coronavirus. Un novellino del delivery per forza di cose, diciamo, perché ora che per i musicisti non [...]
Una premessa: i ristoratori che in questi giorni terribili hanno attivato il servizio di delivery meritano la massima stima. Certo in un momento tanto critico per la tenuta economica dei locali [...]
Sulla nostra testa mediamente trovano posto ben 100.000 follicoli piliferi, una cifra impressionante ma minima rispetto a quella che si calcola prendendo in considerazione tutti quelli presenti [...]
A chiedere quanto ci sia di Tennessee Williams nei suoi scritti e nei suoi personaggi, si potrebbe rispondere che la domanda è retorica: in ogni scritto c’è un po’ del suo autore. In [...]
Ho preso spunto da una ricetta di Sale&Pepe di Giugno 2017. Premetto che mi piace il sapore dell’aglio, e trovo che per alcune pietanze sia immancabile. In questo caso la quantità che [...]
Indice I fiori sono da sempre utilizzati dall’uomo per abbellire e ornare gli ambienti o per rallegrare le giornate di festa. Eppure c’è un altro uso, che ha sempre destato grande [...]
Indice La dieta dei biotipi è salita alla ribalta negli ultimi tre anni, in seguito alla pubblicazione dell’omonimo libro di Serena Missori, specialista in endocrinologia e presidente [...]
Il lockdown ha scatenato gli Italiani in cucina. L’effetto della quarantena a tavola è stato il rifugio nel confort food con tanti carboidrati, vero antidoto alla tristezza del [...]
E’ possibile un cambiamento significativo per quanto riguarda Burger King Italia: sta testando la prenotazione dei tavoli. A spiegare come potrebbe funzionare questo sistema è Andrea [...]
CAULI-RICE cauli-rice con semi di zucca Il riso di cavolfiore (internazionalmente chiamato “cauli-rice”) è un sostituto del riso. A basso contenuto di carboidrati e sicuramente meno [...]
Sono trascorse 8 settimane dall’inizio della quarantena e una cosa che abbiamo imparato – oltre al fatto che con le penne lisce rimaste in abbondanza sugli scaffali di mezza Italia si [...]
Sul 4 maggio, l’inizio della cosiddetta “Fase 2”, ormai sappiamo più o meno tutto. Più o meno, in realtà, perché a dire il vero la confusione è ancora molta, e non bastano le FAQ [...]
In un’Italia che arranca tra fase 1, fase 2 e fase 3 (Ahimè, la Calabria pensa già di essere in questa stato), i rider fanno la loro buona parte per contribuire agli approvvigionamenti [...]
Le mozzarelle ripiene sono una reinterpretazione della classica caprese, un modo per portare in tavola un antipasto semplice, veloce ma sicuramente più sfiziosa del solito pomodoro e [...]
Indice Sotto l’espressione “cibi integrali” rientrano tutti quegli alimenti che conservano la loro integrità, e che quindi derivano generalmente da cereali “interi” e non [...]
