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“La prova dell’esistenza di Dio sta nell’aver accoppiato nello stesso territorio il foie gras e il Sauternes: uno non esisterebbe senza l’altro”. Parole di Philippe [...]
L'estate ha il sapore della birra, in frigo non manca mai e abbiamo pensato di usarla anche in cucina. Scelta audace? Considerato il successo che ha riscosso il piatto che vi presentiamo oggi [...]
Un’altra settimana bollente. All’inconsolabile popolo delle vacanze ancora lontane abbiamo provato a dare qualche suggerimento. Involtini di melanzane in accoppiata con slow burn [...]
Dalla pagina Facebook della Rome Brewing Co. “Ho rifatto il mio Pioneer Pale ale, il primo IPA produtta in Italia da una birrificio. Ai tempi quando lo fatto per il primo (2001) il mundo [...]
A me, non riesce di chiamarlo Pilio, perchè la pronuncia del greco moderno è uno scoglio insormontabile per le mie orecchie: e quindi, dico Pelion- e penso a Chirone e ancor prima a quei [...]
Disclaimer: io non sono un assaggiatore di birra. Sarà il caso di avvertire perchè altrimenti qui sotto si affollano quelli che distinguono una Fantastic Epic Ale Swedish da una Swedish [...]
Lo so, lo so, l’ho trascurata per troppo tempo, sicuramente adesso mi rimprovererà, se non ci scappa pure qualche mazzata in testa… Chissà cosa mi dirà, sicuramente ce l’avrà con me [...]
...che intanto, qui sopra, ormai dovreste esservi abituati a tutto, no? quindi, cosa volete che vi scombussoli, una ricetta solo annunciata, che arriverà nel pomeriggio, quando prevedo che [...]
Usate il dado nelle vostre ricette? Io lo uso spesso nei risotti, per cucinare gli arrosti, le minestre e molto altro ancora... Ho sempre comperato i dadi vegetali nel [...]
Esclusiva Dissapore. Quattordicesima sfida per il 1° Campionato Italiano della pizza, oggi un contro l’altra Michele da Ale di Senigallia (Ancona) e O’ Malomm di San Patrignano [...]
Bruno Carilli è uno dei migliori wrestler cattivi del mondo birrario. Come tutti i pro non sale sul ring a caso, ma solo quando il tema in discussione stuzzica i suoi interessi o il suo [...]
Salto tutti i convenevoli, che sennò diventa una telenovela e vorrei passare anche all'edizione internescional, sapete com'è..mi son già smentita, su Petronilla...abbiate pazienza: è [...]
Eccola la linea americana del Birreria Eataly Roma con Sam Calagione, non presente fisicamente per motivi logistici, che ha voluto fortemente che a Eataly Roma fosse contemplata una [...]
Primo indizioSecondo Indizio Terzo indizioA domani, alle 9, per la ricetta!ciaoale
Giovedì 28 giugno ho avuto l’occasione di partecipare ad un aperitivo splendidamente inserito nella cornice del giardino dell’NH Lingotto Hotel in Torino.Adoro partecipare a questi incontri [...]
Già che ho un po' di tempo per smaltire qualche richiesta- e visto che questa è LA richiesta per eccellenza, eccovi l'elenco dei testi di cucina che dovrebbero far parte di una biblioteca [...]
Le Scaloppine con salsa al Madera e fichi caramellati di Mapi de La Apple Pie di Mary Pie... e possiamo dirlo, che da domani fare le scaloppine non sarà più la stessa cosa, per gli [...]
di GiorgiaIo proprio non riesco a rendermi conto della velocità del tempo che passa: mi sembra ieri di aver ammirato le vostre foto di budini indicibili, quanto a bellezza e fantasia e siamo di [...]
Stefania: due premi, questa volta. Il primo, le era stato dato d'istinto, dopo aver letto il post delle sue scaloppine, intitolato "Il Silenzio è d'oro". Nessuna recriminazione, nessuna [...]
notte insonne- e neurone che sbadiglia...ma a certi appuntamenti, non si può rinunciare, giusto? Specie se ora abbiamo pure la sigla...Per quelli che credevano che l'enciclopedia del trash [...]
Torniamo a parlare di birre dissetanti, ci teniamo alla larga dai supermercati, torniamo a girare per beershop, e andiamo ad assaggiare la Punk IPA di Brewdog, produttore scozzese di indubbia [...]
Il consueto evento birra al The Hub di Milano questa volta è stato molto ricco. Innanzitutto abbiamo degustato una birra artigianale molto buona, bel birrificio ElavI tipi di birra sono davvero [...]
Di DanielaL'ispirazione per il post di oggi mi è venuta dalla lettura interessantissima del glossario del libro di Vefa, in particolare, in accordo perfetto con la mia curiosità/golosità, dal [...]
L’idea “2.0″ che si rileva in questa nuova, bella enoteca di Milano è l’utilizzo estensivo di sistemi di identificazione digitale dei vini: iPad a profusione [...]
/> Lei si chiama Simona Siri, è genovese, ha 40 anni e, anche se non la conosco, la amo già. Perchè è grazie a lei ed al suo ultimo libro, presentato ieri da Feltrinelli, che finalmente ha [...]
