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Avete acquistato del tonno ma non riuscite a consumarlo subito? Nessun problema, perché, seguendo le nostre indicazioni, potete congelarlo e riutilizzarlo in un secondo momento. In più, dopo [...]
Indice Di cibo si parla, si scrive e si… gira. L’alimentazione – e tutto ciò che ha a che vedere con essa – è spesso utilizzata anche nei film per spiegare, senza dirlo [...]
Buon giorno otto una ricetta speciale che arriva dalla tradizione francese. A chi di voi piace la Tarte Tain? A me piace un sacco anche se non la preparo spesso. In questo periodo di fermo [...]
Difficoltà: media Tempo di preparazione: 2 ore e 10 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 g di baccalà già spinato e dissalato 320 g di ziti spezzati a mano 40 g di Parmigiano Reggiano 8 [...]
Il risotto ai carciofi è un primo piatto che ben esalta il sapore dei carciofi. La ricetta non è nemmeno particolarmente lunga, giusto i 20 minuti della cottura del riso se ci organizziamo per [...]
Gli e-commerce sono probabilmente l’unica arma dei produttori artigianali, che non vendono attraverso i supermercati, per superare la crisi (economica) dovuta al Coronavirus. Eppure fiumi [...]
Il pollo al forno con patate è uno dei secondi piatti italiani più conosciuti della cucina casalinga.Ottimo in qualsiasi occasione, il pollo con le patate al forno è un piatto adatto a tutte [...]
In questi giorni “complessi” sono alla ricerca del profumo di casa è una delle ricette che più mi ricordano la cucina dei nonni e della mamma sono i Fagiolini a picchio pacchio o [...]
Il Coronavirus ha cambiato le abitudini di spesa degli italiani: è boom di vendite per la carne in scatola. Secondo i dati Nielsen, la carne in scatola ha fatto registrare un +55% in media [...]
Oggi a Light and Tasty si parla di riso, un cereale naturalmente senza glutine, presente sulle nostre tavole da sempre visto le coltivazioni che si sviluppano in Italia.Il riso è ricco di [...]
Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti per 4 persone (circa 8 crostini di pane) 400 g di baccalà già dissalato e spinato 100 ml d’olio Evo 600 ml di latte intero 1 [...]
Il pollo con peperoni alla romana è uno dei grandi capisaldi della cucina capitolina, pollo rosolato con aglio e rosmarino e poi amalgamato con dolci peperoni in padella, un piatto semplice e [...]
Con molto piacere oggi, prima domenica di quarantena anche per me, vi propongo una ricetta particolare in collaborazione con Bauer.Da tantissimi anni ormai sono gli unici dadi che utilizzo, per [...]
Difficoltà: media Tempo di preparazione: 55 minuti Ingredienti per 4 persone 100 g di baccalà già spinato e dissalato 20 g Parmigiano Reggiano grattugiato 50 g di pomodorini Datterini 2 [...]
Pancia mia fatti capanna: in cucina arriva la verza, l’ortaggio saporitissimo che sta bene con tutto. Noi ci siamo rimboccati le maniche e abbiamo preparato per voi 10 ricette: si va dai [...]
A Oristano, il sito “Oristano noi” rende note le attività che durante l’emergenza Coronavirus consegneranno cibo a domicilio. Tanti i ristoranti e i negozi alimentari inseriti. Ecco una [...]
L'estate è ancora lontana ma queste verdure sono sempre disponibili e spesso si trovano dentro il nostro frigo, anche in questo periodo particolare. Questo condimento è molto profumato, [...]
VELLUTATA DI PISELLI CON LE VONGOLE DI CHEF FRANCO ALIBERTI MSC Pesca Sostenibile suggerisce due semplici ricette d’autore per rendere meno pesante #iorestoacasa. Marine [...]
Carissimi amici, Oggi voglio proporvi dopo anni che li faccio la ricetta degli arancini siciliani. Le ricette dei piatti popolari non sono "scritti sulla pietra" e questa prelibatezza non fa [...]
Con polpette più piccole di quelle dei cugini italoamericani, ecco la mia ricetta degli spaghetti con le polpette di carne. Una mia personale rivisitazione degli “spaghetti with [...]
E se, anzichè la mela al giorno del famoso proverbio, degustassimo un vino al giorno, in un viaggio virtuale (l’unico possibile in questo momento) e affascinante dal nord al sud della [...]
Riso venere con radicchio ed emmental, goloso e veloce Soppeso, valuto, centellino. La frutta e la verdura fresca sono preziosissimi e li consumo con molta attenzione, quasi col [...]
Crema di zucca con porri, tofu affumicato e mandorle tostate è un primo piatto leggero, completamente vegan, sano e molto saporito che può essere mangiato da autunno a primavera. La [...]
Non solo la vista si abbina al gusto in tavola, ma si fa strada con una certa prepotenza anche il tatto. Con il piacere un po' infantile di mangiare con le mani. Da anni questa strada è [...]
Gli chef in quarantena che ci convincono di più (e di meno), per le ricette che propongono, la loro credibilità comunicativa attraverso i social: non è facile doversi reinventare foodblogger, [...]
