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Blogtour #socialfoodewine, la puntata dedicata a Cuneo e ai suoi produttori d'eccellenza

Grazie al più recente episodio di #socialfoodewine, con +Biteg Italy - Turismo Sviluppo Piemonte, con la collaborazione di Carlo Vischi e l'ATL di Cuneo, ho avuto modo di scoprire qualche [...]

tags : dolcetto chardonnay langhe gelato frutta birra dolci zona punta burro
dal 20 November 2014 su:
dolci alcolici vino

Zuppa orzo e speck: il comfort food preferito dagli italiani come l’Alto Adige insegna

Novembre, questi giorni in particolare, è il periodo di eccellenza del comfort food, il buon cibo di una volta che ti consola dalle brutture del mondo, non solo climatiche. Se le zuppe sono [...]

tags : fuoco burro salume grammi ricette speck brodo vini mele noce
dal 18 November 2014 su:
ricetta carne e pesce vino
Biscotti salati all'Emmentaler e noci

Biscotti salati all'Emmentaler e noci

Eccomi alla seconda ricetta per il contest #noiCHEESEamo  di Formaggi dalla Svizzera e Peperoni e Patate con l'EmmentalerIl formaggio svizzero per antonomasia, il prodotto più tipico [...]

tags : succo latte forno frutta dolci burro mele mais chili punta
dal 17 November 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Sformatino di verza viola con crema di zucca su fonduta di Gruyere

Sformatino di verza viola con crema di zucca su fonduta di Gruyere

La cucina di mia mamma è sempre stata molto tradizionale. I piatti seguivano il ritmo della produzione del nostro orto e la verdura che trovavamo nella ricetta del pranzo o della cena, solo [...]

tags : vapore coppia ricette ricetta verdure carote fuoco zucca uva panna
dal 17 November 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
E la vita scorre nel grande, lungo salone del Ristorante Tassi a Bondeno (FE)

E la vita scorre nel grande, lungo salone del Ristorante Tassi a Bondeno (FE)

Madre e figlia si aggirano tra i tavoli. More, scure, alte. Hanno stivaletti col tacco, maglia larga e pantaloni aderenti. Una bella ragazza diventata donna, una bella ragazza che bella donna [...]

tags : cantina brodo coppa maiale pane zucca vini sugo nocino carta dei vini
dal 17 November 2014 su:
locali pane pasta riso carne e pesce
Frittelle di mele e castagne

Frittelle di mele e castagne

Da bambina era usanza andare a fare la gita fuori porta al Cimino per far castagne.La zona del Cimino, nel viterbese, è uno spettacolo.Lo era ancor più qualche anno fa quando i grandi castagni [...]

tags : bosco latte funghi farina bianco dolci grano zona vin mele
dal 16 November 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Tagliatelle di castagne ai funghi porcini

Tagliatelle di castagne ai funghi porcini

Con questa ricetta tipicamente autunnale, in cui le castagne e i funghi vanno "a braccetto" formando un piatto d'eccezione, vi presento i funghi di Borgotaro IGP.Questi funghi profumati e [...]

tags : farina funghi bianco ricette porcini ricetta papera fuoco mele zona
dal 16 November 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Crostone di pane casereccio a lievitazione naturale con Gruyère DOP, bresaola e cipolline caramellate

 Le merende sono cambiate nel tempo, dalla fetta di pane con la marmellata, con burro e zucchero o con olio e sale dei miei tempi, siamo passati, forse con troppa velocità, alle merendine [...]

tags : salsa birra forno farina ricetta bianco latte burro dop kg
dal 15 November 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Barda 2011 Patagonia Pinot Noir

Barda 2011 Patagonia Pinot Noir

Bright pale ruby with a slightly garnet edge, strawberry aroma which suggest a touch of carbonic maceration, complexity of orange peel and china, licorice and rose. A good fruit flavour with low [...]

tags : pinot bolgheri china barrique sassicaia pinot nero americana vinificazione
dal 15 November 2014 su:
alcolici vino cucina internazionale
Panini al latte ripieni di Emmentaler e pepe di Sichuan | Stuffed milk buns

Panini al latte ripieni di Emmentaler e pepe di Sichuan | Stuffed milk buns

Dopo i tortini di patate e porri con il Gruyère torno con un’altra ricettina del cuore per il contest più formaggioso dell’anno #noiCHEESEamo del blog Peperoni e Patate in [...]

tags : forno birra farina ricetta tedesca latte burro dop noce chili
dal 15 November 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Cucinare con i fiori: in Valle d’Aosta tra melissa, primule, fiori di senape

Avete mai cucinato con i fiori? Io no. Eppure calendula, melissa, primule, stanno benissimo in tavola.  Intendo dire nei piatti, non come centro tavola (fanno comunque la loro figura anche [...]

tags : uva ribes melissa lamponi agriturismo
dal 14 November 2014 su:
frutta verdura vino locali

I grandi vini del Trentino di Villa Corniole in degustazione alla Dispensa del Forte Marghera

Evento enogastronomico in via Forte Marghera Per gli amanti della buona cucina e del vino di qualità c’è una serata da non perdere! Si svolge mercoledì 19 novembre 2014 in provincia [...]

tags : lagrein cantina porcini risotto classico maiale funghi brut doc vini
dal 12 November 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
I Barbagiuài

