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Asparagi con polenta e crema di formaggio

Apriamo la settimana all’insegna della creatività con una ricettina a mio modo di vedere “svuota dispensa e frigo“:asparagi con polenta e crema di formaggio. Non mi piace [...]

tags : pachino vergine ricetta ricette stampa burro latte farina padella formaggio
dal 27 April 2020 su:
ricetta frutta verdura vino
Pasta al forno con carciofi

Pasta al forno con carciofi

Pasta condita con carciofi romaneschi ripassati in padella con aglio, prezzemolo e maggiorana; il tutto cotto in forno con besciamella, mozzarella e formaggio grattugiato.Ingredienti:380 g di [...]

tags : latte fuoco forno farina burro grana noce sala aglio mescola
dal 27 April 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura
La vera ricetta del McMArco per il 1 maggio. La ricetta del lunedì.

La vera ricetta del McMArco per il 1 maggio. La ricetta del lunedì.

La nostra distanza sociale sta per finire, ma per questa settimana ci aspetta ancora una festa in famiglia. E adesso che il 1 maggio è vicino e la voglia di gita fuori porta è tanta [...]

tags : soia farina panino vergine ricetta lattuga forno salsa pizza manzo
dal 27 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Street food calabrese fatto in casa: i calzoni piccanti e le girelle alla sardella

Street food calabrese fatto in casa: i calzoni piccanti e le girelle alla sardella

Indice   Alzi la mano chi, in queste ultime settimane, non si è cimentato almeno una volta nella preparazione di qualche panificato! Ammettiamolo, i giorni di quarantena ci hanno spinti a [...]

tags : ricette fritto calzone calzoni ricetta vergine grammi farina pizza zona
dal 27 April 2020 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Ricetta Melanzane e Zucchine grigliate

Ricetta Melanzane e Zucchine grigliate

Le melanzane e le zucchine grigliate sono un classico dell’estate! Semplici e versatili in quanto si possono servire come antipasto, secondo o contorno… fresche, estive, poco [...]

tags : verdure piastra padella ricetta vergine aglio forno pietra griglia condire
dal 25 April 2020 su:
ricetta frutta verdura vino
Ricetta Melanzane e Zucchine grigliate

Ricetta Melanzane e Zucchine grigliate

Le melanzane e le zucchine grigliate sono un classico dell’estate! Semplici e versatili in quanto si possono servire come antipasto, secondo o contorno… fresche, estive, poco [...]

tags : verdure piastra padella ricetta vergine aglio forno pietra griglia condire
dal 25 April 2020 su:
ricetta frutta verdura vino

Mozzarella in Sfoglia di Bayenrland, in quattro mosse crei piatti gourmet!

La Mozzarella in Sfoglia di Bayernland – azienda bavarese specializzata nella produzione di latte e latticini di alta qualità – è un prodotto versatile, perchè si presta a molte [...]

tags : vergine ricetta ricette latte ogm salmone padella mozzarella affumicato zucchine
dal 25 April 2020 su:
ricetta carne e pesce

Carciofi in umido con prugne, pinoli e sciroppo d’acero al profumo di limone

Oggi un contorno che personalmente amo moltissimo: carciofi in umido con prugne, pinoli e sciroppo d’acero al profumo di limone. Facilissimo da fare è un piatto che gioca sui contrasti di [...]

tags : prugne stampa dolci aglio pulire vergine carciofi padella pentola saltare
dal 24 April 2020 su:
ricetta frutta verdura vino

Vini Alte Vigne della Val Camastra

di Enrico Malgi Coltivare la vite e produrre vino a livello professionale ed industriale in un territorio vergine ed immacolato come quello della Val Camastra nel Potentino, che non è il [...]

tags : vini wine vulture vergine
dal 24 April 2020 su:
vino alcolici

TORTE SALATE. Quiche di primavera con Speck e asparagi

Ingredienti per 4 persone: 100g farina 00 50g burro freddo 40ml acqua fredda un pizzico di sale un pizzico di noce moscata macinata Per la farcia 80ml panna fresca 1 uovo 10 asparagi 1 cucchiaio [...]

tags : forno farina pulire burro punta noce panna speck vergine ricetta
dal 24 April 2020 su:
ricetta carne e pesce vino

Terrina di patate e piselli senza uova e senza farina con crema di pomodori confit

Eccomi con un’altra idea super veggie facile e veloce da fare senza uova né farina: terrina di patate e piselli senza uova e senza farina con crema di pomodori confit. Avevo voglia di [...]

tags : pachino vergine ricetta verdure piselli mescola glutine salsa forno stampa
dal 23 April 2020 su:
ricetta frutta verdura vino
Ricotta con erbe aromatiche cotta al forno

Ricotta con erbe aromatiche cotta al forno

Per questa ricetta ho preso spunto da lei, ho cosparso la ricotta di erbe aromatiche e spezie, poi l’ho cotta in forno. E’ ottima mangiata da sola o per accompagnare salumi o [...]

tags : forno salumi vergine ricetta ricotta
dal 23 April 2020 su:
ricetta carne e pesce vino

Al Frantoio Franci la Stella del Gambero Rosso

 Assegnato al Frantoio Franci la  prestigiosa Stella del Gambero Rosso. Nella decima edizione della Guida Oli d’Italia 2020, quindi, brilla un nuovo astro, a riconoscimento  [...]

