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Via Solferino a Milano si sta sempre più affollando di ristoranti e mangiatoie varie. Oltre agli esistenti, alcuni in via di rinnovo e alle aperture recenti – leggi Pisacco, Dry, Open [...]
“Il mattino ha l’oro in bocca”: un esempio di saggezza popolare che è tanto più significativo se rapportato alle regole di una corretta e sana alimentazione. Non a caso, tutti i [...]
Grazie a D&P Selezioni, Tenuta di Fessina sarà presente al Vinexpo Asia-Pacific di Hong Kong – dal 27 al 29 maggio 2014 – con tutta la linea di produzione. Potrete trovarci allo stand di [...]
Disclaimer. Questo libro ci è stato inviato in omaggio. E voi sapete come siamo sensibili agli omaggi. PS. Ho sempre sognato di iniziare un pezzo con un disclaimer, proprio come fa Enofaber. [...]
Confesso il mio disinteresse per le maschere a Carnevale. Ho sempre e solo amato Balanzone e Pulcinella. Ma per motivi di osteria. Dalle lasagne ai dolci di Carnevale il passo è stato breve. [...]
La Falanghina del Sannio è uno dei vini più sottovalutati sul piano commerciale. Per fortuna di noi consumatori che, con un po’ di conoscenza possiamo davvero fare affari d’oro girando in [...]
Azienda Vinicola Mocavero Uve: Negroamaro e Malvasia Nera Fascia di prezzo: 12,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non [...]
Un piatto vivace e pieno di sapori.Facile da preparare ed adatto anche ai vegetariani.Un'idea per un pranzo veloce o per un brunch!Ingredienti 1 Cipolla di media grandezza 5-6 Carote 5-6 [...]
L'appuntamento del mese di febbraio della rubrica "l'Italia nel piatto" ha come tema un po' di zucchero.Trovandoci nel periodo di carnevale la mia scelta è caduta su una ricetta [...]
La produzione del riso in Italia ha avuta una forte scossa negli anni ’80 quando, dopo anni di protezionismo, il mercato europeo è stato invaso dal riso proveniente da tutto il mondo con [...]
Questa è la simil "turta d'patat " che fanno nelle montagne Piacentine , precisamente la più famosa è fatta a Farini alta Valle del Nure , inutile dire che ogni famiglia a la [...]
Dopo aver parlato della cucina del Trentino, vediamo quella dell’altra metà della regione, l’Alto Adige che prima ancora che un territorio di indicibile bellezza, un’emozione. [...]
Le piogge continue degli ultimi tempi che hanno funestato molte parti d’Italia hanno causato notevoli danni anche a diverse aree vitate, come già segnalato qui. Quello che segue è uno [...]
G: L’olio di oliva è uno di quei prodotti, diffusi nell’area del Mediterraneo, che vede la sua massima espressione nell’eccellenza della produzione italiana. Anche per questo prodotto [...]
Street Food, capitolo fritti. Nella classifica dei piatti che passano nell’olio bollente, il meridione d’Italia è in pole position. La mozzarella in carrozza è una declinazione [...]
Entrare a Borgo San Daniele è gradus ad Parnassum, introduzione all’arte mediante esercizio. Così fu anche per noi, ripetenti e penitenti, che bussammo con due ore e mezza di ritardo. [...]
Abbiamo passato il weekend in Valle d'Aosta, nel nostro paesino da fiaba a 1800 m di altitudine, l'eremo raggiungibile soltanto in funivia di cui vi ho già parlato alcune volte (qui e qui). [...]
Ciao, ho una microscopica azienda agricola bio di montagna, dove produco ortaggi, allevo le mie caprette, le asinelle e le galline per le uova. Troppo piccola per collaborazioni pastonudiste, ma [...]
Una serata d’assaporare, da vivere, da scoprire…Una miscela di emozioni che prenderanno vita martedì 18 Febbraio 2014 alle ore 20:00, presso la Dispensa di Forte Marghera a [...]
La cucina panamense è un tipo di cucina abbastanza semplice. Utilizza i prodotti locali anche se risente degli influssi delle diverse culture presenti sul territorio. La cucina di Panama è [...]
CAPUTALBUS Uva: falanghina Fermentazione e maturazione: acciaio Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Nel mondo del vino il volto e il nome di Pompeo Capobianco è dai più associato a quello di [...]
È una ricetta tipica dell’Altopiano di Asiago, che mi ha raccontato Gianni Rigoni Stern, figlio di Mario Rigoni Stern. Si chiama polenta, ma poco ha a che vedere con la classica polenta. [...]
Dacché scribacchio di vino cerco di trovare il modo migliore per descrivere un prodotto. Ci sono diversi stili: quello analitico-sintetico, che è asciutto e focalizzato ad enucleare gli [...]
Mi trovo nel bel mezzo della Valle d’Itria e percorro la vecchia strada Noci-Martina, ammirando i colori del paesaggio e gli innumerevoli frutteti presenti. L’obiettivo di oggi è [...]
Franz Xaver Petter, Mazzo di fiori in un vaso, 1845, tela, 120 x 94 cm Il guinness dei primati raccconta di mazzi di rose spedite a dozzine, fasci di gigli e cesti di margherite. Le persone [...]