I Barbagiuài

I BARBAGIUAIPer sei personeRicetta della Tradizione, originaria di:Camporosso e Vallecrosia (IM)Ricetta VegetarianaIngredienti (per tre dozzine circa)Per il ripieno:Un pezzo di zucca matura [...]

tags : pecorino farina ligure pulire fritto ravioli forno ricetta etti pigna
dal 12 November 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Il ristorante più antico d’Italia è L’antica Locanda Mincio (1407), ecco gli altri 64 divisi per regione

I criteri per scegliersi il ristorante dove cenare sono tanti, se i consigli del cognato vi hanno stufato, e se le nuove stelle Michelin non vi smuovono, suggerisco un’alternativa [...]

tags : piave cantina toscana taverna vapore monte vini brodo osteria panino
dal 12 November 2014 su:
locali pane pasta riso formaggi

La Grande Alleanza agli Scacchi di Casertavecchia

di Alessandro Manna Una serata all’insegna della Chiocciola (Gli Scacchi di ) e dei Presìdi Una cena dell’Alleanza che riunito ben nove punti d’orgoglio Slow Food. Da una [...]

tags : vini punti
dal 11 November 2014 su:
vino
Quiche all’Emmentaler, con indivia, pere e perle di melograno

Quiche all’Emmentaler, con indivia, pere e perle di melograno

  (leggi e ascolta con me) E’ un giorno di pioggia. Uno dei tanti. Scosto la tenda per sbirciare fuori: i rami del cespuglio piegati sotto il peso dell’acqua, le piantine, nei vasi [...]

tags : burro succo latte torta punti pere mais noce kaiser frutta
dal 10 November 2014 su:
frutta verdura formaggi alcolici
Vini di Vignaioli 2014 a Fornovo. Appunti parecchio sparsi, e nemmeno tutti miei

Vini di Vignaioli 2014 a Fornovo. Appunti parecchio sparsi, e nemmeno tutti miei

Il cielo blu e le montagne verdi hanno lo stesso colore brillante nell’immagine del navigatore, al punto che non vedo differenze tra la realtà virtuale e lo scenario che scorre davanti [...]

tags : ribolla gialla moscato chianti picolit campana syrah pinot merlot barbera passito
dal 10 November 2014 su:
vino alcolici

Dolce...mente è finalmente nelle mie mani!! E da oggi potete averlo anche voi!! Consigli su come acquistarlo...

E' passata una settimana dal giorno del grande annuncio e finalmente è arrivato il momento del debutto ufficiale per Dolce...mente!! Da oggi anche voi potrete sfogliarlo ed io sono tanto [...]

tags : punta punti stampa martino conegliano ristorante
dal 10 November 2014 su:
vino carne e pesce

Pasta alla lavanda e rosmarino con mele annurche e nocciole .#cascinaduc,#quidanoi

Nel tour  Qui da Noi, che si è svolto a Torino 24-26 ottobre, ho conosciuto realtà bellissime di cooperative agricole Piemontesi.Acquistare un prodotto dalle cooperative significa [...]

tags : fuoco bianco dolci grana mele vergine ricetta condimento ingredienti formaggio
dal 9 November 2014 su:
ricetta formaggi frutta verdura

CARONSEI per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE ♦♦ CARONSEI ΓΕΜΙΣΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE

CARONSEI ΓΕΜΙΣΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑγια τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΗ δεύτερη Κυριακή του Νοεμβρίου μας βρήκε και πάλι στις [...]

tags : fuoco latte salato farina maiale salame burro grana noce pere
dal 9 November 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
I casoncelli bresciani per Quanti modi di fare e rifare

I casoncelli bresciani per Quanti modi di fare e rifare

Oggi per la rubrica Quanti modi di fare e rifare ci troviamo nella cucina di Nadia  a cucinare gli amati caronsei della Val Camonica, un posto incantato dove tutto è ancora genuino e [...]

tags : calzoni salame ricetta verdure vitello spinaci farina frutta pane noce
dal 9 November 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
The Perfect Bite  : :  TRECCIA

The Perfect Bite : : TRECCIA

Questo è il dolce senza nome. O meglio, un po’ come in Colazione da Tiffany così come Holly Golightly aveva chiamato il suo gatto “Gatto”, così io chiamo la mia [...]

tags : birra forno latte dolci grano burro farina treccia zucchero cioccolato
dal 7 November 2014 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Crépes di farina di castagne, speck e brie (gluten free)

Crépes di farina di castagne, speck e brie (gluten free)

La bellezza cammina fra di noi come una giovane madre quasi intimidita dalla propria gloria.La bellezza è una forza che incute pauracome la tempesta scuoteal di sotto e al di sopra di [...]

tags : burro latte forno fiore speck vini riso brie farina terrina
dal 6 November 2014 su:
ricetta formaggi vino

Giffoni Valle Piana, 8 novembre. Giornata in cantina da Lunarossa Vini e Passione

L'articolo Giffoni Valle Piana, 8 novembre. Giornata in cantina da Lunarossa Vini e Passione sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wineblog.

tags : cantina vini
dal 6 November 2014 su:
vino locali alcolici
Vellutata di broccoli al Gruyère–

Vellutata di broccoli al Gruyère–

L’autunno procede sempre più deciso verso l’inverno e il bisogno di piatti confortevoli si fa sempre più impellente. E’ il momento delle zuppe, minestre e vellutate che adoro sopra ogni [...]

tags : panna latte ricette brodo porri kg porro ricetta verdure svizzera
dal 5 November 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci