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“Dreaming Tuscany”, si chiama così la campagna di ricerca di personale lanciata sui social dal Toscana Resort Castelfalfi. Le posizioni richieste sono: chef de partie, bartender, sommelier. [...]
Proprio una ventina d’anni fa un grande scrittore – che non citiamo*, essendo il suo nome inflazionatissimo su internet, sulle pubblicazioni di carta, nelle etichette dei vini – pubblicò [...]
E’ forse il piatto più rappresentativo della cultura gastronomica napoletana, non fosse altro perchè sposa appieno due concetti alquanto funzionali e complementari tra loro: è un piatto [...]
Scusi, per il Chianti? Chiedendo in giro siamo riusciti a districarci nella denominazione Guinness della Toscana assaggiando un Chiant Chambertin, un Chiagrantino, un Chianpolicella, uno [...]
*Berlingaccio*è una festa che si celebra a Firenze e nei comuni limitrofi, il “Giovedì Grasso” ovvero il giovedì precedente l’ultimo giorno di Carnevale . Nota di pranzo [...]
Questa volta dovete essere rapidi. E' un fine settimana imperdibile. A numero chiuso (anzi, blindato). Io e Rocco andiamo in trasferta, 2 giorni a Poggio ai Santi, due giornate con Voi. Un [...]
Sono del parere che la semplicità abbinata alla qualità degli ingredienti in cucina vinca sempre. Questo è il caso della pappa al pomodoro di Alessandro Borghese. Piatto appartenente alla [...]
Dopo i palazzi d’epoca, i resort o le grandi ville di campagna, ora per sposarsi in modo alternativo e in mezzo alla natura, si guarda al “wine wedding”. Cantine dove il buffet si [...]
Cari amici amanti del cioccolato, fate presto!Se ancora non l'avete visitata, vi ricordo che a Firenze, in piazza Santa Maria Novella, in pieno centro storico si sta svolgendo la decima Edizione [...]
Degustazione > Podere Fornace 1^ Toscana IGT Tindilloro 2012 - Vitigni: Canaiolo Nero - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 03/13 - Bottiglie prodotte: 1.200 - Prezzo [...]
"L’Agenzia RISERVA GRANDE in collaborazione con L’Associazione ENOCLUB SIENA promuove per la prima volta a Roma la l’evento “IL BAROLO NEL CUORE”.Dopo diverse manifestazioni dedicate [...]
L’Anatra all'Arancia è una delle ricette più celebri della cucina francese: il Canard à l'orange. In realtà fu Caterina de’ Medici che, in seguito al suo matrimonio con [...]
La ripubblicazione su altri siti o blog di questo testo è severamente vietata. Le Castagne, che appartengono alla categoria della frutta farinosa, non sono propriamente un frutto, in quanto i [...]
C’è uno chef, Andrea Alfieri, che si aggira per Milano. Si manifesta all’improvviso – una cena a più mani, un corso, una lezione, un intervento, una consulenza, uno show cooking, una [...]
di Raffaella Corsi E’ incredibile cosa riesce a fare la natura: una massa informe, sporca, dall’aspetto di certo poco invitante e invece… basta spolverarla ed ecco rivelarsi una vera [...]
Pellegrino Artusi, pesci e pescetti. “…Purgo per digiuno l’anguille di Bolsena e la vernaccia”I versi sono tratti dal Purgatorio dove Dante colloca Martino IV, un papa del 1200 [...]
Questa è una ricetta che parla della tradizione argentina..di un popolo …delle origini contadine.. E così che nasce questo dolce ricavato con pane avanzato. Si realizza utilizzando il [...]
Il gioco di parole non è immediato, ma è carino: “les vins” in francese si pronuncia “le vàn”, da cui “sestri levàn”, ovvero Sestri Levante. È nella [...]
Gli spaghetti al pomodoro sono una delle ricette sulla carta più semplici da proporre (scoprite i segreti della ricetta di Alfonso Iaccarino), ma che allo stesso tempo possono racchiudere [...]
Redazione di TigullioVino.it Meno di un mese a Terre di Toscana, il più importante appuntamento dedicato alla regione vinicola italiana per eccellenza, che quest'anno festeggia [...]
Sgabei al finocchietto selvaticoSGABEI. Skabei. Skabelli. Ma da dove viene questo nome? di Gabriella MolliC’è un’Italia della pasta lievitata fritta. C’è una cultura genovese [...]
Tra cabala e realtà, si avvicina l’inaugurazione della pizzeria 50 Kalò a Napoli. Nel frattempo Ciro Salvo ci delizia durante una serata speciale a Firenze all’Antico Girone, con [...]
“… il miele è l’epopea dell’amore, la materialità dell’infinito.Anima e sangue dolente di fiori condensati attraversoun altro spirito…”(Garcia Lorca)Lo sapete, ormai, [...]
guarda, io mi ci sono attaccata anche di recente al tubetto del latte condensato (trovato nel frigo di mia sorella, che ha 3 figli adolescenti). E lo so che non è un prodotto [...]
Il cioccolato trascende la semplice condizione di cibo.Con il cioccolato si curano le ferite dell'anima e quelle del cuore.Il cioccolato è conforto, il cioccolato è buonumore. Il cioccolato è [...]
