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Il Bar Marmo di Genova Giovedì 20 Marzo 2014 alle ore 20:30, presenta una degustazione dedicata a “Toscana e Champagne“. Saranno presentati i vini della costa tirrenica e si [...]
Della cipolla non si dice mai abbastanza bene! E' da sempre conosciuta nello studio delle erbe medicinali e nei rimedi della nonna, come ricca di principi depuranti, [...]
Sprezzanti del pericolo vi sottoponiamo la classifica dei 10 migliori salumi emiliani compilata con l’insindacabile contributo di Martina Liverani, emiliana battezzata e patentata, [...]
In occasione delll’evento di TintaTrita svoltosi a Venezia domenica 16 marzo, sono andata a curiosare nella mitica Pasticceria Tonolo, tappa d’obbligo per chi visita la magica [...]
Siamo con ogni probabilità troppo smaliziati per farcela. A credere che le recensioni di TripAdvisor siano tutte vere. Pregiudizi? Decidete voi, i fatti sono noti: recensioni positive promesse [...]
Ma se tu hai una stella Michelin o sei classificato dalla guida Espresso perché cavolo ti appiccichi l'etichetta plastificata di Tripadvisor alla porta?Questo pensavo l'altro giorno osservando [...]
Quando ho assaggiato per la prima volta i crostini toscani è stato amore a prima vista. Ammetto che prima di adesso non avevo mai acquistato i fegatini di pollo, non li avevo mai notati nel [...]
Ingredienti per 4 persone 400 gr. di penne, 400 gr. di pancetta affumicata a dadini oppure 200 gr. di pancetta e 200 gr. di speck, 300 gr. di pomodorini pachino e qualche pomodorino secco, [...]
Degustazione > Il Frantoio Di MontepulcianoCultivar: Leccino, Correggiolo e Moraiolo per il 70%, altre varietà toscane 30%. Metodo di raccolta delle olive: raccolta manuale con [...]
In procinto dell’Expo, l’Italia e soprattutto Milano si avviano ad essere un fortino di nuove occupazioni nel food. Chef, manager di food, buyer, selector. Consulenti alimentari. [...]
Adoro le selfie. Che mondo sarebbe senza?Scherzo,scherzo, ma non più di tanto: èil modo più semplice di "cogliere l'attimo" e di fissarlo nella memoria. Per lo meno in quella del [...]
Gli appassionati del sigaro Toscano conoscono bene le serie speciali e limitate nel tempo che, se da un lato appaiono delle operazioni di marketing efficaci ma effimere, ogni tanto aggiungono [...]
Due vetrine di fianco al vecchio e romantico deposito tranviario meneghino. Si chiama "Quei due" ed è una tappa gastronomica varia senza essere eclettica. Piccolo gioiello accogliente [...]
Avverto aria di primavera, i primi tepori, la voglia di sole e di mare. Il mio menu di primavera deve avere gli spaghetti alle vongole. Non so voi, ma per me è un piatto irrinunciabile (e qui [...]
Carissimi amici bentrovati nella mia cucina, come state? tutto bene? questa mattina mi sono svegliato con la fissa di fare i cantucci. Chiamati anche cantuccini, sono i notissimi biscotti [...]
Tutte le guide, tranne una, crescono. No, questo non è l’ennesimo post contro Osterie d’Italia di Slow Food, sebbene abbia smesso di essermi d’aiuto nel trovare posti in cui mangiare [...]
Ciao a tutti,oggi saltiamo qualche mese e ci proiettiamo in piena estate...si perchè oggi facciamo uno strappo alla regola, ci dimentichiamo per un attimo della stagionalità dei prodotti e [...]
La puntata di Presa Diretta sulle frodi alimentari trasmessa da RaiTre lunedì scorso, dove si è parlato di prosciutti stranieri sbollati e venduti come italiani (46 milioni di cosci, il 70% [...]
Carissimi amici della Toscana sono felice di informarvi che sarò presente dal 4 al 6 aprile 2014 a Pisa per il Pisa Cake Festival.La manifestazione si terrà presso lo spazio espositivo "Pisa [...]
No, il prosecchismo non sarà mai la mia religione e non credo che lo Spritz sia il viatico all’esistenza felice, ma visto che lo è per milioni di persone e le vendite parlano chiaro (specie [...]
L'offerta gastronomica dell'Hotel Principe Forte Dei Marmi è proposta con attenzione dall'Executive Chef Valentino Cassanelli, che è approdato in Versilia nel 2012 dopo essersi formato presso [...]
Rimbalzano da alcune ora e con insistenza le parole del produttore toscano Martino Manetti (Montevertine) su Facebook all’indirizzo di varia umanità: concorrenti di Master Chef (“Fori [...]
Martino Manetti è un produttore di vini toscano. Di quelli qualitativamente stordenti. Tra le etichette che produce nell’azienda di famiglia Montevertine c’è, per dire, il Pergole [...]
Pellegrino Artusi e alcune ricette di maiale. Provo un sentimento d'amicizia verso i maiali in generale, e li considero tra le bestie più intelligenti. Mi piacciono il temperamento [...]
Vittorio Corcos (1859–1933), La Famiglia Moschini A dir il vero i ricchi padroni hanno sempre mangiato e bevuto molto bene sia durante le carestie e in tutti gli altri flagelli e in [...]