tags : farina olive cru vergine ricetta gambero toscana castagne
dal 22 April 2020 su:
pane pasta riso frutta verdura alcolici

Risotto al basilico e cremoso al formaggio con dadolata di pachino fresco

Eccomi con un’altra propostina super semplice sia nell’esecuzione che negli ingredienti: risotto al basilico e cremoso al formaggio con dadolata di pachino fresco. Ho scoperto questo [...]

tags : pachino mescola vergine ricetta stampa risotto latte riso noce brodo
dal 21 April 2020 su:
ricetta formaggi vino
Ristorante Berton – Milano (MI) – Chef/Patron Andrea Berton

Ristorante Berton – Milano (MI) – Chef/Patron Andrea Berton

Torniamo alla corte di Andrea Berton nello sfavillante nuovo quartiere delle Varesine, ambientazione per cui il torreggiante chef friulano non ha mai nascosto il suo apprezzamento, per fare il [...]

tags : soia pecorino riesling salsa panino anice greco banana birra bosco
dal 20 April 2020 su:
alcolici carne e pesce vino

Flan di pomodoro senza uova con crema di fave

Diamo inizio alla nuova settimana con una propostina che mi ha rubato il cuore…abbastanza light e sicuramente ricca di sapore: flan di pomodoro senza uova con crema di fave. Come al solito [...]

tags : pecorino pachino stampa farina pulire forno burro kg fave noce
dal 19 April 2020 su:
ricetta vino frutta verdura
Sformato di coste, prosciutto e ricotta

Sformato di coste, prosciutto e ricotta

"La domenica è un giorno di riflessione, di vera o finta preghiera, di falsi progetti o di quelli veri, di pulizie o disordine, di metto tutto a posto io o ci penserà un altro, di quell'albero [...]

tags : vergine forno kg verdure ricotta formaggio padella fontina prosciutto
dal 19 April 2020 su:
formaggi ricetta vino

PIATTI d’AUTORE. Baccalà mantecato dello chef Franco Favaretto

Il merluzzo è un pesce molto amato e versatile, utilizzato in tante preparazioni della cucina tradizionale italiana come stoccafisso o baccalà. Le sue carni, bianche e magre, risultano prive [...]

tags : bianco grammi ricette vergine lipidi fuoco chili secco aglio ricetta
dal 19 April 2020 su:
ricetta vino

Il rigatone Pasta Armando con pesto di broccolo fiolaro , pomodori secchi e campanella del borgo

Il broccolo fiolaro è un prodotto tipico veneto che si coltiva a Creazzo in provincia di Vicenza .Il nome fiolaro deriva da “fioi” ( figli ) che sono i  germogli inseriti lungo il [...]

tags : salame vergine ricetta salumi veneta aglio grano padella condire pomodorini
dal 18 April 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Panna cotta salata al gorgonzola con crumble dentro e fuori di biscotti Osvego al cioccolato Gentilini e riduzione di Barolo Chinato

Se mi seguite da tempo saprete sicuramente che a me, in cucina come un po’ in tutte le situazioni, piace osare e sperimentare: oggi lo facciamo con una ricettina molto facile e allo stesso [...]

tags : barolo amabile vergine stampa amaro panna dolci ricetta padella cioccolato
dal 17 April 2020 su:
ricetta vino dolci

Asparagi alla parmigiana gratinati con petali di mandorle

5 minuti di grill alla fine della cottura in forno e questi asparagi alla parmigiana saranno perfetti. Con il gusto della primavera, la parte croccante dei petali di mandorla e il finale intenso [...]

tags : sauvignon ricette forno vini vergine doc reggiano parmigiana servizio asparagi
dal 16 April 2020 su:
ricetta vino locali
Spaghetti allo zafferano, peperone crusco e fave.

Spaghetti allo zafferano, peperone crusco e fave.

Un piatto di semplice esecuzione, colorato, saporito e  con ingredienti di prima qualità. Il profumo  caratteristico  dello zafferano dell'Aquila Dop, la morbidezza del [...]

tags : vergine fave dop cottura spaghetti ingredienti formaggio parmigiano
dal 16 April 2020 su:
ricetta vino formaggi
Finocchi in agrodolce

Finocchi in agrodolce

Sono un’amante dell’agrodolce, quando ho visto questa ricetta da lei l’ho subito provata. Sono ottimi come contorno sia con la carne che con il pesce.Ingredienti:3 finocchi1 manciata di [...]

tags : vergine olive sala mele ricetta capperi mescolando agrodolce zucchero padella
dal 16 April 2020 su:
ricetta frutta verdura dolci

PRIMI. Fusilli con asparagi, fave, cruschi e ricotta di Tina Zappacosta

Stavolta vi parlo di boschi, perché è proprio lì che possono essere raccolti gli asparagi selvatici. La Lucania, terra magica, ha conservato antichi culti animisti risalenti ai tempi che [...]

tags : pecorino farina spalla grammi matera fuoco fave bosco vergine ricotta
dal 16 April 2020 su:
ricetta vino frutta verdura

Asparagi marinati su crema di stracchino

Oggi un’altra ricetta light, facile, veloce, sana e molto sfiziosa: asparagi marinati su crema di stracchino. Niente di più  semplice, per un piatto che può essere declinato come [...]

tags : ricetta brioche vergine stampa olive padella asparagi ingredienti stracchino mescolare
dal 15 April 2020 su:
ricetta frutta verdura vino