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Spèrgola, uva bianca innestata nella storia agricola e umana della provincia di Reggio, forse il più reggiano dei vitigni – assieme al Lambrusco di Montericco, forse, e al Picòl Ròs, [...]
Fare qualità e cultura dell’olio per noi significa continuare ad innovare la tradizione del territorio pugliese; una vera e propria mission”: Giuseppe Ciccolella TERRITORIO – TRADIZIONE [...]
Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia la Giornata dei pani dolci.I Pani dolci sono impasti lievitati arricchiti con frutta secca, spezie e canditi, ne troviamo presenti in tutte le [...]
Finalmente l'albero di Natale fa bella mostra di se in salotto, con le sue luci bianche e gli addobbi perlati e color champagne. Il presepe quest'anno è stato ridimensionato e dentro ad una [...]
Le lasagne danno vita a primi piatti davvero appetitosi. Sono numerose le idee gustose che hanno come protagonista questo formato di pasta da forno e hanno reso ricca la gastronomia italiana, [...]
PASTA CON LA RICCIOLA FraGolosi. La Pasta con la Ricciola è un primo piatto che si prepara con pochi ingredienti. Infatti, l’elemento più importante del piatto è la [...]
Sa un po’ di cucina francese senza, però, esserlo, questa zuppa di scalogni e patate per la quale, se amate i sapori decisi, potete usare anche le cipolle bianche. Certamente [...]
Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia la Giornata Nazionale del Tiramisù!Ci non conosce questo dolce alzi la mano?Ormai è preparato in tutta la penisola, un piatto nazionale, quasi [...]
A Piano di Sorrento si discuterà su come l’Anima si nutre Al ristorante “Silenzio Cantatore” di Achille Morabito a Colli di San Pietro, frazione di Piano di [...]
A proposito di uso delle verdure di stagione, se mi prende la voglia di VERZA, so già che in casa arricceranno il naso per via del tipico afrore che girerà nelle stanze anche con la porta [...]
Il Natale è alle porte ed è già iniziata l’irrefrenabile corsa agli acquisti. Di certo i bambini hanno scritto una lunga lettera a Babbo Natale, e bisogna provvedere, ma poi c’è da [...]
Rose bianche su una delicata copertura lilla con effetto trapunta sul bordo per i 30 Anni di Aurora Per una torta come questa Contattateci o veniteci a trovare Michela cake designer Torte che [...]
RICCIOLA AL CARTOCCIO FraGolosi. La Ricciola al Cartoccio è un fantastico secondo piatto a base di pesce. La cottura al cartoccio è semplice e poco impegnativa. Tuttavia, proprio [...]
La seconda edizione dell’Académie du Champagne milanese ha visto anche l’esordio, come relatrice, di una rappresentante ufficiale dal CIVC direttamente da Epernay. Per [...]
Grande novità per l’Asti Spumante! Presentato a Milano dal Consorzio per la Tutela dell’ASTI – dal 1932 impegnato nella tutela, valorizzazione e promozione dell’ASTI [...]
Io sono sempre alla ricerca di ricette veloci, semplici e saporite per fare fronte alle emergenze del mio ruolo di madre che lavora. Avete presente quei giorni in cui torni a casa alle 7:30 di [...]
Piccolo souvenir culinario del nostro ultimo viaggio!Non posso dire che il viaggio a Malta sia stato incomparabile ma scorci gradevoli ed esperienze piacevoli ci hanno accompagnato in questa 7 [...]
L’unico relais a 5 stelle della provincia lombarda di Bergamo non poteva che trovarsi nella Città Alta, racchiuso tra le mura venete del XVI secolo patrimonio UNESCO e circondato dal fascino [...]
È stato un evento straordinario che ha unito, all’IQOS Embassy di Torino, le cantine Montalbera e Pico Maccario premiate con i Tre Bicchieri, per degustare due grandi vini incoronati della [...]
L’appuntamento di approfondimento sullo Champagne, sulle sue tecniche e sulle sue particolarità, ha ormai assunto cadenza annuale e questo novembre ha radunato a Milano più di cento [...]
La salsa di menta e prezzemolo è l'ideale per accompagnare dei piatti di pesce. Viene preparata da un mazzo di menta fresca, prezzemolo e aglio che vengono poste nel mixer e miscelate per poi [...]
Sai cosa sono i vini integralmente prodotti? Si tratta dei vini che vengono prodotti da aziende che seguono la produzione dalla vigna alla bottiglia, rispettando tutte le fasi [...]
Zucca in saor. L’avevo assaggiata ad un pranzo in un agriturismo, non avevo chiesto la ricetta, ma avevo capito che il principio era quello delle “sarde in saor”, ma come cuocere la [...]
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Per la rubrica preparazioni di base in cucina, che avevo un po' lasciato indietro, oggi vi parlo della salsa besciamella. La salsa besciamella è una di quelle preparazioni culinarie molto [...]
