Risultati: 5234 per bologna
Inaugurazione ieri sera a Milano, in via Volta 21, di ZUSHi, (primo) locale milanese della catena Zushi Japanese Restaurants (ce ne sono un po’ dappertutto, da Milano verso est: da Bergamo a [...]
INIZIANO I PRIMI FREDDI E IL MODO MIGLIORE PER COCCOLARSI è UNA BELLA ZUPPA DI LEGUMI, SONO BUONI E FANNO MOLTO BENE AL NOSTRO FISICO… VI PROPONGO UN PIATTO GHIOTTO TORTELLINI CON [...]
La piadina romagnola è un prodotto alimentare composto da una sfoglia di farina di frumento, strutto od olio di oliva, sale e acqua, che viene tradizionalmente cotta su un piatto di terracotta. [...]
Lo vedete il mio sorriso stampato sulla faccia? Non ditemi che non lo vedete, o che le mie vibrazioni positive non vi stanno arrivando...Beh, non sono rincoglionita...E' che questa mattina mi [...]
Dal 16 ottobre al 17 novembre 2013 nell’Ala Brasini del Complesso Monumentale del Vittoriano (Salone centrale) verrà inaugurata la mostra “Verso il 2015. La cultura del vino in Italia”. [...]
Bologna, 8 anni dopo la laurea, scintilla delle stesse cose che a suo tempo non vedevo. Il turismo che cresce in doppia cifra l’ho invece intuito subito, schivandone le tentazioni lungo il [...]
Dati sperimentali (si possono leggere ad esempio qui) dimostrano che la salagione disattiva (uccide) l’anisakis in 14 giorni. La asl stessa in questo pdf afferma che 20° baumè (e nella [...]
Oggi sarà una giornata impegnativa con vari giri in centro e a visitare con una cara amica la Fiera Bologna Si Sposa a Palazzo Re Enzo e non avrò molto tempo per preparare ricettine varie [...]
Ingredienti: per 6 persone 150 g di ricotta 200 g di pancarrè 300 g di ortiche 80 g di farina [...]
Chi si aspettava grandi movimenti e forti scossoni nella Guida Ristoranti d’Italia 2014 de L’Espresso sarà rimasto deluso. La prima scorsa ai numeri alti ci dice che [...]
Non è direttamente collegato al titolo del mio blog, ma a quale sommelier non piace mangiare bene? Ecco i Ristoranti d'Italia 2014 de l'Espresso:TRE CAPPELLIPUNTI 19,75Osteria [...]
Si contano 800 torrefazioni lungo la Penisola, micro, enormi, artigianali o semi, alcune fatte oggetto dagli estimatori di una devozione quasi religiosa. Divinizzando lievitano anche i prezzi, [...]
I medaglioni fritti di melanzane tonde ripieni sono un piatto che può essere presentato sia come secondo che come piatto unico. Le melanzane tonde sono farcite due a due con bologna e [...]
Le castagne, un profumo che non dimentico, rumori e insieme parole, poi ancora dita bruciacchiate e storie davanti al camino. I miei nonni, caldarroste sbucciate in silenzio, mosto da berci [...]
Ripartiamo dal post di ieri (qui) dove vi ho parlato e fatto conoscere meglio la Mortadella Bologna IGP. Oggi vi propongo una ricetta nella quale ho utilizzato questa squisitezza: la torta [...]
Arricrìa!* *Arricrìa è “L’amore che beve”, l’amore “che ci tende la sua mano in un ultimo caldo abbraccio dentro un bicchiere siciliano”. Arricrìa compare anche nella frase che [...]
Qualche giorno fa ho pubblicato un post nel quale ho presentato un altra eccellenza italiana, la Coppa Piacentina Dop (qui). Nel post oltre a questo ho parlato e vi ho fatto conoscere [...]
I rotolini di bologna saporiti sono un antipasto semplice e veloce da preparare. Un piatto gustoso ideale per stuzzicare l’appetito dei vostri commensali. Gli ingredienti necessari sono [...]
Ingredienti: per 4 persone 350 g di fettuccine all’uovo fresche 300 g di asparagi 300 g di piselli sgranati 80 g di pancetta 3 pomodori maturi 1 spicchio di aglio 1 [...]
Stabilire le regole è la parte più complicata della sfida del tortellino tra Bologna e Modena. Al confronto, i congressi del PD e del PDL sono discussioni da educande. Ne va della paternità [...]
Se può essere utile, tutto quello che non si sfiletta facile io lo metto in un setaccio per il vapore sopra al brodo, nel giro di 5 minuti la carne si stacca benissimo dalle lische e quel che [...]
Ha aperto da poco a Bologna la pizzeria Alcenero e Berberè, tempio del gusto biologico e che propone un impasto senza lievito e materie prima di alta qualità.
Questo piatto nasce dall’idea di abbinare i prodotti della mia terra, quali la patata e la mela, ai calamari, prodotto di un mare a me vicino. Le olive e l’olio aggiungono un senso di [...]
Vende o non vende? Ebbene sì parliamo ancora di Oscar Farinetti. Prima che vi affiliate le dita per inondarci di commenti livorosi vi diamo subito la notizia: stando a un dettagliato articolo [...]
Bravissimi! A bologna c’è Arvaia (www.arvaia.it) cooperativa di citaddini/agricoltori/biologici: diventando soci si possono acquistare le cassette e coltivare la terra, loro lo chiamano [...]
