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Non me ne vogliate, ma il sughetto che vedete in foto e che ho arbitrariamente ribattezzato “genovese” di carciofi è un piatto cult della mia famiglia ed era quasi d’obbligo che lo [...]
Sabato 12 febbraio al Rifugio Su'n Paradis la cucina di montagna incontra le migliori produzioni della Doc Piave. Si sale con il gatto delle nevi e si rientra con gli sci o con le ciaspole al [...]
Si tiene dal 18 febbraio a Villaga, piccolo paese ai piedi dei Colli Berici. E' organizzata dal Comune e da I Ristoratori di Vicenza della Confcommercio.E' un prodotto di nicchia molto amato [...]
Per l'occasione Enzo De Prà ha pensato un menu 'top secret', ricco di piatti inediti, dal tema 'Dolomiti patrimonio goloso dell'umanità'. In tavola i migliori prodotti delle Dolomiti bellunesi [...]
Ancora Brianza, massì. Come ho ribadito anche nello scorso post, questa bistrattata terra collinare ha almeno una decina di indirizzi culinari di assoluto valore. Non ho alcun problema a [...]
Mauro PasqualiLa zona del Rufina non da oggi sta distinguendosi nel mare magnum del Chianti come, probabilmente, la più dinamica e, al tempo stesso, come quella dove la difesa della tipicità e [...]
Progetto linea ferroviaria Torino-Lione. Al via un tavolo di lavoro tra Ltf e Coldiretti. Su proposta del Prefetto Alberto Di Pace.Torino - Un tavolo di lavoro per dialogare, confrontarsi, [...]
Un cordon bleu! La famosa ricetta francese che spesso e volentieri trovate già pronta da cuocere al banco macelleria di qualsiasi supermercato. Non sarebbe meglio farsi le cose da sole, [...]
Nel suggestivo scenario della Valle dei Templi ad Agrigento, si svolgerà dal 4 al 13 Febbraio 2011 la sessantaseiesima edizione della Sagra del Mandorlo in Fiore, storica manifestazione nata [...]
Ricercatore di San Michele tra gli autori del catalogo nazionale pubblicato da due Ministeri. Spicca il Trentino con la valle di Cembra e i boschi di Cadino nel Catalogo nazionale dei paesaggi [...]
Sarà l’età, sarà lo scannatoio permanente nazionale in corso (e leggete pure la parola in ogni senso possibile). Ma il sottoscritto s’è ampiamente tritato gli zebedei di ogni pur [...]
Al mondo sono note almeno 10.000 diverse varietà di viti, coltivate su 8 milioni di ettari, la maggior parte dei quali producono uva da vino mentre una minoranza uva da tavola. Le evidenze [...]
L'invito di Guido. Guido Baldini è stato mio compagno di corso, matricole tutti e due nell'anno accademico 1976/77 della Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Bari, oggi lui [...]
Dalle Alpi Orobie al red carpet. L'acqua di Spinone al Lago è sponsor ufficiale della quinta edizione della rassegna cinematografica dedicata alla montagna.Bergamo, 28 gennaio 2011 - [...]
Oggi prepareremo gli sformati al formaggio toma, un tipico formaggio vadostano, che si prepara ancora oggi negli alpeggi della valle di Gressoney, che potrebbe essere sostituito nelle altre [...]
Migliaia di persone hanno affollato Breganze per la spremitura pubblica delle uve, di quello che sarà il Torcolato della vendemmia 2010.Breganze, 25 gennaio 2011 - Dopo giorni di pioggia e [...]
Poche persone conoscono il vino italiano (e straniero) in modo tanto approfondito quanto l’illustre esperto giapponese Isao Miyajima. Isao è vissuto per molti anni nel nostro paese, e ora, [...]
L’antico nome di questa terra, “Enotria”, testimonia la vocazione enologica della regione fin dai tempi antichi. Come il pane è il mezzo di sussistenza fisica, così il vino rappresenta [...]
La Calabria è una delle regioni italiane con un’altissima produzione olivicola. La coltura dell’ulivo ha, infatti, origini secolari in questa terra. L’olio, definito “il condimento [...]
Chianti Rufina 2007 FrascoleMauro PasqualiLa zona del Rufina non da oggi sta distinguendosi nel mare magnum del Chianti come, probabilmente, la più dinamica e, al tempo stesso, come quella dove [...]
Enzo Zappalà Percorrendo il bellissimo Lago di Garda, sia sul lato destro che sul sinistro, lo splendore delle pareti scoscese del tratto settentrionale saranno spesso oscurate da un [...]
Da San Valentino fino al 27 febbraio nei borghi più incantevoli delle valli circostanti il capoluogo.Olioliva continua, con una serie di splendidi weekend nell'incanto dei borghi [...]
Salgo in auto giro la chiave ma lei, l’auto, ha un attimo di indecisione. A diciassette gradi sottozero avrei anche io un attimo di indecisione, anzi ce l’ho avuto sulla porta appena [...]
Per La gaia mensa, il quarto concorso letterario di Villa Petriolo, pubblichiamo oggi il racconto di Eleogivio Tani “Pane, vino e amore”. Buona lettura! Eleogivio Tani nasce a Lugo di [...]
'Prima del Torcolato', XVI Edizione: Domenica 16 gennaio 2011. Appuntamento alle ore 15:00 nella centrale piazza Mazzini del paese vicentino.Breganze (Vicenza), 14 gennaio 2011 - Uno fra i [...]
